Kur atrast labāko grilu Ostinā, Teksasā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:24

Visā valstī ir daudz grila stilu, taču lielākā daļa Ostinas bārbekjū piegādātāju to dara vienkārši. Daži pat uzskata, ka, ja jūsu bārbekjū vajag mērci, tas vienkārši nav pareizi pagatavots. Neatkarīgi no tā, vai esat lēni kūpinātas krūtiņas vai pikantas desas cienītājs, šīs Teksasas centra ēstuves var apmierināt gandrīz jebkuru gaļēdāju vēlmi.

Franklina bārbekjū

Šī vieta ir izpelnījusies tik lielu ažiotāžu, ka 2014. gadā to pat apmeklēja prezidents Obama. Restorāns ir atvērts tikai pusdienu laikā, un tajā tiek pasniegta tikmēr, kamēr beigsies gaļa. Gaidīšana dažreiz ilgst pat trīs stundas. Daži cilvēki gaida atnes alu un sarīko nelielu svētku dienu. Vai tas tiešām ir tik labi? Jā, tā ir – it īpaši plūkta cūkgaļa un krūtiņa. Noteikti atstājiet vietu pekanriekstu pīrāgam.

La Barbecue

Izmantojot nelaiķa pitmeistara Bobija Millera iedvesmotās receptes, La Barbecue ir pazīstama ar milzīgajām liellopa ribām un treknajām krūtīm. Iespējams, arī reizēm šeit būs jāgaida rindā, taču gaidīšanas laiks ir vairāk kā 30 minūtes, nevis trīs stundas. Citas izcilas iespējas ir kūpinātie makaroni un siers, chipotle desa, mājās gatavoti pikanti marinēti gurķi un cūkgaļas ribiņas. La Barbecue piedāvā arī tradicionālos Teksasas iecienītos ēdienus: Frito pīrāgus.

Stubb's Barbekjū

Lai gan tas ir vairāk pazīstams kā mūzikas norises vieta, nevis kā restorāns, Stubb's piedāvā vienu no labākajām cūkgaļas un cūkgaļas gaļas gaļas gaļas labākajām gaļas gaļas gaļas gaļas labākajām gaļas vietām pilsētā. Ja jums patīk nedaudz garšvielu ar savu bārbekjū, izmēģiniet jalapeno krūtiņu. Tādas malas kā saldo kartupeļu biezeni un putraimi paceļ šo savienojumu uz nākamo līmeni manā grāmatā. Evaņģēlija vēlās brokastis svētdienās ir lielisks veids, kā nogaršot visu lielisko par Stubb’s, tostarp mūziku. Nacionāli ievērojamas grupas bieži spēlē uz āra skatuves, savukārt vietējās un reģionālās grupas parasti uzstājas uz intīmākās iekštelpu skatuves.

Terija Bleka bārbekjū

Neformāls kafejnīcas stila restorāns Terry Black’s Barbecue ir lieliska vieta, kur uzpildīt degvielu pēc peldes tuvējā Bārtonspringsas baseinā. Kraukšķīgas, sulīgas krūšu kurvis ir šova zvaigzne, un liellopa ribiņas parādās tuvākajā sekundē. Cūkgaļas ribiņas un mac un siers nopelna goda rakstu. Ja jums patīk bārbekjū, izmēģiniet halapeno siera desu.

Sāls laizīšana

The S alt Lick atrodas skaistajā Teksasas kalnu zemē Driftvudā, un tai ir mierīgas rančo mājas sajūta ar izcilu pavāru! Cūkgaļas ribiņas un desa ir vispopulārākā gaļa. Brīvdienās gaidīšana var ilgt stundu vai vairāk, taču iegādājieties spaini alus, pavadiet laiku zem kokiem un klausieties dzīvo grupu. Restorāns ir pieejams tikai skaidrā naudā, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz skaidras naudas visiem ēdieniem, ko noteikti ēdīsiet. Ģimenes stila variants ir lieliski piemērots grupām. Viesmīļi atnesizvelciet kaudzes gaļas un piedevu, un jūs to laižat apkārt tāpat kā mājās.

Stiles Switch BBQ and Brew

Stiles Switch, kas nosaukts pēc vēsturiskas dzelzceļa pieturas, piedāvā krūtiņu ar piparu garozu, kas apņem maigo gaļu. Ja jums ir grūti pieņemt lēmumu, varat pat iegūt gaļas paraugus. Tāpat kā daudzās ēstuves pilsētā, populārākie ēdieni ir krūtiņa un liellopa ribiņas, taču neaizmirstiet par vistu. Kūpināta tītara un vista ir ārkārtīgi maiga un sulīga. Pabeidziet m altīti, izmantojot maigi saldo persiku kurpētāju.

Rūdija lauku veikals un BBQ

Lai gan tas izskatās mazliet kā ceļmalas tūristu slazds, Rudy’s Country Store & BBQ ir nopietni izturējies pret savu gaļu. Restorānā tiek pasniegtas dažas no sulīgākajām krūtīm. Bērnu muguras ribas ir dakšai maigas ar pietiekami daudz garšvielu. Nedrīkst palaist garām arī kukurūzas, kāpostu salātu un kartupeļu salātus.

Micklethwait Craft Meats

Populāra pārtikas piekabe austrumu pusē, Micklethwait Craft Meats piedāvā pārsteidzošu daudzveidību tik mazai darbībai. Papildus augstākās klases krūtīm un ribām, Micklethwait piedāvā jēra gaļu, cūkgaļas plecu un Frito BBQ pīrāgu. Tie arī netaupās sānos, piemēram, mac un siers, halapeno siera putraimi un kraukšķīgi magoņu sēklu kāpostu salāti. Ja ir rinda, darbinieki bieži izsniedz bezmaksas alu, ko baudīt gaidīšanas laikā.

Kreuz tirgus

Šis dūmakaisbarbekjū pils Lokhartā ir tik pārliecināta par savu gaļu, ka restorānā nav bārbekjū mērces. Maiga krūtiņa – pieejama trekna vai beztauku (kas patiesībā ir tikai mazāk trekna) – ir viegli apēdama ar pirkstiem. Tas ir labi, jo iestāde arī nepiedāvā dakšas. Tā ir nekārtīga, brīnišķīga m altīte uz miesnieka papīra, un bērniem ļoti patīk praktiskais stils.

Lamberts

Lai baudītu mazliet iekārotāku grila pieredzi, dodieties uz Lambertsu Ostinas centrā. Pateicoties mājīgām kabīnēm, augstiem griestiem un cietkoksnes grīdām, platība ir nedaudz lielāka par jūsu vidējo grila vietu. Jūs nevarat kļūdīties ar krūtiņu un siera putraimiem, taču ēdienkartē ir arī ēdieni, kas nav paredzēti grilam, piemēram, Kubas sviestmaize un vistas ceptas austeres. Restorāns piedāvā arī dzīvo mūziku gandrīz katru vakaru un vēlās brokastis nedēļas nogalēs.

Slab BBQ & Beer

Atrodas Ostinas ziemeļos, Slab BBQ & Beer gatavo dažas no labākajām cūkgaļas ribiņām pilsētā. Viņu raksturīgā sviestmaize ir Notorious P. I. G., kas pagatavota no plūktas cūkgaļas un sinepju kāpostu salātiem uz halapeno Čedaras maizītes. Restorāns lepojas ar to, ka atspoguļo visas valsts grila tradīcijas, ne tikai Teksasu. Tajos tiek pasniegtas Sentluisas stila cūkgaļas ribiņas ar zemeņu habanero glazūru, un citos ēdienos ir iekļautas receptes, kuru pamatā ir Dienvidkarolīnas un Alabamas bārbekjū stili.

Kūpera veco laiku Pit Bar-B-Que

Izmitināts lauku stila ēkā ar atklātām ķieģeļu sienām, Kūpera veco laiku bedrēBar-B-Que pārdod gaļu pa mārciņām vai sviestmaižu formā. Ir grūti pārspēt krūtiņu, maciņu un siera un persiku kurpnieku kombināciju, taču ir arī dažas neparastas izvēles iespējas, piemēram, kazas/cabrito, cūkgaļas fileja un cūkgaļas karbonādes. Citu obligātu piedevu klāstā ietilpst grilēta kukurūzas vālīte, maigi pikantās pinto pupiņas un garšīgi kāpostu salāti.

Oriģinālais melnā bārbekjū

Ja jūs ilgojaties pēc vienas vai divām milzīgām liellopa ribām, meklējiet tikai Black’s Barbecue. Jūs pasūtāt pie letes, un rinda ik pa laikam stiepjas pie ārdurvīm, taču parasti ēdienu varat saņemt aptuveni 30 minūšu laikā. Vairāk nekā daži apmeklētāji ir aprakstījuši liellopa ribu gaļas maigumu kā "kā sviestu". Arī cūkgaļas ribiņas ir fantastiskas. Ja jums ir vieta desertam, izmēģiniet persiku vai pekanriekstu kurpnieku.