10 kokteiļi no visas pasaules, ko pagatavot mājās

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:20

Galamērķa vietējo ēdienu un dzērienu atklāšana (un nogaršošana) ir viens no lielākajiem ceļošanas priekiem, un šīs kokteiļu receptes ļauj apceļot pasauli, izmantojot alkoholu. No Brazīlijas caipirinha līdz Ņūorleānas Sazerac - šie dzērieni var transportēt jūs pa visu pasauli, tikai sakratot vai maisot.

Bellini (Venēcija, Itālija)

Uzreiz nogādājiet Itālijā ar Bellini - persiku biezeņa un Prosecco maisījumu, kas ir vēlo brokastu galvenais ēdiens. Bellini, ko 1948. gadā Harija bārā Venēcijā izgudroja dibinātājs Džuzepe Cipriani, izmanto divus no reģiona labākajiem produktiem: svaigos vasaras b altos persikus un slaveno dzirkstošo vīnu. Pateicoties Cipriani starptautiskajiem pastāvīgajiem apmeklētājiem, piemēram, Trūmenam Kapotam, Ernestam Hemingvejam un Hamfrijam Bogāram, burbuļojošais kokteilis ātri izplatījās Ņujorkā, Parīzē un ārpus tās, ieskaitot jūsu dzīvojamo istabu. Atrodiet recepti šeit.

Mojito (Kuba)

Mojitos kļuva populārs Kubā, lai padarītu rumu garšīgāku. Tolaik (19th gadsimtā) Kubā no cukurniedrēm ražotais rums nebija īpaši garšīgs, tāpēc vietējie sāka to sajaukt ar cukuru, piparmētru un laima sulu. Aizlieguma laikā, kad Havana kļuva par iecienītāko galamērķiAmerikāņi, kokteilis sanāca pats par sevi, pievienojot dzirkstošo ūdeni un daudz ledus. Mūsdienās mojito joprojām ir viens no populārākajiem kokteiļiem Kubā un ārpus tās, un to var bezgalīgi pielāgot dažādiem augļiem un garšām. To ir viegli pagatavot mājās, ja vien jums ir jaucējs.

Pimma kauss (Londona, Anglija)

20. gadsimta 40. gados Pimm’s Cup radītājs Džeimss Pims šo īpaši atsvaidzinošo dzērienu sākotnēji tirgoja Londonā kā veselīgu gremošanas līdzekli, lai papildinātu svaigās austeres, ko viņš arī pārdeva. Dzēriena atvēsinošais raksturs ātri padarīja to populāru siltākā klimatā. Lai pagatavotu kokteili, tāda paša nosaukuma liķieri uz džina bāzes Pimm’s No. 1 Cup sajauc ar Sprite vai 7UP un rotā ar gurķi, piparmētru un dažādu augļu klāstu. Sprite vietā varat izmantot arī ingvera eilu vai pat šampanieti.

Sazerac (Ņūorleāna)

Viens no Amerikas Savienoto Valstu agrākajiem kokteiļiem, Sazerac ir Ņūorleānas klasika, un to šodien tur svin ar savu muzeju Sazerac House. Neatkarīgi no tā, vai malkojat to tur vai mājās, kokteilis liks jums justies neparasti (varbūt tas ir absints?). Tas tika izveidots 1800. gados Ņūorleānas Sazerac Coffee House, un sākotnēji tas tika pagatavots ar konjaku no Francijas. Bet, kad brendija piedāvājums izsīka, bārmeņi pārgāja uz vietējo rudzu viskiju. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams rudzu viskijs, Peychaud rūgti (arī Ņūorleānā izgudroti), Angostura rūgti, cukurs un absints.

Pisco Sour(Peru)

Lai gan pastāv daži atšķirīgi viedokļi par to, vai Pisco Sour ir radīts Peru vai Čīlē, tas ir Peru nacionālais dzēriens un ir atrodams visur visā valstī. Un daudzi piekrīt, ka to 1920. gadā bārā Limā izgudroja kāds amerikāņu bijušais pat kā viskija skābuma rifu. Tas, kas padara Pisco Sour unikālu, ir tas, ka tiek izmantots vietējais Pisco šķidrums (kas ir no vīnogām iegūts brendijs), kas sajaukts ar laima sulu un olu b altumiem, kas rada putojošo virskārtu. Ja esat vegāns, izmēģiniet šo recepti, kurā olu b altuma vietā tiek izmantota akvafaba (šķidrums aunazirņu kārbās).

Singapūras slings (Singapūra)

Neapšaubāmi Dienvidaustrumāzijas slavenākais kokteilis Singapūras slings tika izgudrots 1915. gadā slavenajā vēsturiskās viesnīcas Raffles bārā Long Bar, kur vēl šodien varat pasūtīt dzērienu. Bet, ja esat iestrēdzis mājās, neuztraucieties: Gin Sling augļu un atsvaidzinošu griezienu ir viegli atjaunot mājās. Jums būs nepieciešams džins, Grand Marnier, ķiršu liķieris, ananāsu sula, laima sula, rūgti un soda. Lai padarītu to svinīgu, izrotājiet ar ķiršu un apelsīna šķēli, un jūs uzreiz sajutīsiet, kā karstā Singapūras saule skūpstās jūsu plecus.

Caipirinha (Brazīlija)

Viegli Brazīlijas visizplatītākais kokteilis Caipirinha piedāvā cachaça - valstī iecienīto dzērienu, kas ražots no raudzētas cukurniedru sulas, kas tiek destilēta kopš 1500. gadiem. Klasiskais kokteilis apvienocachaça ar sajauktiem laimiem vai laima sulu un cukuru, taču ir bezgalīgas variācijas ar dažādiem Brazīlijā sastopamiem tropiskajiem augļiem, piemēram, ananāsiem un avenēm. Lai arī kā jums tas būtu, tas noteikti liks jums sapņot par sauli un smiltīm Rio un ārpus tās.

Sangrija (Spānija)

Sangrija ir Spānijas garšīgā atbilde uz vīna dzesētāju, sākot no viduslaikiem. Tagad to ir viegli atrast visā valstī gan sarkanā, gan b altā versijā (un dažreiz ar dzirkstošo cava), taču tas diezgan bieži parādās arī meksikāņu restorānos. Lai pagatavotu to mājās un izliktos, ka atrodaties Barselonā, nevis uz dīvāna, sajauciet sarkanvīnu vai b altvīnu ar brendiju un jebkādiem augļiem, kas jums ir mājās – āboliem, apelsīniem, citroniem utt.

Rum Swizzle (Bermudu salas)

Lai gan Dark 'n' Stormy varētu būt vairāk pazīstams, mēs dodam priekšroku Rum Swizzle kā kokteilis, kas nogādās jūs uz Bermudu salu. Swizzle Inn, kas ir salas vecākais bārs, dzērienu izgudroja 1900. gadu sākumā, taču to var atrast restorānos un bāros visā salā. Pagatavojiet to mājās, saputojot (kuļot ar garu kociņu) rumu, ananāsu sulu, apelsīnu sulu, grenadīnu un rūgtvielas līdz putām un papildinot ar dažādiem augļu garnīriem.

Kir Royale (Francija)

Svinību dzēriens Kir Royale ir dzīvīgākā Kir versija, kas radās Burgundijā 20. gadsimtā un ir nosaukta pēctās radītājs kanons Fēlikss Kirs, kurš bija varonis Otrā pasaules kara laikā un kļuva par Dižonas mēru 1945. gadā. Oriģinālajā Kir sajauc b alto Aligoté vīnu ar vietējo upeņu liķieri, ko sauc par crème de cassis. Kir Royale b altvīnu aizstāj ar burbuļojošu šampanieti, radot tūlītēju franču vakariņas, lai kur jūs atrastos.