Hacienda Buena Vista kafijas plantācija Puertoriko

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:32

Ceļojums uz Hacienda Buena Vista ir reta pieredze vairākos veidos. Atrodas kalnos starp Ponci un Adjuntas, šī ir viena no tikai piecām strādājošajām kafijas plantācijām pasaulē, kas darbojas līdz pat mūsdienām, izmantojot ūdens enerģiju.

Papildus dabiskajam skaistumam un dīvainajām struktūrām Hacienda Vista izstādītais inženierijas brīnums atgādina vienkāršāku laiku, kad ūdens spēks pārveidoja šo plantāciju par vienu no plaukstīgākajām Puertoriko.

Vispārīga informācija

Hacienda Buena Vista atrodas uz ziemeļiem no Ponces pilsētas, pie Carretera 123, Corral Viejo apkaimē. Ekskursijas angļu valodā notiek no trešdienas līdz svētdienai vai pēc iepriekšēja pieraksta. Hacienda ir aizsargājama dabas teritorija Puertoriko Conservation Trust.

19. gadsimta inženierijas brīnums

Hacienda Buena Vista jeb Hacienda Vives, kā to arī sauca, 1833. gadā dibināja Salvadors Vives. Sākotnēji hacienda bija paredzēta, lai piegādātu pārtiku vergiem, kuri strādāja tuvējās zemēs, un tā sākās kā kukurūzas dzirnavas. Tas pārcēlās uz kafiju, kad Vives ģimenes trešā paaudze (Salvadors Vives Navarro) iegādājās ienesīgo pupiņu stādīšanai nepieciešamos mehānismus un struktūras. InTurklāt plantācija ražoja kakao un ahiote jeb annato sēklas.

Bet Haciendai bija savs darbs. Vivesu ģimene vēlējās izmantot ūdens enerģiju, taču varēja to darīt tikai ar nosacījumu, ka ūdens tīrs tiek atgriezts Kanas upē. Lai to risinātu, ģimene uzbūvēja 121 pēdas garu ķieģeļu kanālu (vēlāk pārklāja ar cementu, lai to aizsargātu) un nelielu akveduktu, kas novirzīja upes ūdeni dzirnavās. Atjautīgais dizains tika izliekts, lai atvieglotu ūdens plūsmu, un tika izmantota dekantēšanas tvertne, lai filtrētu ūdeni, pirms tas sasniedza ēkas.

Ekskursija aizvedīs jūs no 19. gadsimta Vives ģimenes mājām, kurās joprojām ir saglabātas oriģinālās laikmeta mēbeles, uz subtropu mežu, kur tika novadīts ūdens. Pa ceļam mūsu docente Zamira paskaidroja, kā biezā kakao koku lapotne aizsargā kafijas pupiņas, norādīja uz dažām vietējās floras un faunas īpašībām, un pēc tam ieveda mūs plantācijas centrā, lai parādītu, kā tiek ražota kukurūza un kafija., tika ražoti.

Katrā posmā mēs uzzinājām, kā ūdens, mitrums un ēna tika izmantots kukurūzas miltu un kafijas pagatavošanai. Mēs redzējām, kā ūdens griež dzirnavas, izmantojot masīvu un unikālu divu roku turbīnu, kas ir tā laika tehnoloģiskais jauninājums. Pa ceļam es uzzināju, ka 28 mārciņas kafijas pupiņu almudā vai kafijas traukā rada 3 mārciņas kafijas, kas man sniedz pilnīgi jaunu novērtējumu par manu rīta tasi.

Oktobrī jūs varat piedalīties procesā no sākuma līdz beigām, sākot no pupiņu lasīšanas līdz grauzdēšanai un Džo beigu krūzes izdzeršanai. Un starp citu, PuertoRico ražo diezgan labu kafiju. Bet pat tad, ja sezonas laikā nevarat to paveikt, Hacienda Buena Vista ir lieliski atjaunota, uzturēta un interaktīva pieredze Puertoriko interjera kalnos.