Populārākie veģetārie un vegānu restorāni Teksasā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:04

Grillu, krūtiņu un liellopu gaļas tako zemē vegāni un veģetārieši priecāsies, zinot, ka Teksasā atrodas daudzi veģetāriešu restorāni, kafejnīcas un pārtikas kravas automašīnas. Un nē, tie visi neatrodas Ostinā. Šeit ir populārākie veģetāro un vegānu restorāni Lone Star State.

Alus rūpnīca (Ostina)

Apzīmēts kā "pasaulē pirmais augu izcelsmes gastrokrogs", Alus rūpnīcā Ostinā tiek pasniegti gardi bāra ēdieni, piemēram, kartupeļi ar čorizo, krabju kūkas, baklažānu parms, kā arī vistas gaļa un vafeles, kas lieliski sader ar 40 amatniecības brūvējumu krāna. Taču, ja ēdienkartē varat izmēģināt tikai vienu lietu, pagatavojiet to Nashville Hot & Crispy - lieliski saputotu karalisko austeru sēņu, kas pārklāta ar purpursarkaniem kāpostiem, marinētu seleriju un pikantu remulādi, kas tiek pasniegta uz kraukšķīgas kliņģera maizītes.

Apzināta tieksme (Ostina)

Pilsētā, kas ir pārpildīta ar vegāniem un veģetāriešiem draudzīgām nostādnēm, Conscious Cravings - mazs, vienkāršs pārtikas kravas auto, kura atrašanās vietas ir South First un Airport. Viņu raksturīgie karstie iesaiņojumi ir neparasti garšīgi ar pildījumiem, piemēram, indiešu stila aunazirņiem, melnām pupiņām ar garšvielām, kviešu proteīna tīrradņiem un garšvielām pannā ceptu tofu. Mājās gatavotās mērcēs ietilpst chimichurri uz cilantro un pētersīļiem un agaves-ingvera BBQ. Sagatavojieties, lai jūsu garšas kārpiņas satricinās.

Li'l Nonna’s (Ostina)

Būsim patiesi, labu vegānu picu ir grūti atrast. Tieši tāpēc Li'l Nonna’s ir tik patīkami sagādāts - labāku vegānu picu diez vai atradīsit nekur citur štatā. Tā ir viņu mājās gatavotā vegāniskā mocarella, līdz ideāli pagatavota garoza un organiskā tomātu mērce, kas rada visu atšķirību. Jūs nevarat kļūdīties ar kādu no šeit piedāvātajiem pīrāgiem, taču izcilā pica (dūmakainā tempe, sēnes, olīvas, paprika un šalotes) ir izcila.

Vegānu nom (Ostina)

Ja pazīstat kādu, kurš katrā ēdienreizē ieelpo sarkano gaļu un tieši ņirgājas par vegānu pārtiku, ievediet viņu uz The Vegan Nom. Tako bez dzīvniekiem šajā East Austin pārtikas kravas automašīnā garšo kā īsts darījums; tempeh, vegan chorizo un tofu nekad nav tik radoši izmantoti. Viņu raksturīgie tako ir korejiešu BBQ Taco ("vista, "sriracha crema, kāposti, cilantro un čili-laima vinegrete) un La Bodega (grilēta karstā "desu" saite, čedars, karamelizēti sīpoli, pupiņas, queso, sīpoli, cilantro, crema un chipotle).

Bouldin Creek Cafe (Ostina)

Bouldin Creek Cafe pastāv jau 20 gadus, un tā joprojām ir tikpat cienīta kā jebkad, pateicoties to vienmēr uzticamajai spējai pagatavot vienkāršu, bet ļoti garšīgu veģetāro un vegānu ēdienu. Papildus klasiskajiem ēdieniem, piemēram, viņu Veggie Royale (joprojām labākais veggie burgers pilsētā pēc visiem šiem gadiem), Fajitas Italianas (zīdainas portobello, cukini, sīpolu un to sloksnes).obligāti jānogaršo chipotle-pekanriekstu pesto) un South Austin Stir Fry (sāļš rīsu nūdeles, dārzeņu kaudzes un teriyaki ingvera miso mērces maisījums), tiem ir plašs dzērienu klāsts (tostarp uz vietas grauzdēta kafija, alus, vīns un vairāk nekā 25 tējas). Ak, un viņu (neticamā) brokastu ēdienkarte tiek pasniegta visu dienu.

Tough Cookie Bakery (Bastrop)

Tough Cookie Bakery Bastropā, kas atrodas bijušajā, gadsimtu vecā baznīcā, ir kalpojusi sabiedrībai gandrīz 10 gadus. Šajā vietējā īpašumā esošajā kafejnīcā/maizes ceptuvē/kafejnīcā tiek pārdoti tikai veģetārie vai vegāniskie pārtikas produkti ar tādiem garšīgiem produktiem kā vegāniskie BLT, vegāniskie cepumi un mērce, karija aunazirņu salāti un Āfrikas zemesriekstu sautējums.

Čīle de Arbola (Braunsvila)

Pēc tam, kad brāļi Ramses un Anubis Avalos kļuva par vegāniem, viņi vēlējās dalīties savā jaunatklātajā aizraušanās ar augu izcelsmes pārtiku ar pārējo savu pilsētu. Pirmo reizi Braunsvilas ēdināšanas jomā viņi atvēra Chile de Árbol pārtikas kravas automašīnu, lai pārdotu vegāniskus burgerus, taco un Indijas iedvesmotus ēdienus. Viss ir izgatavots no nulles, un to tako, kas ietver mājās gatavotu tempeh un seitan tradicionālajiem bistekiem un mācītājiem, ir īpaši izgudrojoši.

Northgate Juice Joint (College Station)

Iegūstiet savu organisko sulu pie Northgate Juice Joint, kas ir vienīgais sulu un smūtiju bārs Brazos ielejā. Gatavoti no vietējām sastāvdaļām, to šķidrie sacepumi ir ļoti garšīgi. Iegūstiet ābolu pīrāgu (kokosriekstu pienu, ābolu sulu, banānu, sūkalu proteīnu, vaniļu, tīru kļavu sīrupu, kanēli), kad jūtatiesdekadents; izvēlieties Brain Boost (kāposti, selerijas, burkāni, āboli, ogas, banāns, ingvers, medus, kurkuma), ja jums ir nepieciešama garīga uzlāde. Viņiem ir arī lieliska ēdienkarte ar iesaiņojumiem, salātiem, bļodām un uzkodām.

Vegan Food House (Dalasa)

Salīdzinoši jauna vieta netālu no Bishop Arts, Vegan Food House piedāvā eklektisku kreoliešu stila vegānu virtuves ēdienu klāstu, piemēram, po'boys, ceptas austeru sēņu sēnes, sasmalcinātu džekfrūtu sviestmaizi un laukos ceptu. ziedkāpostu steiks. Tomēr ēdienkartes īpašais ēdiens ir The OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich - burvīgs fritētu austeru sēņu, mājas mac un siera, bifeļu mērces, pico de gallo un dūmu rančo kombinācija.

Kalachandji’s (Dallasa)

Kalachandji’s ir Dalasas visilgāk strādājošais (un vismīļākais) veģetārais restorāns. Un nav grūti saprast, kāpēc, izmēģinot viņu ar mīlestību gatavotos ājurvēdas ēdienus, vienlaikus izbaudot unikālo atmosfēru šeit. Kalachandji's atrodas Harē Krišnas templī Austrumdalasā, un to bufete, kas tiek apmaksāta pēc vēlēšanās, ir viena no labākajām pilsētā, neatkarīgi no tā, vai tā ir veģetārie vai nē. Viņi piedāvā arī Tai Chi, jogas, meditācijas un kulinārijas nodarbības dārzā.

Spiral Diner (Dallasa, Dentona, Fortvērta)

Spiral Diner ir Dalasas-Fortvērtas vegānu pārtikas skatuves centrālais elements. Šī iemīļotā ēstuve pastāv kopš 2002. gada, un tā piesaista ēdājus ar dažādām diētām, lai baudītu gardās cenas “Ultimate Comfort Menu”. Nāciet pēc viņu paštaisītāspankūkas ar vegānu sviestu un agaves nektāru; Palieciet uz viņu slavenajiem iepildītajiem načo, kas ir apslāpēti ar krēmīgu načo “sieru”, kvinoju, melnajām pupiņām, marinētiem halapenjo un citiem.

Skull & Cakebones (Dripping Springs)

Kad jūs iedomājaties augu izcelsmes maizes izstrādājumus, lipīgs, bagātīgs šokolādes kūkas gabals var nebūt pirmais attēls, kas parādās jūsu smadzenēs, bet tam vajadzētu būt. Uzņēmumā Skull & Crossbones Driping Springsā deserti ir pilnībā vegāni un bez ĢMO, un tie ir ļoti garšīgi. Jūs nevarat pārspēt viņu cupcakes; Dievišķas garšas Garden Pack ir šokolādes kūka, kas pagatavota no grauzdētām organiskām bietēm, šokolādes skaidiņām un vaniļas biešu glazūras.

Karalienes galds (Elpaso)

The Queen’s Table, Elpaso pirmais pilna servisa vegānu restorāns un tirgus, piedāvā tik labu soul food, ka jūs nekad nepamanīsit atšķirību. Padomājiet par fritēti ceptiem vistas stilbiņiem, mango ziedkāpostu taco, pikantiem Jalapeño austeru sēņu sēnēm un saputotām ungarnelēm - un tās ir tikai uzkodas. Viņu svētdienas vēlās brokastis ir vieni no populārākajām pilsētā, pateicoties ēdienkartes vienumiem, piemēram, Fluffy Southern Biscuits un unBacon Waffle: sulīga “bekona” sloksnēm, kas pārklātas ar mājās gatavotu sviestu un tiek pasniegtas virs kūpošas vafeļu kaudzes.

Quan Yin (Hjūstona)

Varētu domāt, ka būtu grūti reproducēt lielāko daļu vjetnamiešu veģetāro ēdienu - galu galā zivju mērce, austeru mērce un garneļu pasta ir visas galvenās Vjetnamas virtuves sastāvdaļas. Un tomēr Quan Yin Hjūstonā ir paveicis tieši to ar vairāk nekā 80 klasiskajiem ēdieniemsvārstās no vegānu olu rullīšiem bez olām līdz dārzeņu foto un canh chua tom, saldskābo garneļu zupu.

zaļo sēklu vegāns (Hjūstona)

Tas ir tikai augi - tikai zaļo sēklu vegāns, taču kaut kas mums liecina, ka jūs noteikti nepalaidīsit garām gaļu savā šķīvī. Tas, kas sākās kā populārs pārtikas kravas auto, kopš tā laika ir kļuvis par ķieģeļu un javas vietu Hjūstonas muzeju rajonā. Viņu veselīgajā, plašajā ēdienkartē ir iekļauts viss, sākot no svaigi spiestiem panīniem līdz brūno rīsu iesaiņojumiem un beidzot ar neapstrādātiem šķīvjiem.

Govinda's (Hjūstona)

Šis nav tikai viens no labākajiem veģetārajiem indiešu restorāniem Hjūstonā; tas ir viens no labākajiem Indijas restorāniem Hjūstonā. Govinda's, kas atrodas Hare Krišnas templī un kultūras centrā Heights, izmanto augstas kvalitātes sastāvdaļas, lai radītu pieejamus, greznus Indijas ēdienus. Viņu ēdienkarte mainās katru dienu, taču daži no rotējošiem ēdieniem ir čana masala, tofu karijs, saag paneer, paneer tikka masala un bhindi masala. Trešdienās un svētdienās tiek pasniegti vegāniski ēdieni.

La Botanica (Sanantonio)

Atrodiet dažus no labākajiem vegāniskajiem meksikāņu ēdieniem štatā, meklējiet ne tālāk kā La Botanica Sanantonio, kura dinamiskā ēdienkarte sakņojas Ņūmeksikāņu, Meksikas, Tex-Mex un Persijas līča virtuves tradīcijās. Daudzas sastāvdaļas nāk no uz vietas esošā dārza. Daži ēdienu paraugi ietver melno pupiņu empanadas, pupiņu un "siera" nachos un portobello fajitas; pat zemeņu virtuļu deserti tiek gatavoti bez piena produktiem. Neatstājiet, neizmēģinot kādu no viņiematsvaidzinošus, mājās gatavotus kokteiļus (opuncijas margaritas, kāds?), ko vislabāk baudīt jaukā iekšpagalmā.

Viva Vegeria (Sanantonio)

Patiess dārgakmens Sanantonio vegānu ēdienu ķēdē, Viva Vegeria ir gaiša, jautra ēstuve ar daudzveidīgu Tex-Mex stila piedāvājumu klāstu, piemēram, sēņu chicharon street tacos, vegānu pozole, mole poblano (ziedkāposti, molu un kukurūzas tostadas) un to Luchadora Nachos (mājās gatavoti tortilju čipsi, pupiņas, avokado, piparu džeks, kvinoja un kimchi). Noteikti izbaudiet kādu no viņu ikdienas desertiem.

Binge Kitchen (Sanantonio un Sanmarkosa)

Sanantonio un Sanmarkosā piedāvā garšīgu augu izcelsmes pārtiku, Binge Kitchen ir populāra gan veģetāriešu, gan cieto plēsēju vidū. Binge tika atvērts 2017. gadā kā Sanmarkosas pirmais vegānu pārtikas kravas automobilis, un kopš tā laika tas ir kļuvis par ķieģeļu un javu ar divām vietām. Ēdienkartē: bagātīgi dienvidu stila virtuves ēdieni, piemēram, cepta vista un mērce, kūpināti stilbiņi, bārbekjū un kraukšķīgas vistas sviestmaizes un, protams, gaļas kukulītis - viss vegānisks.

Earth Burger (Sanantonio, Sanmarkosa, Nacogdoches)

Nevajag ēst taukainus, vēdersāpes izraisošus burgerus un kartupeļus, kad esat ceļā – vienkārši nobaudiet Earth Burger. Earth Burger piedāvā ne tikai 100% augu izcelsmes ātrās ēdināšanas pakalpojumus, bet arī iniciatīvu bez atkritumiem, visā iepakojumā izmantojot ilgtspējīgus, kompostējamus produktus. Populāri ēdienkartes vienumi ietver Spicy Chik-N Sandwich, Fishless Sandwich (kraukšķīgi panēta fileja uz veseliem kviešiembulciņa ar salātiem, tomātiem un zobakmeni) un The Ranchero - ceturtdaļmārciņu smags dārzeņu burgers, kas apslāpēts marinētos gurķos, ceptos sīpolos un tiem raksturīgajā BBQ Ranch.