Labākie Diseldorfas restorāni un gastrokrogi

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:30

Izslāpis Diseldorfā? Pilsēta ir slavena ar savu vara krāsas, augstākās fermentācijas Altbier, un kura ir labāka vieta, kur baudīt savu Alt, nevis tradicionālo gastropub? Šeit ir daži no Diseldorfas Altštates (vecpilsētas) labākajiem gastronomiskajiem krogiem un restorāniem, un tie visi uz vietas brūvē paši savu alu.

Kas ir Altbjē?

Vecā alus tulkojums var nešķist tik garšīgs, taču šis būtiskais Diseldorfas alus ir praktiski pieturas punkts, kad atrodaties pilsētā. Tās nosaukums patiesībā cēlies no tā, ka tas ir tradicionāls alus darīšanas stils ar augšējo raudzēšanu. Tam ir īpaši tīra, kraukšķīga garša, kas līdzīga lāgeram. Ja jūs to meklējat veikalā Vācijā, Diebels zīmols ir vispopulārākais, taču jums patiešām vajadzētu izmēģināt šos mazos, vietējos alus darītavas, lai iegūtu vislabāko pārstāvību.

Sticke Beer

Katrs no šiem tradicionālajiem alus darītaviem ražo arī nelielu sēriju sezonas Sticke alus. Piedāvājumā divas reizes gadā, janvārī un oktobrī, var nogaršot šo leģendāro stipro alu ar 6 procentu alkohola saturu. Ņemiet vērā, ka dažādas alus darītavas to sauc par dažādām lietām. Piemēram, Schlüssel alus darītava to raksta kā Stike, bet Šūmahers to sauc par Latzenbier.

Jūs esat brīdināts. Neaizbrauciet no Diseldorfas, nepasūtot puslitru… vai dažas.

Zum Schiffchen

Šis gastrokrogs, kas tulkojumā nozīmē “maza laiviņa”, pastāv jau gandrīz 400 gadus. Tas ir viens no vecākajiem Diseldorfas restorāniem un lepojas ar to, ka ir pieskaitījis Napoleonu saviem viesiem. Joprojām ir īpašs “Napoleona stūrītis”.

Iekšpuse ir lauku stila un mājīga, un vasarā ir arī Biergarten (alus dārzs). Restorāna specialitātēs ietilpst mājās gatavota aknu klimpu zupa un siļķe "Reinlandes stilā" ar krējuma mērci, āboliem, sīpoliem un kartupeļiem. Ievērojiet Reinzemes moto

“Mr Moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass”Mums ir jāpaēd vai nav patīkami ēst.

• Adrese: Hafenstrasse 5, 40213
• Tālr.: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Šī lauku stila alus darītava un krogs, kas dibināts 1850. gadā, atrodas Bolkerstrasse ielā, Diseldorfas fußgängerzone (gājēju zonas) centrā. Svaigs Original Schlüssel alus dzēriens lieliski sader ar restorāna vietējo virtuvi. Izmēģiniet miesnieka šķīvi ar ķiploku desu, Weißwurst, ceptu melno pudiņu, bekonu, skābētiem kāpostiem un kartupeļu biezeni.

Varat arī doties ekskursijā pa Schlüssel alus darītavu. Šis ir unikāls ieskats aizkulisēs, kā top augstākās fermentācijas alus. Lai ieplānotu ekskursiju, zvaniet pa tālruni 49 - (0)211 – 828 955 20 (minimālais skaits ir 10 personas). Ekskursija maksā 10 eiro no personas un ietver 2 glāzes Original Schlüssel alus.

• Adrese: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige brūvē savu alu kopš 1862. gada. Papildus Altbier viņiem ir pieejams arī svaigs Weizenbier (kviešu alus). Pirmdienās, sestdienās un svētdienās alus darītava piedāvā gardu ierobežotu ēdienkarti. Izmēģiniet viņu slaveno zirņu zupu vai gulašu.

Kopš 2014. gada alus darītava piedāvā interaktīvu mediju fasādi “Publiskā alus darīšana”, kas aicina sabiedrību pašiem brūvēt alu.

• Adrese: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeisters Heinrihs Frankenheims izveidoja šo alus darītavu 1873. gadā, un gadsimtu gaitā nekas daudz nav mainījies. Ģimenes un draugi joprojām pulcējas šeit, lai baudītu burvīgo atmosfēru, Altbjē un vietējos ēdienus.

Alus darītava turpina attīstīties, apvienojot Altbier un Cola maisījumu (bieži sauktu par dīzeļdegvielu), radot jaunu Diseldorfas dzērienu Frankenheim Blue.

• Adrese: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Zum Füchsen ("mazā lapsa") restorāns un alus darītava tika atvērta 1848. gadā un atrodas Ratingerstrasse. Vietējie iedzīvotāji to iecienījuši ar Reinzemes stilā marinētu cepeti ar Rotkohl (sarkanajiem kāpostiem), kartupeļu klimpām un ābolu mērci. Ja jūtaties mazliet piesātināts, izmēģiniet vietējo ieteikumuDiseldorfas garšaugu liķieris, Killepitsch.

Apgūstiet alus darīšanas valodu ar Braumeester (amatnieku alus darītava) vai Zappes (mucu meistaru), pirms Köbes (Reinzemes alus halles viesmīlis) piedāvās jums vēl vienu kārtu.

• Adrese: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Kopā ar Füchschen, Uerige un Schlüssel Kürzer ir viens no vecākajiem gastrokrogiem, kas tiek darīts Altstadt. Industriālās, ķieģeļu oderētas sienas ietver rosīgu, modernu interjeru. Alus var būt tradicionāls, bet noskaņa ne.

• Adrese: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696