12 labākās alus darītavas Sanfrancisko

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:24

Sanfrancisko ir Amerikas pirmās arodalus darītavas mājvieta, un tās alus darīšanas vēsture aizsākās pat senāk nekā pati pilsēta. Šodien SF alus nozare strauji attīstās, atverot novatoriskas mazo partiju alus darītavas un vairākas ilgstošas mikro alus darītavas, kas maina veidu, kā mēs degustējam, runājam un domājam par alu visā pilsētā. Vai esat gatavs sākt apgūt šīs Rietumkrasta alus darīšanas galvaspilsētas daudzos piedāvājumus? Šeit ir 12 apstāšanās vietas:

Magnolia Brewing Co

A Haight Street iestāde un apkaimes pulcēšanās vieta vairāk nekā 20 gadus, Magnolia bija agrīna Sanfrancisko amatniecības alus darīšanas līdere. Gadu gaitā populārā mikro alus darītava no neformālas atpūtas vietas stūrī ir pārtapusi par gardēžu gastropubu, lai gan angļu stila eili, kas to pirmo reizi iedeva tādās nozarēs kā Oysterhead Stout un Dark Star Mild, joprojām ir nemainīgi. Magnolia otrā, lielākā Dogpatch atrašanās vieta tikko pabeidza pilnīgu pārveidi.

Local Brewing Co

Bijusī mājas alus darītava Regana Longa un viņas līdzdibinātāja Sāra Fensena 2010. gadā nodibināja Sanfrancisko vienīgo sievietēm piederošo alus darītavu, unmazo partiju bizness attīstās spēcīgi. Alus šeit ir saistīts ar pieejamību, tostarp to vadošo Rietumkrasta stila Duboce IPA un populāro SF Lager - ideālu grilēta siera pāri. Gan alus darītava, gan tai pievienotā krāna telpa - industriāla telpa, kas tika atvērta 2015. gadā un piedāvā dažādus dzērienus un alu, kā arī uzkodu un sviestmaižu ēdienkarti - atrodas vienkāršā sānielā SF SOMA. apkārtnē.

Thirsty Bear Organic Brewery

Tirsty Bear ir populāra vieta lielām grupām, kas nāk no tuvējā Moskones konferenču centra. Tā joprojām ir Sanfrancisko vienīgā sertificētā bioloģiskā alus darītava, un tas ir kopš pirmās atvēršanas 1996. gadā. Uzņēmums specializējas Rietumkrasta stilā. alus ar vācu ietekmi gatavo, piemēram, Locavore Fresh Hop IPA (ko viņu alus darītāji dēvē par "California in a Glass") un atsvaidzinošo Clipper Ship Pilsner, kā arī tradicionālo britu metodi un mucās kondicionētu alu, kas visi ir pieejams tikai alus darītavas plašajā alus darītavas krogā SOMA un spāņu iedvesmotajā ēstuvē.

Sanfrancisko alus darīšanas uzņēmums un restorāns

Sanfrancisko alus darīšanas uzņēmums nesen ir kļuvis pilns, atverot 12 000 kvadrātpēdu lielu restorānu un alus darītavu Fisherman's Wharf centrā ar amerikāņu krogu ēdināšanu, āra ugunskuriem un pašapkalpošanās vietu. pasniedz alus sienu (nopietni!). Neskatoties uz jauno atrašanās vietu, alus darītavas vēsture aizsākās vairāk nekā agadsimtā. Tas sākās 1907. gadā kā Andromeda sedans, pēc tam tika veikts vairākas nosaukuma maiņas, pirms nonāca “San Francisco Brewing Co”. un galu galā saslēdzot visu kopā. 2012. gadā jaunais īpašnieks Džošua Levijs iegādājās nosaukumu un atdzīvināja tā mantojumu, piedāvājot viegli dzeramu, mazo partiju alu.

Anchor Brewing

Anchor joprojām ir Amerikas pirmā amatniecības alus darītava, lai gan tā vairs nav vecākā, jo savu titulu zaudēja, kad Japānas Sapporo alus darītava iegādājās uzņēmumu 2017. gada augustā. Tomēr iemīļotā Sanfrancisko alus darītava jau ir ieņēmusi savu vietu alus darītavu sirdīs. Sanfranciskāņi un alus cienītāji visur meklē tā saknes līdz Kalifornijas zelta drudzim. Tā ir arī viena no pēdējām atlikušajām alus darītavām, kas ražo “Steam Beer” jeb California Common, kas izmanto īpašu lager rauga celmu, kas ļāva tam rūgt bez atdzesēšanas. Viņu biezais, dzintara krāsas Anchor Steam, kas debitēja 1896. gadā, ir alus darītavas raksturīgais alus. Ekskursijas uz vietas pa Potrero kalnu īpašumu ir tikpat populāras, tāpēc noteikti rezervējiet laikus!

21. grozījumu alus darītava

Kad 2000. gadā Giants beisbols pārcēlās uz Sanfrancisko, viņu jaunais bumbu laukums pilnībā pārveidoja pilsētas Sautparka apkaimi. Viens no pirmajiem uzņēmumiem, kas izmantoja atdzīvināšanu, bija 21. grozījums - alus darītava, restorāns un alus darītava, kas kļuva par amatniecības alus skārdeņu kustības pionieriem. Lai gan to brūvēšana tagad notiek netālu esošajā SanLeandro, SF iestāde turpina piesaistīt pūļus ar izgudrojošiem alus brūvumiem, piemēram, viņu parakstu Brew Free! jeb Die IPA un Hell or High Watermelon - sezonas kvieši, kas meloņu audzētājus uztur biznesā. Lai gan 21. grozījuma alus pašlaik ir pieejams 27 štatos, ir pieejams mainīgs alus dzērienu sortiments, ko var pagatavot tikai ar krānu.

Standarta deviantā alus darīšana

Standard Deviant, kas atrodas bijušajā automobiļu virsbūvju veikalā aiz izvelkamām garāžas durvīm, kopš atvēršanas 2016. gadā ir bijis iecienīts SF vietējo iedzīvotāju vidū. Mierpilnajā Misijas apgabala mikroalus darītavā var būt īss apzīmējums, taču tas ir Liela personība, kas piesaista nedēļas nogales dienas dzērājus un naksnīgos cilvēkus (izņemot pirmdienu) ar galda spēlēm un pinbola automātiem, neregulāriem pārtikas kravas automobiļiem un ērtiem koplietošanas galdiem, kas ir lieliski piemēroti ģimenēm, kuras piestāj kopā ar bērniem un kucēniem. Alus iecienītākie ir viņu vācu stila Altbier un beļģu stila Saison.

Black Hammer Brewing

“Izmēģiniet kaut ko citu” ir Black Hammer devīze - īsfrāze, kas tiek atdzīvināta visās jomās, sākot no mazo partiju alus darītavas amatnieciskā alus līdz kroka telpai, kas mudina strādāt ārpus uzņēmuma, izmantojot bezmaksas Wi-Fi, plašu USB pieslēgvietu un darba dienu. pusdienu laika laimīgās stundas. Pārdodamā māksla rotā sienas šajā noliktavas stila telpā, kas ir pazīstama ar saviem spēcīgajiem alus dzērieniem, piemēram, 7,5 procentiem ABV Claw Hammer, kas ir brūvēts ar brūnaļģu un omāru čaumalām, kā arī ar tās suņu talismanu Growler.

Raudzēšanas dzēriensAtkārtojiet - FDR alus darītava

Tikpat kā radoša mazo partiju alus audzēšanas vieta, kā arī apkārtnes Hangout vieta, vīram un sievai piederošā FDR alus darītava laipni gaida visus pastaigas savā krāsainajā Portolas telpā ar 10 pieskārienu alus sistēmu. Augstu koplietošanas galdu un mājīgu divu galdu sajaukums, kas lieliski piemērots BYO ēdienam un pasākumiem, sākot no dzīvās mūzikas līdz neregulārai Tako otrdienai. Mainīto brūvējumu ēdienkarte piedāvā novatoriskas iespējas, piemēram, Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale un Crossing the Grape Divide, tējkannā skābinātu alus un vīna hibrīdu. Aizmugurē atrodas arī neliels mājas alus darītāju preču veikals (ar vairāk nekā 60 iesala šķirnēm).

Fort Point alus uzņēmums

Kamēr tās alus darītava, kas atrodas uz Presidio, nav atvērta sabiedrībai, izslāpuši apmeklētāji pulcējas uz Fortpointas prāmju ēkas kiosku, kas atrodas pie pilsētas Embarcadero, lai atrastu viegli dzeramus piedāvājumus, piemēram, populāro kūpināto Manzanita. viegls altbier un viņu Rietumkrasta stila Villager IPA. Līdztekus sešiem rotējoša alus krāniem āra krānu telpā tiek pārdotas arī sešas pakas viņu konservēto alus. Viņi 2009. gada sākumā atvērs otru skapja istabu Valensijas ielā, SF Misijas rajona centrā.

Seven Stills alus darītava un spirta rūpnīca

Eksperimentēšana ir vienāda ar kursu Seven Stills, Hunter's Point alus darītavā un viskija spirta rūpnīcā, kas pazīstama ar ierobežotu tirāžu, piemēram, Figgy Pudding - saldu un elastīgu piena stout, kas izgatavots novaniļa, kanēlis un melase; un ar laktozi raudzēts un ekstratropisks Kahuna Shake, kā arī viņu sadarbība ar citiem Kalifornijas alus darītājiem. Alus darītavas galvenajā objektā tiek rīkotas daudzas ekskursijas, degustācijas un izklaides, piemēram, komēdiju vakari un dzīvās grupas, savukārt tās Outer Sunset Taproom iemieso vairāk pludmales noskaņu. Seven Stills pārvalda arī izsmalcinātu viskija bāru un mazumtirdzniecības veikalu Nob Hill's Stanford Court Hotel.

Barebottle Brewing Co

Viena no interesantākajām lietām BareBottle ir tas, kā viņi savā alus darīšanas procesā iekļauj sabiedrību, piedāvājot pašbrūvēta alus finālistu izlasi un ļaujot sabiedrībai balsot par saviem favorītiem. Lielajā Bernal Heights alus darītavā, kas tika atvērta 2016. gadā, ir rotējošs pārtikas kravas automašīnu klāsts, kā arī divas reizes mēnesī notiek mājas alus darīšanas darbnīcas. Normālas ir tādas spēles kā cornhole un shuffleboard, kā arī krēmveida Coconut Confidential eils, ko iedvesmojis mūžībā aizgājušais Entonijs Burdēns, un Magical Inspirations - citrusaini miglains IPA, kas ir lieliski piemērots savienošanai ar citrona batoniņiem.