10 labākie ēdieni, ko izmēģināt Serbijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:02

Nikola Tesla un interesantā arhitektūra varētu būt divas lietas, kas nāk prātā, domājot par Serbiju - nelielu Balkānu valsti ar 7 miljoniem cilvēku, kas robežojas ar Ungāriju, Rumāniju, Bulgāriju, Ziemeļmaķedoniju, Bosniju un Hercegovinu un Melnkalni. bet jūs, iespējams, nezināt, ka Serbija ir arī veselīga, sātīga ēdiena valsts, kas ir pilnīgs gaļēdāju patvērums. Jūs atradīsiet daudz grilētas un grauzdētas gaļas, kas tiek pasniegtas visās formās un izmēros, garšīgus sautējumus un daudz brendija, lai to visu nomazgātu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par 10 labākajiem ēdieniem, ko izmēģināt savā nākamajā ceļojumā uz Serbiju.

Sarma

Sarma, saukta arī par "kāpostu rullīšiem", ir skābu kāpostu lapas, kas pildītas ar m altu gaļu un rīsiem, lai gan variācijas var ietvert zivju gaļu vai vīnogulāju lapas. Sulīga, garšīga un sātīga Sarma ir viens no Serbijas iecienītākajiem ēdieniem, un tā aizsākumi meklējami Osmaņu impērijas valdīšanas laikā. Izmēģiniet Manufaktura, lai atrastu modernu restorānu ar saprātīgām cenām un interesantiem klasiskajiem ēdieniem.

Ćevapi

Vai esat kādreiz vēlējies pārvērst burgeru par desu? Šie grilētās m altās gaļas baļķi ir viens no tipiskākajiem ēdieniem, ko jūs atradīsiet Serbijā. Parasti pasniedz kā porciju 10 ćevapi ar plātsmaizi,sasmalcinātus sīpolus un dažreiz frī kartupeļus, jūs varat atrast šo tradicionālo ēdienu gandrīz katrā restorānā vai ielas stūrī. Izmēģiniet Drama Ćevapi, lai iegūtu lieliskus ćevapi, ko varat iegūt pa gabalu.

Pljeksavica

Serbu hamburgers, kas gatavots no liellopa, jēra vai cūkgaļas, pljeksavica noteikti nav kā jūsu Big Mac pīrādziņi. Gaļas maisījums ir tāds pats kā ćevapi, tikai superizmēra hokeja ripas formā. Garšojot ar ķiplokiem, sīpoliem, aso papriku un sāli, varat pagatavot pljeksavica ceptu vai pannā ceptu, lai gan visizplatītākais ir grils. Pasniedziet to ar serbu kartupeļu salātiem, frī kartupeļiem vai kāpostu salātiem, un jūs iegūsit sulīgu hamburgeru, kas jūtas kā mājās. Tie ir vislabākie ātrās ēdināšanas vietās, tāpēc dodieties uz Prava Pljeskavica vai Māru, lai paēstu labu lētu ēdienu.

Riblja Čorba

Nē, mēs nerunājam par Serbijas un Dienvidslāvijas rokgrupu. Savu nosaukumu grupa patiesībā ieguvusi no tradicionālā serbu ēdiena: koši sarkanas, ar papriku garšvielām bagātas zivju zupas, kuras izcelsme ir Ungārijā un kurā ietilpst karpas, sams, asaris, līdaka vai maisījums. Tas, iespējams, ir viens no pikantākajiem ēdieniem, ko izmēģināsit Serbijā, tāpēc esiet brīdināts. Izmēģiniet Pašu vēsturiskajā Zemunā, ja, ēdot upes zivis, vēlaties skatīties uz upi.

Mućkalica

Lai gan ir grūti konkurēt ar Amerikas dienvidu BBQ, šis serbu sautējums, kas gatavots no grilētas gaļas un dārzeņiem, noteikti dod iespēju dziļajiem dienvidiem izmantot savu naudu. Tas ir mazliet mish-mosh no gaļas; tas faktiski ir ieguvis savu nosaukumu no mućkati, kas nozīmē "uzsajauciet." Jūs atradīsiet daudz dažādu viena dzīvnieka griezumu vai pat dažādu dzīvnieku daļu maisījumu. Piepildi vēderu ar šo sautējumu veikalā Kod Dače!

Gibanica

Šis sāļais serbu siera pīrāgs ir lieliska uzkoda ceļā jebkurā diennakts laikā. Konditorejas izstrādājums no plānām mīklas kārtām, pildīts ar sieru un glazēts ar olu, šo pīrāgu var atrast jebkurā restorānā kā uzkodu, piedevu, pamatēdienu, desertu vai pat pasniegt brokastīs ar jogurtu. Dodieties uz īpaši burvīgo un mājīgo Dokolica Bistro Vracar, lai pievienotu nedaudz romantikas šai daudzslāņu kaudzei ar siera garšu.

Krofne

Krofne ir kā serbu želejas virtulis, taču to var pildīt arī ar šokolādi, krējumu, kanēli, sviestu vai olu krēmu. Tie ir līdzīgi beignets ar gaisīgu interjeru un pūkainu ārpusi, un ir populāri Jaungada dienas cienasti, kas simbolizē veiksmi. Izmēģiniet Slatkoteka, lai baudītu garšīgu serbu cukura pieplūdumu.

Pečenje

Pečenje ir termins, kas būtībā nozīmē "grauzdēta gaļa". Tas ietver gaļu, piemēram, ceptu cūkgaļu, veselu jēra gaļu vai kazu, un to parasti var izmantot lielos svētkos, piemēram, kāzās vai dzimšanas dienās. Izmēģiniet ceptu jēra gaļu restorānā Zavicaj, kas piedāvā arī plašu gaļas, desertu un salātu klāstu.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla ir biezs cūkgaļas vai teļa gaļas steiks, kas atgādina šniceli, bet pildīts ar kajmaku (krējumu),panēti un cepti. To parasti pasniedz ar kartupeļiem un tartāra mērci. Nobaudiet šo gaļīgo ēdienu restorānā Dva Jeļena, kas atrodas rosīgajā Skadarska ielā bohēmiskajā kvartālā, lai baudītu dzīvu mūziku.

Rakija

Rakija tehniski nav pārtikas produkts, taču šis īpaši izturīgais augļu brendijs ir pārāk pamatīgs serbu uzsūkšanai, lai to neiekļautu. Serbijas nacionālais dzēriens, to var pagatavot no dažādiem augļiem, piemēram, aprikozēm, plūmēm, vīnogām, persikiem un vīģēm. Kāda serbu sieviete paskaidroja, ka Rakija ir ne tikai alkohols, bet arī galvenais kultūras elements, ko izmanto gandrīz visos svētkos, rituālos, m altītēs un svētkos - pat no rīta ar brokastīm. Jūs to varat atrast burtiski visur Serbijā, taču dodieties uz Rakija Fest, ja tur ieradīsities septembrī!