Populārākie Parīzes restorāni ar Michelin zvaigznēm

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:31

Ēdienu cienītājiem vienmēr vajadzētu rezervēt laiku m altītei kādā no Parīzes labākajiem gardēžu restorāniem, pasaulslavenām gastronomijas iestādēm, kas par izcilu virtuvi un apkalpošanu ir nopelnījušas līdz pat trim Michelin zvaigznēm. Zvaigžņu šefpavāri, piemēram, Alēns Dukass un Gajs Savojs, garantē gastronomisku pieredzi, ko jūsu aukslējas izbaudīs kādu laiku, pasniedzot tādus gardumus kā foie gras ravioli vai savvaļas Bretoņu omārus. Jūs gaida nevainojams serviss greznā vidē, taču tas nav lēts, tāpēc ierodieties bruņojušies ar plastmasu un neaizmirstiet rezervēt laiku iepriekš.

L'Ambroisie

Atrodas elegantajā Place des Vosges, šis Bernāra Pako vadītais restorāns pirmo reizi ieguva trīs zvaigžņu vērtējumu 1986. gadā. 17. gadsimta ēka nodrošina romantisku un greznu vidi augstākās klases gardēžu m altītei. Ēdienkartē ir tādi gardumi kā vēžu zupa un jēra gaļa ar nugu. Desertos ietilpst leģendārā šokolādes tarte un apelsīnu un rozā greipfrūtu sīkumi. Atļauts no 125 līdz 200 eiro a la carte. Rezervācijas ieteicams veikt vismaz vienu mēnesi iepriekš.

Arpège

Lai gan vienkāršība ir atslēgvārds, kur dekorsArpēžā tas nekādā ziņā neliecina par vienkāršotu ēdienu. Talantīgais šefpavārs Alēns Pasārs visu savu enerģiju ieliek virtuvē šeit, un gardēži nebūs vīlušies. Trifeles ir dominējošā ēdienā, un Taizemes krabju karijs ir viens no tiem, ko var izmēģināt. Starp specialitātēm ir arī kuskuss ar dārzeņiem un vēžveidīgajiem un jūrasvelnu ar sinepju mērci. Atļauts no 50 līdz 180 eiro a la carte.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Ar iespaidīgu deviņu punktu pasaulslavenajam šefpavāram Alēnam Dukasam ir visvairāk Michelin zvaigžņu visā Francijā. Ducasse reputācija, kas ir atbildīga arī par Luija XV Monako, pastāvīgi piesaista pūļus. Sadarbībā ar dizaineru Patriku Žuinu, Ducasse Plaza Athénée nodrošina nevainojamu, elegantu un izcilu ēdināšanas pieredzi. Ziemas ēdienkarte maksās par 320 eiro, un brīvizvēles ēdienkarte ir no foie gras par 80 eiro līdz Irānas ikriem par 150 eiro.

TripSavvy ir informēts par nesen Brunejā ieviestajiem pret LGBTQ vērstajiem likumiem un neatbalsta šo cilvēktiesību pārkāpumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka visas The Dorchester Collection piederošo viesnīcu redaktoru izvēles balvas tika piešķirtas 2018. gadā pirms jauno tiesību aktu paziņošanas.

Pavillon LeDoyen

Akmens metiena attālumā no elegantajiem Elizejas laukiem šo klasisko franču restorānu izveidoja Pjērs Ledojens 1792. gadā. Ēdamistaba ir plaša, ar augstiem griestiem un daudziem logiem, kas klientiem nodrošinaskats uz Petit Palais. Bijušais Ritz restorāna šefpavārs Christian Le Squer prasmīgi pasniedz ēdienus, piemēram, kūpinātus zušus un spageti ar krējumu ar porcini sēņu mērci. Le Doyen ir labākā izvēle gardēžu ēdināšanai, kas nepārkāps banku.

Pjērs Gēnārs

Parīzes elegantajā astotajā rajonā šefpavārs Pjērs Genjērs nodrošina ekskluzīvu gastronomisku pieredzi ne vairāk kā 45 viesiem. Ēdienkarte ir novatoriska (ieteicams neapstrādāts gambas, kas pildīts ar niora čili), ar uzkodām un pamatēdieniem aptuveni 100 eiro gabalā un īpašu degustācijas ēdienkarti, kas atstās jums 225 eiro. Deserts ir deviņu tradicionālu franču konditorejas izstrādājumu kombinācija, ko papildina sezonas augļi un šokolāde. Restorāns ir slēgts nedēļas nogalēs.

Astrance

Astrance, kas tika atvērta 2000. gadā, pēdējo desmit gadu laikā ir pakāpusies no vienas Michelin zvaigznes līdz trim. Lai gan pagātnē tika kritizēts par cenu ziedošanu ceremonijai un dekorēšanai, šeit ir daudz piedāvājumu, lai stimulētu aukslēju. Pavāri Paskāls Barbots un Kristofs Rohats gatavo tādus ēdienus kā gratīna mīdijas un sarkanā kefale ar tamarinda sviestu. Interjerā pārsvarā ir pelēks, klasiski tērpts apkalpojošais personāls, un mierīga m altīšu baudīšana ir garantēta. Kompleksās ēdienkartes ir 150 eiro un 250 eiro ar vīnu.

Pré Catelan

Atrodas Bois de Boulogne Parīzes bagātajā 16. rajonā, Frederiks Antons vadašis restorāns, kas pieder viesnīcai Accor grupai. No stilīgas ēdamistabas paveras skats uz āra terasi, ko ieskauj apstādījumi un saulessargi. Klasiskā franču virtuve šeit satiekas ar mūsdienu, piemēram, grauzdētu Bretoņu omāru vai melno risoto ar taju baziliku. Kompleksās ēdienkartes svārstās no 140 līdz 180 eiro, ar pamatēdieniem vidēji 80 eiro.

Puiss Savojs

Šajā gardēžu bistro varat nobaudīt daudzveidīgā šefpavāra Gaja Savoja talantus, pasūtot komplekso ēdienkarti par pieticīgu cenu par 100 eiro. Tādējādi jūs iegūsit pusēdienu, pamatēdienu un pusi deserta. Ēdienkarte var mainīties atkarībā no sezonas, pievienojot populārus medījumu (piem., fazānu un brieža gaļas) ziemas papildinājumus. Ieteicamās gardēžu zupas ir artišoks un trifele vai lēcas un vēži. Dekors, viss tumšais koks un āda ir apņēmīgi mūsdienīgi.

Epikūrs Bristolē

Jauns, talantīgs šefpavārs Ēriks Frešons vada šo trīs Michelin zvaigžņu restorānu greznajā Le Bristol viesnīcā. Gastronomiskais restorāns piedāvā sezonas ēdienkartes ar klasiskiem, vienkāršiem franču ēdieniem ar radošiem uzplaukumiem (foie gras de canard ar austerēm zaļās tējas buljonā) vai liellopu gaļas katlu au feu, kā arī mūsdienīgākus izstrādājumus. Pieejamākas pusdienu ēdienkartes padara Bristol par labu izvēli gastronomiski zinātkāriem ar ierobežotu budžetu. Vienmēr rezervējiet laiku uz priekšu.

Le Grand Véfour

Izmitināts 18. gadsimtāŠis intīmais augstas gastronomijas centrs, kas celts un no kura paveras skats uz Palais Royal dārziem, ir bijis literāru un politisko debašu vieta jau 200 gadus. Mūsdienās Guy Martin vadībā tā ir moderna vieta franču virtuvei tās vislabākajā veidā. Lai gan 2008. gadā restorāns tika pazemināts no trim Michelin zvaigznēm uz divām, tas joprojām ir viens no pilsētas tradicionālajiem izcilās gastronomijas centriem. Kompleksās pusdienu un vakariņu ēdienkartes ir pieejamas attiecīgi par 75 un 225 eiro, un a la carte iespējas svārstās no 120 līdz 200 eiro. Restorāns ir slēgts nedēļas nogalēs.