Dzeriet šo, nevis to: jaunie klasiskie kokteiļi

2025 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 15:58

Mēs savas septembra funkcijas veltām ēdieniem un dzērieniem. Viena no mūsu iecienītākajām ceļojuma daļām ir prieks izmēģināt jaunu kokteili, rezervēt vietu lieliskā restorānā vai atbalstīt vietējo vīna reģionu. Tagad, lai atzīmētu garšas, kas mūs māca par pasauli, mēs esam apkopojuši garšīgu īpašību kolekciju, tostarp šefpavāru padomus, kā labi ēst ceļā, kā izvēlēties ētisku ēdienu, seno vietējo gatavošanas tradīciju brīnumus, un tērzēšana ar Holivudas tako impresāriju Deniju Treho.

Viena no labākajām lietām ceļojot ir izmēģināt kādu no galamērķim unikāliem ēdieniem un kokteiļiem. Patiesībā daudziem kokteiļiem ir spēcīga saikne ar konkrētu pilsētu vai valsti. Piemēram, pinja kolada bieži tiek saistīta ar Puertoriko, margarita ar Meksiku, bet džins un toniks ar Angliju. Lai gan nav nekas slikts, ja, apmeklējot šīs valstis, pieturēties pie skavām, iespējams, vēlaties to sajaukt. Mēs esam izveidojuši sarakstu ar slāpju remdēšanas alternatīvām, kas ceļotājiem būtu jāzina, pasūtot dzērienu šajās valstīs.

Meksika: Margaritas vietā izmēģiniet Palomu

Kas gan par palomu nepatīk? Tam ir rūgtens citrusaugļu aromāts, putojoši burbuļi un agaves uz priekšu vērsta tekila. Dzēriens ir izgatavots no svaigi spiestas greipfrūtu sulas, kas sajaukta ar nedaudz laima sulas un agaves, lai iegūtu perfektu noskaņu. Sāls tiek pievienota glāzes malai, lai iegūtu nelielo garšu. Par palomas izcelsmi ir maz zināms. Kokteilis parādījās uz skatuves tikai pēc 1938. gada, un kopš tā laika ir strauji palielinājies popularitātē.

Lai gan tiek uzskatīts, ka tas ir Meksikas vispopulārākais kokteilis uz tekilas, šim apgalvojumam ir zināma reģionālība. Saskaņā ar likumu tekilu galvenokārt ražo Jalisco, lai gan Gvanahvato, Tamaulipas, Nayarit un Michoacán štatu pilsētās ir atļauts ražot arī stipro alkoholisko dzērienu. Tātad no 31 Meksikas štata paliek tikai pieci tekilas ražošanas štati. Paloma atradīsit ēdienkartē lielākajā daļā Meksikas lielāko metropoļu, kā arī tūristu iecienītas vietas.

Puertoriko: Piña Colada vietā izmēģiniet Chichaíto

Vai esat gatavs smelties kā Puertoriko iedzīvotājs? Chichaíto, dzēriens, kas sastāv no anisetes liķiera un b altā ruma, sākotnēji tika izveidots, lai apietu ierobežojumus, kas 1930. un 1940. gados tika noteikti sievietēm, kas dzer rumu. Tagad tas ir kļuvis par salas iecienītāko dzērienu, ko parasti bauda kā m altīti vai dažos gadījumos pasniedz atdzesētu un iemalkotu. Malciņš ir smalki salds ar lakricas garšas nokrāsu, pateicoties anīsam. Tomēr ir dažas garšīgas variācijaschichaíto, piemēram, chichaíto de coco, kas pagatavots no kokosriekstu piena un kokosriekstu krēma, vai chichaíto de Nutella, kas izgatavots ar Nutella un iztvaicētu pienu. Salas mazajos bāros, ko sauc par chinchorros, ir daži no labākajiem chichaítos.

Ņūorleāna: Daiquiri vietā izmēģiniet Vieux Carré

Ņūorleānā tiek piedāvāti dažādi gardi kokteiļi, piemēram, ikoniskais Sazerac un ledainais daiquiris. Ja meklējat drošāku iespēju, vieux carré ir paredzēts jums. Šo kokteili 1937. gadā izgudroja franču kvartāla slavenā bāra Carousel galvenais bārmenis V alters Beržerons. Vieux carré tulkojumā no franču valodas angļu valodā nozīmē “vecais laukums” un attiecas uz franču kvartāla oriģinālo nosaukumu, kas izdomāts ap 1890. gadiem. Spēcīgais kokteilis ir rudzu viskija, konjaka, benediktīna, saldā vermuta un rūgto maisījums.

Brazīlija: Caipirinha vietā izmēģiniet Bloody Carioca

Cachaça Brazīlijā ir tas pats, kas burbons ir ASV, valsts nacionālais dzēriens Cachaça ir bijis pazīstams kopš 1500. gadiem. Šis saldais un augļainais, dzidrs dzēriens, kas destilēts no raudzētas cukurniedru sulas, ir pamatspirts Dienvidamerikas rifā par asiņaino Mariju, ko sauc par asiņaino karioku. Šis Brazīlijas variants degvīnu aizstāj ar cachaça, ko sajauc ar svaigu tomātu sulu, citronu sulu, marakujas sulu, selerijas sāli, tabasko, m altiem pipariem un muskatriekstu. Pēc tam to pasniedz virs ledus augstas bumbas glāzē kopā ar selerijas kociņu vai gurķa šķēli.izrotāt.

Kuba: Mohito vietā izmēģiniet Cuba Libre

Līdzīgi kā Meksikas palomai, arī Cuba libre ir neskaidra vēsture. Aksioma “Cuba libre” aizsākās 19. gadsimta vidū, kad kubieši pieņēma “Brīvā Kuba” kā kaujas saucienu, cīnoties par neatkarību no Spānijas. Desmit gadu kara laikā (1868–1878) karavīri nodarbojās ar to, ko viņi sauca par Kubas libre, kas, domājams, ir medus vai melases, ūdens un ruma maisījums. Mūsdienu Kubā dzirkstošo highball dzērienu parasti gatavo ar b alto rumu, svaigas laima sulas nokrāsu un tuKola - salās ražotu kolu, ko izmanto Coca-Cola vietā.

Itālija: Aperol Spritz vietā izmēģiniet The Garibaldi

Jūs nevarat izvairīties no Aperol spritz aromātiskā pievilcības, vēlās brokastis Itālijā (un mēs jūs neapturēsim). Tomēr mēs aicinām jūs dzert tikpat atsvaidzinošu un patīkamu malku, ko sauc par Garibaldi. Dzēriens ir izgatavots, izmantojot tikai divas sastāvdaļas: Campari un svaigi spiestu apelsīnu sulu. Bagātīgais kokteilis ir nosaukts 19. gadsimta revolucionāra Džuzepes Garibaldi vārdā, kurš ir pazīstams ar efektīvu Itālijas apvienošanu. Garibaldi, kas attēlo Itālijas apvienošanos augstas bumbas glāzē, savieno ziemeļus (Lombardija ir Kampari dzimtene) ar dienvidiem (apelsīnus bieži audzē Sicīlijā).

Peru: Pisco Sour vietā izmēģiniet El Capitán

Japāna: sakē bumbas vietā izmēģiniet Kaku Highball

Vai esat gatavs ideālam dzērienam un vakariņām? Kaku highball ir sērkociņš, kas izgatavots dzeršanas debesīs, kas izgatavots ar Kakubin viskiju un sodas ūdeni. To ir viegli apvienot ar vakariņām, jo tās ir vieglas un putojošas. Kaku highball tiek pagatavots, izspiežot citrona daiviņu un ielejot viskiju ar ledu pildītā krūzē, pirms dzēriena uzpildīšanas ar sodas ūdeni. Kabukin viskija smalkās augļu un pikantās notis padara to ideāli piemērotu kokteiļu pagatavošanai. Jautrs fakts: Kakubinu izveidoja Shinjiro Torii, slavenā alus darīšanas un destilācijas uzņēmuma Suntory dibinātājs. Viskijs pirmo reizi tika izlaists 1937. gadā ar nosaukumu Suntory Whisky, taču vēlāk nosaukums tika nomainīts uz Kakubin - tas tika tulkots kā "kvadrātveida pudele" tā unikālā pudeles dizaina dēļ.