Populārākie restorāni Mehiko

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:38

Ja plānojat ceļojumu uz Mehiko, iespējams, jau fantazējat par ēdienu. No godalgotiem restorāniem līdz cauruļu fondiem līdz pārpildītām takērijām - šī rosīgā pilsēta ir tikšanās vieta gardas un atšķirīgas pārtikas kultūrām no visas valsts.

Pilsētas labākos izsmalcinātus restorānus var atrast elegantajos Polanco, La Roma un Condesa rajonos, kur pilsētas vēsturiskajā centrā ir izkaisīti vietējie dārgakmeņi, bet uz katra stūra ir garšīgi tako.

Meksikā vēlās pusdienas (vai comida) ir dienas vissvarīgākā m altīte. Šis grafiks nozīmē, ka daži restorāni un kafejnīcas tiek slēgtas agrāk, nekā jūs varētu gaidīt, tāpēc pirms ierašanās noteikti pārbaudiet darba laiku. Taco stendi un citas ielu pārtikas vietas bieži ir atvērtas no pēcpusdienas vidus līdz agrai rīta stundām. Ielu ēdieni ir pieejami tikai skaidrā naudā, savukārt daži restorāni pieņem kartes.

Dažas no labākajām ēdienreizēm Mehiko var gūt, vienkārši sekojot pūlim, tāpēc, ja redzat rindu pēc ielas ēdiena, nebaidieties tai pievienoties. Šeit ir dažas no mūsu populārākajām ēdināšanas vietām, lai sāktu darbu.

Labākie taco al Pastor: El Huequito

Mehiko ikoniskākāielu ēdienam ir jābūt taco al pastor - Libānas iedvesmotam darinājumam, kurā ir marinēta cūkgaļa, kas grilēta shawarma stilā, pasniegta tortiljā un bieži vien papildināta ar ananāsiem.

Sākotnējais El Huequito tika atvērts 1959. gadā Centro Histórico un apgalvo, ka ir pirmais pilsētā, kas specializējies tacos al pastor. Spriežot pēc taco kvalitātes, mēs tiem ticam, īpaši ar slaveno zaļo salsu. Sākotnējā telpā nav sēdvietu, taču tagad visā pilsētā ir četras citas filiāles, kurās ir nedaudz vairāk vietas.

Labākie vegānu taco: Por Siempre Vegana Taquería

Neskatoties uz tradicionāli gaļas ēdināšanas kultūru, Mehiko kļūst par lielisku galamērķi vegāniem, piedāvājot daudz augu izcelsmes picu, burgeru un tako ēdienu. Por Siempre Vegana Taquería ir pilsētas vainagojums, kurā tiek pasniegtas visu klasisko tako vegāniskās versijas gan no ielas pārtikas stenda, gan restorāna Roma Norte.

Izmēģiniet seitana tacos al pastor un sojas chorizo ar daudz salsas un dārzeņu piedevām. Visas tako "gaļas" var ēst arī kā torti (sviestmaizi).

Labākie mūsdienu tako: El Parnita

Lai iegūtu izcilus taco ēdienus ar neparastām sastāvdaļām, dodieties uz El Parnita Roma Norte. Ēdienkarte pilnībā sastāv no antojitos jeb nelielām tieksmēm, kas nozīmē nelielas, smalkas atsevišķu tako, tostadas un tlacoyo porcijas, kas tiek pasniegtas ar kādu no pilsētas labākajām gvakamolēm.

Šī vietair populāra Mehiko tendenču noteicēju vidū, it īpaši nedēļas nogalēs, tāpēc vislabāk ir iepriekš piezvanīt, lai rezervētu.

Vislabākā izsmalcinātai ēdināšanai: Pujol

Foodies jau būs pazīstams ar šefpavāra Enrikes Olveras revolucionāro Polanco restorānu Pujol. Pujols, kas bieži tiek ierindots starp labākajiem pasaulē, izmanto molekulāro gastronomiju, lai ikdienas meksikāņu ēdienus, tostarp necilo kukurūzas tortilju, pārvērstu retos gardumos.

Ir divi veidi, kā ēst Pujolā: sešu ēdienu degustācijas ēdienkarte, vai nu uz jūras velšu vai kukurūzas bāzes (abos ietilpst Olveras 1500 dienu veca molu madre) vai 10 ēdienu šefpavāra izvēlētais taco. ēdienkarte, kas ietver dzērienu pārus. Cenas sākas no 120 ASV dolāriem vienai personai, un rezervācijas jāveic savlaicīgi.

Vislabākais īpašam gadījumam: Kvintonils

Olvera protežētais šefpavārs Horhe Valleho 2012. gadā izcēlās ar savu restorānu Polanco, Kvintonilā, kas arī regulāri ir iekļauts pasaules labāko restorānu sarakstos. Kvintonils, kas nosaukts meksikāņu garšauga vārdā, koncentrējas uz ilgtspējīgiem, vietējiem zaļumiem un mūsdienu meksikāņu virtuves ēdieniem.

Valleho sieva un biznesa partnere Alehandra Floresa vada eleganto Quintonil ēdamistabu, padarot šo pāri par sapņu komandu Meksikas kulinārijas aprindās. Šeit varat pasūtīt a la carte vai izmēģināt 11 ēdienu degustāciju. Cenas sākas no aptuveni 100 USD vienai personai, un ieteicams veikt rezervācijas.

Labākā saimniecība līdz galdam: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot piedāvā novatoriskus, taču nepretenciozus ēdienus par pieejamāku cenu nekā pilsētas pazīstamākie restorāni. Bet neļaujiet dekora vienkāršībai jūs apmānīt, šefpavārs Eduardo Garsija arī apmācījās Olveras vadībā Pujolā, pirms 2012. gadā atvēra Maximo Bistrot durvis.

Ēdienkarte mainās katru dienu, izceļot dārzeņus, kas iegūti no Mehiko slavenajām činamām (peldošajām salām starp Xochimilco kanāliem) un citiem ilgtspējīgiem avotiem. Ieteicams veikt rezervācijas.

Vislabākā jūras veltēm: Contramar

Ar sezonas jūras velšu ēdienkarti Contramar in Roma Norte ir pārpildīts katru dienu. Ēdiens ir svaigs, vienkāršs un rūpīgi pagatavots, un kokteiļu ēdienkarte ir lieliski piemērota laiskai nedēļas nogales pēcpusdienai. Pēc vairāk nekā 20 spēles gadiem Contramar joprojām ir viens no populārākajiem restorāniem pilsētā. Ir milzīga ēdienkarte ar daudziem ikdienas piedāvājumiem, taču apmeklētājiem noteikti vajadzētu izmēģināt neapstrādātu tunzivju tostada. Contramar tiek atvērts tikai pusdienās, un ieteicams veikt rezervācijas.

Vislabākais tradicionālajai meksikāņu virtuvei: Azul

Drop by Azul eksotiskām sastāvdaļāmpiemēram, šapulīnas (sienāži) un escamoles (skudru olas), kā arī kurmis, tamales un garšīgā meksikāņu karstā šokolāde. Šefpavārs Rikardo Munjoss Zurita ir pazīstams ar savu uzmanību detaļām un enciklopēdiskām zināšanām par Meksikas kulinārijas vēsturi.

Līdzās oriģinālajam Azul restorānam Kondesā varat apskatīt oāzei līdzīgo Azul Historico pilsētas centrā, nedaudz mierīgāko Azul y Oro Meksikas nacionālajā universitātē UNAM vai Azul Antojo, kur varat baudīt uzkodas. pie Mercado Roma.

Vislabākā Oaksakas virtuvei: Pasillo de Humo

Ja jums nav laika apmeklēt kultūras ziņā bagāto Oahakas dienvidu štatu ceļojuma laikā uz Meksiku, Pasillo de Humo ir nākamā labākā lieta. Kondesā šis viesmīlīgais restorāns piedāvā pusdienas un vakariņas, koncentrējoties uz izsmalcinātām tlayudām, kurmēm, desertiem un kafiju ar kaislīgu apkalpošanu. Sezonas sastāvdaļas, tradicionālās metodes un amatniecības galda klājumi padara Pasillo de Humo par pilnīgi vietēju pieredzi. Ieteicams veikt rezervācijas.

Vislabākais piedzīvojumu ēdājiem: Los Cocuyos

Šis mazais, vecās skolas iecienītākais Centro Histórico ir pazīstams ar savu galvu reibinošo dažādu gaļas izcirtņu klāstu. Ja meklējat tacos de cabeza (burtiski govs galvas taco), šeit atradīsit labāko, sākot no acs, vaiga, mēles un smadzenēm līdz slavenajam campechano - kraukšķīgu gaļas sajaukumu.

Taqueros pie LosasCocuyos izsūknē tako visu diennakti, un tīrīšanas nolūkos tie tiek slēgti tikai no pulksten 6:00 līdz 10:00, tāpēc ēdiet, stāvot, vai gaidiet kādu no nedaudzajām sēdvietām.

Labākās brokastis: Lalo

Otrpus ielai no Maximo Bistrot, jūs atradīsiet šefpavāra Eduardo Garsijas neformālāku piedāvājumu Lalo!. Ēdiens, tāpat kā atmosfēra, ir viegls un svaigs, un zaļie chilaquiles ar olām ir vieni no labākajiem pilsētā. Mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi, avokado grauzdiņi, acai bļodas un lieliska kafija papildina vienkāršo, bet apmierinošo brokastu ēdienkarti.

Pusdienās noskaņa mainās uz itāļu valodu ar picu, makaroniem un daudzām dārzeņiem. Turklāt koplietošanas galdi padara Lalo! lieliski piemērots ceļotājiem vienatnē un tiem, kas sāk dienu lēnām.

Labākā sērfošana un zāliena segums: MeroToro

Iedvesmojoties no Baja California virtuves, MeroToro ir vieta, kur Kondesā baudīt izsmalcinātus pusdienas svētkus. Plašajā ēdienkartē ietilpst nelieli jūras velšu šķīvji, salāti un iespaidīga zivju un liellopu gaļas ēdienu izvēle, taču tā var tikt mainīta katru dienu, lai maksimāli izmantotu pieejamos svaigos produktus.

Telpa, kuras viena siena ir atvērta uz ielu, ir Mehiko nepietiekamās greznības iemiesojums. Šis ir otrais restorāns no komandas aiz Contramar, un tas ir tikpat populārs kā pirmais, tāpēc noteikti veiciet rezervāciju.

Labākie Coyoakán: Los Danzantes

Ja esat devies ceļojumā uz dienvidiem uz Frida Kahlo muzeju Coyoacán, labākā izvēle tradicionālām meksikāņu pusdienām ir Los Danzantes parkā Centenario. Āra galdi ir lieliski piemēroti cilvēku vērošanai, un telpā ir redzama meksikāņu tautas māksla, nekļūstot kičīga. Ēdienkartē ir uzskaitīti neparasti ēdieni no visas Meksikas, izceļot garšīgas jūras veltes, liellopu gaļu, cūkgaļu un kukaiņus, ko papildina vietējie garšaugi un garšvielas. Mājas mezcal piedāvājums ir vēl viens liels plus.

Vislabākais vegāniem: Veguísima

Condesa vegānu vietne Veguísima ir pārbaudīts un patiess risinājums visām jūsu augu izcelsmes pārtikas dilemmām. Ēdiens ir gan skaists, gan barojošs, un lielākā daļa ēdienu piedāvā proteīnu izvēli (tostarp Beyond Meat pīrādziņi) bļodiņu, tako, burito, enchiladas un chilaquiles veidā.

Telpa ir neformāla, un, lai gan Mehiko vegānu pārtikas cenas ir augstas, tās ir tā vērtas. Veguísima ir pusdienas tikai nedēļas laikā un atvērts vēlāk nedēļas nogalēs.

Vislabākā Vidusjūras virtuve: Lardo

Lardo in Condesa var nodrošināt patīkamu atpūtu no tako, izmantojot spāņu, itāļu un grieķu iedvesmotus ēdienus tieši no malkas krāsns. Izvēlieties no vienkāršām, bet bagātīgām mazajām šķīvjiem vaipasūtiet kultūrai pretrunīgu picu siltā vidē, ko iecienījuši vietējie iedzīvotāji.

Īpašniece Elena Reygadas ir Meksikas visveiksmīgākā šefpavāre, kas vispirms ir iejutusies iemīļotajā itāļu restorānā Rosetta un tā māsas maiznīcā Panadería Rosetta La Romā.

Labākā kafejnīca: Chiquitito

Kā norāda nosaukums, Chiquitito ir niecīgs, tajā ir tikai kafijas bārs un pāris iekštelpu un āra galdiņi. Tas ir izpelnījies savu reputāciju kā viena no Condesa hipsterīgākajām kafijas vietām, pateicoties Verakrusas grauzdētajām pupiņām un baristu stingrajai precizitātei. Ēdiens ir viegls kafejnīcas ēdiens, tostarp sviestmaizes un konditorejas izstrādājumi, kā arī piens bez piena. Pasūtiet espresso vai ledus kafiju, lai izbaudītu ekskursiju dienu.

Vislabākais desertam: El Moro

Kopš 1935. gada El Moro Churrería ir uzturējusi galvaspilsētas saldummīļus piesātinātus. Tradicionālos fritētos churros var papildināt ar jūsu izvēlēto karsto šokolādi, sākot no rūgtas līdz saldai un krēmīgai līdz vieglai. Ēdienkartē ir arī piena kokteiļi, kā arī Insta cienīgas churro saldējuma sviestmaizes, ko sauc par consuelos.

Tagad visā pilsētā ir piecas El Moro vietas, bet Centro Histórico atrodas 24 stundas diennaktī, lai apmierinātu jūsu vēlmi pēc pusnakts uzkodām.

Labākie skati: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, uzMeksikas centrālā laukuma rietumu pusē izdodas apvienot izdevīgu, pārdomātu ēdienu ar satriecošu skatu uz Metropolitēna katedrāli un Nacionālo pili. Teritorijā, kas ir pilna ar tūristu slazdiem, El Balcón ēdienkarte izceļas, izmantojot mūsdienīgas metodes un tradicionālās meksikāņu sastāvdaļas, piemēram, huitlakoche, chipotle un kukurūzu. Ir pieejama arī deviņu ēdienu degustācijas ēdienkarte ar iespēju veģetāriešiem, kā arī cienījama kokteiļu ēdienkarte.