Populārākie zviedru ēdieni

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:31

Kad mēs domājam par zviedru ēdienu, mēs bieži domājam par zviedru kotletēm. Patiešām, kotletes ir viens no labākajiem Zviedrijā pieejamajiem kulinārijas izstrādājumiem, taču šeit ir daudz citu garšīgu ēdienu. Tāpēc, apmeklējot šo vietu, noteikti nogaršojiet dažus no šiem gardajiem Zviedrijas ēdieniem, pretējā gadījumā jūs to noteikti palaidīsit garām.

Köttbullar (zviedru kotletes)

Kotletes ir Zviedrijas nacionālais ēdiens, un tās noteikti ir jāizmēģina zviedru ēdiens ikvienam tūristam. Jūs varat tos atrast praktiski jebkurā restorānā Zviedrijā un arī pārtikas kravas automašīnās.

Zviedru kotletes gatavo no svaigām sastāvdaļām, tostarp m altas gaļas, smalki sagrieztiem sīpoliem un garšvielām, un pēc tam iemērc rīvmaizē. Ir arī kotlešu Ziemassvētku versija, ko sauc par julköttbullar. Tradicionāli tos pasniedz ar gurķiem, kartupeļiem, mērci un ievārījumu.

Smörgåstårta (sviestmaižu kūka)

Kā norāda nosaukums, smörgåstårta ir kūkas un sviestmaizes krustojums. Tā ir svaigi cepta maize kūkas formā, kas ir pilna ar dārzeņiem, gaļu un zivīm. Kūkas "glazūra" parasti ir krēmsiers un skābais krējums, un to parasti dekorē ar dažādiem dārzeņiem un augļiem. To pasniedz aukstu un sagrieztu kā desertu. Šis ir populārs ēdiensģimenes kopā sanākšanām, ballītēm un vēlajām brokastīm Zviedrijā.

Spetekaka

Šis zviedru ēdiens ir unikāla kūka, kuras pagatavošana aizņem vairākas stundas un ir populāra Skānijas provincē. Šīs kūkas tiek pagatavotas, uz rotējoša iesma uzvelkot mīklas lentes. Mīklu gatavo galvenokārt no olām, cukura un kartupeļu cietes miltiem.

Katrai kūkai ir daudz mīklas slāņu, un pēc katras kārtas mīklai ir jāatstāj pilnībā nožūt, pirms var uzklāt nākamo kārtu, tāpēc kūkas pabeigšana var aizņemt vairākas dienas.

Kad visas kārtas ir nožuvušas, kūka tiek pārlieta ar glazūru. Ilgā gatavošanas procesa dēļ galarezultāts var būt diezgan sauss, tāpēc kūkas parasti cieši iesaiņo plastmasā un izvelk tikai tieši pirms ēšanas. To parasti pasniedz kāzās, kristībās un bērēs.

Spettakaka ir oficiāla reģionālā specialitāte, un to var pagatavot tikai Scania (tāpat kā šampanietis var nākt tikai no Francijas Šampaņas reģiona). Tāpēc, lai izmēģinātu šo unikālo desertu, jums būs jāapmeklē maizes ceptuve Scania.

Kanelbullar (kanēļa rullīši)

Ticiet vai nē, kanēļa rullīšu izcelsme patiesībā ir Zviedrijā, un zviedriem tās tik ļoti patīk, ka katru 4. oktobrī tiek svinēta valsts Kanelbullar diena. Šos gardos konditorejas izstrādājumus, kas radušies ap 1920. gadu, var atrast jebkurā maizes ceptuve vai kafejnīca Zviedrijā un parasti tiek pasniegti kopā ar kafiju.

Räkor (zviedru garneles)

Stokholmas garneles ir pasaulslavenas, un tās noteikti jāpamēģina ikvienam, kas ceļo uz Zviedriju. Tie ir pagatavoti čaumalas iekšpusē, kas tiem piešķir kraukšķīgu konsistenci. Räkor, ko sauc arī par cariedas, garša atšķiras no citām garnelēm, un tās ir pieejamas lielākajā daļā restorānu Zviedrijā.

Princeses kūka (Princeses kūka)

Šī tradicionālā zviedru kūka ir veidota no biskvīta kūkas un putukrējuma kārtām. Tas ir pārklāts ar zaļu marcipānu, un parasti uz tā ir ēdama rozā marcipāna roze. Gandrīz katrā maiznīcā Zviedrijā būs princeses kūka. Tas ir arī komerciāli ražots un pieejams lielveikalos, taču, tāpat kā lielāko daļu citu gardumu, vislabāk to iegādāties maiznīcā.