12 pārtikas produkti, kas jums jāpamēģina Seulā, Dienvidkorejā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:38

Seula ir gardēžu paradīze, jo īpaši tiem, kam patīk baudīt vietējo ielu ēdienu, lai baudītu garšīgus vietējos ēdienus par makam draudzīgām cenām. Liela daļa ēdienu šeit ir ar pikantu piesitienu, taču ne viss. Daudz ko var pielāgot jūsu gaumei, atkarībā no jūsu garšvielu tolerances līmeņa. Neskaitot garšvielas, liela daļa ēdienu, ko jūs atradīsiet Seulā, ir mierinoši, vienkārši un daudzos gadījumos patīkami ēst. Vai nezināt, kur sākt? Šeit ir 12 būtiski ēdieni, ko izmēģināt Seulā nākamajā vizītē.

Bibimbap

Krāsains, veselīgs, patīkami ēst un viegli pielāgojams daudzām pārtikas un uztura vēlmēm, bibimbaps ir viens no pazīstamākajiem ēdieniem Korejā un ļoti viegli atrodams Seulā. Bibimbap sastāv no rīsiem, kas papildināti ar dažādiem dārzeņiem, bieži vien liellopu gaļu, un tam ir pievienota cepta ola. Visu bļodu sajauc ar gochujang (korejiešu čili pastu) un mētā kopā, lai izveidotu pikantu, garšīgu kombināciju, kas ir sātīga, taču nav pārāk smaga.

Daži restorāni piedāvā tradicionālāku ēdienu, savukārt citi maina liellopu gaļu pret citiem proteīniem, piemēram, astoņkājiem vai citām unikālām iespējām. Neatkarīgi no tā, kuras iespējas jūs izvēlēsieties, ēdiens noteikti iepriecinās lielāko daļu aukslēju un jūsto var atrast visur, sākot no iekārtotām ēstuvēm līdz izsmalcinātākām iestādēm.

Kimchi

Iespējams, visbūtiskākais korejiešu ēdiens šajā sarakstā, kimchi ir kaut kas tāds, kas Korejā iet kopā ar gandrīz visu, un m altīte bieži tiek uzskatīta par nepilnīgu bez tā. Ir zināms, ka pikantajam un nedaudz skābenajam raudzētajam garnīram ir arī vairāki veselības ieguvumi, tostarp tie, kas saistīti ar veselīgajām baktērijām, kas rodas fermentācijas procesā.

Kimchi visbiežāk gatavo ar kāpostiem, taču ir dažādi veidi, kā to pagatavot, tostarp ar gurķi vai korejiešu redīsiem. To ēd kopā ar m altīti vai sajauc ar rīsiem, pievienojot jauku, pikantu aromātu visam, ko ēdat. Vairāk par kimchi varat uzzināt Seulas Kimchi muzejā, kas apmeklētājiem pat piedāvā iespēju tos pagatavot pašiem.

Tteokbokki

Šis ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem, ko Seulā tirgo ielu tirgotāji. Vietējie iedzīvotāji piestāj, braucot mājās no darba vai pusdienojot, lai baudītu cilindriskas rīsu kūkas, trīsstūrveida zivju kūku un dārzeņus, kas pagatavoti pikantā un nedaudz saldā sarkanā čili mērcē, kas piedāvā garšīgu un pieejamu m altīti gan ceļā, gan līdzi ņemšanai..

Kimbap

Varat paiet garām pārdevējam, kurš pārdod kimbapu (sauktu arī par gimbapu), un kļūdaini pieņemt, ka esat uzdūries suši grozam. Jūs nemaldīsit - kimbap patiesībā tiek saukts par "korejiešu suši", jo abi ēdieni ir tik līdzīgi. Šisātrā uzkoda vai paņemamā uzkoda starp ēdienreizēm sastāv no rīsiem, kas sarullēti ar dažādiem pildījumiem (no burkāniem un gurķiem, līdz liellopa gaļai vai omletes strēmelītēm) un ietīti jūraszālēs. Kim (vai gim) korejiešu valodā nozīmē jūraszāles, bet bap nozīmē rīsi. Šis ir ikdienišķāks ēdiens nekā japāņu virtuves līdzinieks, jo kimbap tiek uzskatīts gandrīz kā sviestmaize un paredzēts ēšanai ar rokām.

korejiešu cepta vista

Viens no populārākajiem ēdieniem Seulā ir korejiešu cepta vista (smieklīgi saukta par KFC vai vienkārši "chikin"), un jūs to varat atrast visur pilsētā, sākot no bezvārda vai bezvārda. - no sienas veikaliem līdz labi zināmiem restorāniem. Bet šī nav tikai jebkura cepta vista. KFC tiek cepts divreiz, un tas iznāk vieglāks un kraukšķīgāks nekā tas, ko jūs atradīsiet Ziemeļamerikā, un pati gaļa saglabā savu sulīgumu. KFC apmeklēšana Seulā bieži ir sabiedriska aktivitāte, ko papildina auksts alus (vai divi).

Bulgogi

Šis grilētas, marinētas liellopa gaļas ēdiens ir viens no populārākajiem korejiešu gaļas ēdieniem. Liellopu gaļu sagriež plānās šķēlēs un ieliek marinādē, kas parasti sastāv no sojas mērces, sezama eļļas, cukura un dažreiz biezenī korejiešu bumbiera un ingvera. Tā kā liellopu gaļa ir sagriezta tik plāni, to nav nepieciešams ilgi marinēt un ēdiens visbiežāk tiek grilēts (lai gan to var arī cept uz pannas).

Jūs atradīsiet bulgogi, kas tiek pasniegti ar rīsiem vai kā salātu aptinumus ar dažādiempiedevas, piemēram, sīpoli, sagriezti dārzeņi un kimchi.

Jeon

“Jeon” ir termins, kas būtībā nozīmē pikantu korejiešu pankūku, ko bieži ēd kā uzkodu vai uzkodu. Jūs varētu domāt par sīrupā mērcētu versiju, ko varētu pasūtīt vēlās brokastīs Ziemeļamerikā, taču tas ir nedaudz savādāk. Šajā gadījumā gaļu, jūras veltes, dārzeņus un olas sajauc ar miltu mīklu un pēc tam apcep pannā ar eļļu. Atkarībā no izvēlētajām sastāvdaļām pankūkas tiek nosauktas atšķirīgi. Piemēram, pajeons tiek pagatavots no pavasara sīpoliem, un kimchi jeon tiek gatavots ar kimchi. Šī ir lieliska uzkoda starp ēdienreizēm, ko izmēģināt, izpētot Seulu, un tā ir tikpat garšīga, cik patīkama ēst.

Twigim

Kam gan negaršo fritēti ēdieni? Labi, ir cilvēki, kuri varētu atteikties, taču lielākoties ceptas lietas vienmēr ir populāra izvēle. Twigim ir populārs ielu ēdiens, kas atrodams Seulā un tiek uzskatīts par ideālu piedevu pie auksta alus. Šis ēdiens, ko bieži dēvē par korejiešu tempuru, pamatā ir produkti, tostarp saldie kartupeļi, olas, garneles, zivis un dažādi dārzeņi, kas pārklāti ar miltu mīklu un fritēti. Tirgos un ielu stendos jūs redzēsiet ratiņus, kas sakrauti ar mirdzošu tvīku - kārdinošu uzkodu par budžetam draudzīgām cenām.

Hotteok

Vai meklējat kaut ko, kas apmierinātu savu saldo zobiņu Seulā? Nemeklējiet tālāk par hotteok, ko viegli atrast daudzos ielu pārtikas tirgos un stendos. Šie saldie, apmierinošie gardumisastāv no mīklas pankūkas, kas pildīta ar cukuru un kanēli un dažreiz riekstiem vai citām saldām sastāvdaļām, kas tiek cepta, iegūstot patīkami kraukšķīgu ārpusi un mīkstu, lipīgu iekšpusi. Tos var atrast arī ar pikantu pildījumu.

Dakkochi

Cits populārs ielu ēdiens Seulā, dakkochi ir viegla uzkoda vai neliela m altīte, kad vēlaties kaut ko tādu, kam ir daudz garšas, taču tas nav pārāk smags. Šis ēdiens, galvenokārt grilēti vistas iesmi ar pavasara sīpoliem pikantā un pikantā marinādē, ir atrodams visā pilsētā, un tas ir vienkārša, taču apmierinoša uzkoda vai neliela m altīte.

Japchae

Veselīgs un ar dārzeņiem bagāts japchae sastāv no saldo kartupeļu nūdelēm (vai stikla nūdelēm), kas apceptas ar riekstu sezama eļļu un plānās šķēlēs sagrieztiem dārzeņiem un liellopa gaļu. Pašas nūdeles ir nedaudz saldas un nedaudz košļājamas, un ēdiens bieži tiek dekorēts ar sezama sēklām. Tā kā nūdeles nav jūsu tipiski makaroni uz kviešu bāzes, ēdiens ir atsvaidzinoši viegls, taču apmierinošs.

Gyeran Bbang

Gyeran bbang, korejiešu olu maize, ir mierinošs ielas ēdiens, kas atrodams visā Seulā, un populāra uzkoda aukstākos ziemas mēnešos. Kad pārtikas stendos redzat Gyeran bbang, tas būtībā izskatās kā iegarens smalkmaizītes ar olu, un tas būtībā arī ir. Jūs iegūstat mīkstu, vienkārši aromatizētu smalkmaizītes (kā jau, ne pārāk saldu, ne pārāk pikantu) ar veselu olu vai nu iekšā, vai arī virsū. Tā ir vienkārša uzkodaēdiet, atrodoties ceļā, lai ātri uzkrātu enerģiju, apskatot apskates vietas.