Ceļvedis Del Dotto vīna darītavā Napā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:31

Del Dotto vīndari uzskata, ka muca ir svarīga, un tās apskate koncentrējas uz to. Tā piedāvā līdzīgu pieredzi savās trīs Napas ielejas vietās.

Del Dotto tūrē jūs neizbaudīsiet pilnībā nogatavinātu vīnu, kas izliets no pudeles. Tā vietā jūs ņemsiet paraugu tieši no mucām. Varat arī apstāties, lai ieelpotu pārsteidzošo tukšas mucas aromātu. Jūsu ceļvedis izmantos vīna "zagli", lai no vīna mucām ņemtu paraugus, ko jūs varat nogaršot.

Atkarībā no jūsu ceļveža jūsu ceļojums var atšķirties. Varat izpētīt vienu un to pašu raudzētu vīnogu sulu, kas izturēta dažādos ozolos, atklājot garšas atšķirības, ko veicina koksne. Vai arī varat nogaršot dažādus bāzes vīnus (viena vīnoga, dažāda gada), kas izturēti vienā un tajā pašā kokā, atklājot vīnogu devumu.

Kas sagaidāms

Del Dotto īpašais fokuss uz to, kā muca ietekmē vīnu, kas tajā noveco, ir unikāls. Iespējams, ka šī ir visinformatīvākā ekskursija, ko jebkad būsiet veicis par vīna darīšanu, ņemot vērā to, kā šī vīna glāze jūsu priekšā iznāca tā, kā tā garšoja.

Vēsturiskās alas ir aizraujošas un intīmas. Sv. Elēnas vīna galerija ir greznāka, pilna ar marmora statujām, savukārt laukumā Piazza ir āra klēts ar baložiem, pāviem unfazāni.

Ekskursija beidzas ar izcilu vīna saderību: vīnu ar šokolādi. Jums būs arī iespēja nogaršot tās portvīnus. Sv. Elēnas atrašanās vietā tiek pasniegtas pat uzkodas lieluma porcijas svaigi ceptas picas.

Kāpēc jums vajadzētu doties?

Jums patiks šī ekskursija, lai uzzinātu par vīniem, to pagatavošanu un to, kā process ietekmē produktu. Ja jums patīk šokolāde, jūs izbaudīsiet arī vīna un šokolādes pārus, ko nav viegli izdarīt labi.

Vīni

Del Dotto ražo portvīnu, kā arī chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot un Sangiovese.

Žurnāls Wine Spectator piešķīra Del Dotto 1999. gada Cabernet 93 punktus, un tā Cabernet Franc ieguva 92 punktus. 2014. gadā Roberts Pārkers novērtēja tā 2012. gada Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon un tā Del Dotto The Beast Sauvign Cabernet. 98–100 punktos.

Ziniet pirms došanās ceļā

Ekskursija un mucu degustācijas notiek tikai pēc iepriekšēja pieraksta.

Del Dotto trīs vietās valda ļoti atšķirīga atmosfēra. Vēsturiskās alas, kas tika izraktas ar rokām 1885. gadā, atrodas vēsturiskajā Hedgeside Distillery ēkā tieši ārpus Napas pilsētas. Piazza Del Dotto, kas atrodas uz St. Helena šosejas, ir vīna darītavas jaunākā atrašanās vieta, un tajā ir šķūnis, ko ieskauj 8,5 akriem Cabernet sauvignon, sakņu dārzi un 17. gadsimta strūklakas.

Sv. Elēnas atrašanās vieta atsauc atmiņā venēciešu pili, kur pat grīdas ir bruģētas ar marmoru. Tās alas ir lielākas, tajās vienlaikus ir vairāk ekskursiju grupu.

Šajā ceļvedī jūs neredzēsit drupināšanas mašīnu, fermentācijas tvertnes vai iepildīšanas zonu.

Brīdinājuma vārds: Šajā vīna tūrē jūs nobaudīsit daudzus vīnus, un katra izliešana ir dāsna. Apreibināties ir viegli, vairāk nekā citās vīna darītavās. Lai būtu drošībā, braucot mājās, izvēlieties izraudzītu šoferi, nolīgiet kādu, kas jūs aizvedīs uz šejieni, vai ierodieties ar pilnu vēderu, iedzeriet mazu malku katra vīna un šņukstiet, izmetot pārējo.

Jums jāņem vērā arī tas, ka vīni, kurus nobaudīsiet, joprojām ir nenobrieduši, nevis rafinēti, pilnībā gatavi vīni, kurus jūs varētu nogaršot citās vietās. Neļaujiet tam atturēt jūs no došanās - šī pieredze ir daļa no mācīšanās novērtēt vīnu un baudīt to.

Pamatinformācija

Del Dotto vīna vīnogas aug daudzos vīnkopības apgabalos, un tām ir plašāks vīna šķirņu klāsts nekā dažās citās vīna darītavās. Viņi ražo 400 līdz 500 gadījumus gadā.

Adreses

Vēsturiskā Del Dotto vīna darītava un alas1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate vīna darītava un alas1445 St. Helena Highway, St. Helena CA 94574

Piazza Del Dotto vīna darītava un alas7466 St. Helena Highway, Napa CA 94558