Labākie restorāni Hošiminā, Vjetnamā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:04

Hošimina ir pietiekami liela, lai apmierinātu iekāres pēc tādiem pazemīgiem ielu ēdieniem kā com tam, pho un banh mi, vai pēc greznām kafejnīcām un izsmalcinātiem restorāniem. Ceļotāji uz Vjetnamas dienvidu galvaspilsētu labi paēd ar visiem budžeta līdzekļiem neatkarīgi no tā, vai viņi slauc nūdeles uz ielas vai bauda četru ēdienu Eiropas m altīti augstā restorānā.

Vietnam House restorāns

Šefpavārs Lūks Ngujens, Austrālijā dzimušais slavens šefpavārs, vada komandu šajā greznajā restorānā, kas piedāvā modernus vjetnamiešu ēdienus no ziemeļiem līdz dienvidiem. Tradicionālie ēdieni iegūst jaunu dzīvi šefpavāra Lūka rokās. Piemēram, viņa spēlē cha gio (pavasara rullīši) izmanto ceptu omāru un koka ausu sēnes. Viņa banh xeo (vjetnamiešu crepes) ir patīkama ar Iberico šķiņķi un krabju gaļu. Sautētais wagyu liellopa gaļas vaigs, kas ir obligāts pasūtījums, izmanto vjetnamiešu garšu bāzes, lai iepriecinātu ēdājus.

Mien Ga Ky Dong

Šis plašais, bet neparastais restorāns ir veltīts vistas gaļas gaļai, kurā tiek pasniegts plašs mājputnu ēdienu klāsts, sākot no pho mien ga (vistas pho) līdz vistas stilbiņu salātiem un beidzot ar pupiņu nūdelēm un vistas zupu. Protams,pho - liela izmēra bļoda ar nūdelēm, vistas gaļu un aromātiskām vielām, kas slīkst vistas buljonā - ir izrādes zvaigzne. Faktiski vietējais pieprasījums pēc viņu pho mien ga ir uzturējis Ky Dong gandrīz pusgadsimtu, kopš tā pazemīgie pirmsākumiem kā ielas foto stends. Dariet tā, kā dara vietējie iedzīvotāji, un pasūtiet glāzi cukurniedru sulas, lai nomazgātu vietu.

La Villa

La Villa, kas atrodas atjaunotā koloniālā villā 2. rajonā, rada elegantu m altīšu baudījumu, pateicoties vīra un sievas komandai, kas vada šo vietu. Kamēr Tina Trang Pham vada biroju, šefpavārs Tjerijs Munons sastāda netradicionālu ēdienkarti, kurā klasiskās franču tehnikas un sastāvdaļas ir apvienotas ar vjetnamiešu garšvielām un nojausmu.

La Villa pusdienotāji var izvēlēties sēdēt mājīgajā ēdamzālē vai ārā pie peldbaseina. Ir pieejami a la carte pasūtījumi, lai gan komplektētās ēdienkartes ir lielisks veids, kā izdevīgi izmantot La Villa pieredzi.

Banh Mi Hoa Ma

Kas ir labāks veids, kā baudīt iecienītāko vjetnamiešu ielu ēdienu, ja ne ēdot to tieši uz ielas? Banh Mi Hoa Ma gar Cao Thang Road apkalpo klientus tieši uz ietves ar diviem klasiskās vjetnamiešu sviestmaizes variantiem.

Pasūtiet viņu klasisko banh mi op la, kura nosaukums atsaucas uz tā olu interjeru (“op la” cēlies no franču valodas “oeufs au plat” jeb olas ar saulainu pusi uz augšu). Sviestmaize tiek pasniegta ar divām olām, kas pagatavotas pēc jūsu izvēles, tiek pasniegtas gaisīgas vjetnamiešu bagetes, gaļa un karamelizēti sīpoli un marinēti dārzeņi un tēja.sānu. Cūkgaļas pastēte un kafija nav obligāta, taču ļoti ieteicama. Ēdieni ir lēti un maksā ne vairāk kā 50 000 dongu par pasūtījumu.

Hum Veģetārietis

Hum nosaukums ir atvasināts no plaši izplatītas meditācijas frāzes, un šāda apzinātība ieplūst restorāna nomierinošajā interjerā un pārdomātajā ēdienkartē. Vjetnamiešiem ir senas veģetāriešu tradīcijas ar tādiem ēdieniem kā tofu raudzētu pupiņu mērcē, pikantiem sēņu salātiem ar grauzdētiem rīsiem un pomelo salātiem. Restorāns piedāvā arī lielisku alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu sarakstu. Hum ir arī vegāniem draudzīgs, un ēdienkartē tiek izdalīti vegāniskie un veģetārie ēdieni.

Com Tam Ba Ghien

Kom Tam Ba Ghien, kas ir slavens ar savu “grand slam” com tam suon nong, piedāvā visu laiku, pasniedzot šo ikonisko vjetnamiešu komfortablu ēdienu. Papildus cūkgaļas karbonādei uz lētiem rīsiem jūs iegūsit milzīgu (pēc Vjetnamas standartiem) grilētu cūkgaļas karbonādi, veselīgu rīsu porciju, olas ar saulainu pusi uz augšu, vjetnamiešu gaļas maizi, sasmalcinātu cūkgaļas mizu un gaļu, kā arī Nuoc cham sānu mērce (saldā zivju mērce)

Restorāns ir diezgan nepretenciozs - nedaudz vairāk par stendu, kas atrodas citā vietā no tūristu rajona, taču tā ir labākā vieta, kur doties uz com tam, ja vēlaties autentisku pieredzi.

Xien Khe

Apsēdieties šajā grilēto jūras velšu ēstuvē, no kura paveras skats uz Nhieu Loc-Thi Nghe kanālu, un jūsatrodiet vienu no labākajiem alus un pārtikas karstajiem punktiem pilsētā. Vjetnamiešu alus kļūst vēl labāks, ja to papildina kopā ar svaigām jūras veltēm, kas tiek grilētas pēc pasūtījuma. Vietējie īpašie piedāvājumi ietver grilētus astoņkājus; cepti gliemeži; grilētas austeres; un garneles uz iesmiem. Ēdienkartē nav nekā grezna, taču viss ir svaigs, tikko pagatavots un nekavējoties pasniegts. Plānots, ka iztērēsiet aptuveni 800 000 dongu, lai šeit ieturētu m altīti dažas stundas četrām.

Ba Ba

Ba Ba līdzīpašnieki Fabien un Trang atvēra savu restorānu, lai iepazīstinātu ar Hošiminu ar ziemeļu Hanojas stila virtuvi. Ēdienkartes zvaigzne ir ziemeļu nūdeļu ēdiens bun bo nam bo. Katrs pasūtījums tiek pagatavots svaigs: ķiplokos un citronzālē cepta liellopa gaļa, rīsu nūdeles, cepti šalotes, neapstrādāta papaija un zemesrieksti - viss ar pareizo zupas buljona daudzumu. Vēl viens ziemeļu iecienīts, ko vērts izmēģināt, ir ziemeļu stila nem ran jeb cepti pavasara rullīši, izmantojot Hanojas rīspapīru.

"Ba Ba" vjetnamiešu valodā nozīmē "vecmāmiņa", jo īpašnieki cer izraisīt sava veida paaudžu nostalģiju ar vienkāršu, bet garšīgu ēdienu, kas tiek pasniegts šajā vietā. Ba Ba viss ir kā mājās, līdz pat lauku stila brillēm un plastmasas krēsliem.

Oc Oanh

4. rajonā atrodas pilsētas slavenā Vinh Kanh iela (Seafood Street), kur stendos un restorānos tiek piedāvātas svaigas jūras veltes no krēslas līdz agrai rīta stundai. Gliemeži ir liela daļa no Seafood Street ēdienkartes, un oktOanh ir viena no labākajām vietām pusdienotājiem, kas vēlas kaut ko nogaršot.

Sākot no plkst. 13:00. un beidzas pusnaktī, Oc Oanh piedāvā daudzveidīgu gliemežu un jūras velšu ēdienkarti uz zemiem galdiem, kas atrodas Vinh Kanh ielā. Dūņu vīteņgliemeži ir populāra izvēle, ko parasti gatavo kokosriekstu karī un pasniedz ar rīsiem. Citādi gliemeži (vai citi ēdienkartes vienumi) var tikt pasniegti cepti, tvaicēti, grilēti vai papildināti ar jebko, sākot no citronzāles līdz čili mērcei.

Kieu Bao

Bun thit nuong (vermicelli nūdeles ar grilētu gaļu) ir viegli atrast, jo to pārdod gandrīz katrā ielas stūrī, taču ļoti nedaudzās vietās tas tiek darīts labi, tāpēc Kieu Bao ir izcils. Šī franšīze tiek pārdota no vairākām vietām Hošiminā, piedāvājot tā paša nosaukuma ēdienu izsalkušiem vjetnamiešiem un zinātkārajiem tūristiem, taču vispopulārākā vieta ir vieta, kas atrodas netālu no Bui Vien Walking Street.

Bun thit nuong tiek pasniegta ar cha gio (pavasara rullīšiem), svaigiem dārzeņiem un nuoc mam (zivju mērces) šķīvjiem, lai gan Kieu Bao noc mam tiek piegādāts uz jūsu galda gigantiskos spainīšos!

Saigon Retro Cafe

Vietējie iedzīvotāji mīl nostalģiju gandrīz tikpat ļoti kā svaigi pagatavotu kafiju, un kafejnīcā Saigon Retro Cafe tiek piedāvāta pārpilnība. Saigon Retro atrodas virs lielveikala Vinmart un piedāvā iespēju pavadīt laiku burvīgi pārblīvētā kafejnīcas interjerā vai uz balkona, no kura paveras skats uz rosīgo pilsētas ielu.

Jūs varat pasūtīt pienainu Saigonas kafiju (ca phe sua da) kopā ar bezmaksasswirly cepums sauc banh tai heo. Retro nekārtība kafejnīcā - vecie plakāti, grāmatas, senie fotoaparāti, pat retro tālruņi - papildina džeza mūziku un mierinošo kafijas siltumu, radot nepiespiestu atmosfēru, kuru ir grūti atrast rosīgajā Hošiminā.

EON51

EON51 varat baudīt izsmalcinātu Eiropas stila m altīti 650 pēdu augstumā gaisā. ar nolūku saskaņot! EON51, kas atrodas Hošiminas augstākajā ēkā, ir paredzēts, lai uzsvērtu skatu, tāpēc katram galdiņam ir pieejams skats, kas redzams no restorāna logiem visas sienas augstumā.

Ēdinātāji var izvēlēties starp Rietumu ēdamistabas zonu vai Āzijas virtuves zonu. Vakariņotāji, kas meklē lielāku privātumu un vēl labāku skatu, var rezervēt starpstāvu galdiņu. M altītes pavadīšanai viesi var pasūtīt arī no plašā vīnu saraksta ar vairāk nekā 300 etiķetēm.