2025 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 15:58
Tik mazai valstij Nīderlandē ir diezgan daudz ikonisku ēdienu un ēdienu, kurus ir vērts izmēģināt nākamajā ceļojumā. No saldajiem ēdieniem, piemēram, stroopvafeliem, līdz siļķēm un mencām, šeit ir 10 populārākie holandiešu ēdieni, kas noteikti jāizmēģina.
Bitterballen
Šīs mazās kroketes veida uzkodas Nīderlandē ir ikoniskas. Populāra bāra uzkoda bitterballen bieži tiek ēsta kopā ar nelielu alu vai vīna glāzi. Tie ir sabiezināts gaļas sautējums, ko apviļā rīvmaizē un apcep. Amsterdamas pārtikas tirgū DeHallen dodieties tieši uz De BallenBar, kur ar Michelin zvaigzni ieguvušais šefpavārs Pīters Gasts piedāvā dažādas Bitterballen garšas - trifeļu garšu nedrīkst palaist garām.
Ābolu pīrāgs
Vēl viena holandiešu klasika ir ābolu pīrāgs. Kopā ar āboliem pildījumā parasti ir kanēlis un jāņogas, un pīrāgu pārlej ar putukrējumu. Café Papeneiland, viegla vietējā ēstuve, piedāvā dažus no labākajiem ābolu pīrāgiem valstī; recepte, kas nodota paaudzēs.
Stroopwafel
Stroopwafels ir ceptas mīklas "sviestmaizes", kas pildītas ar karameli, un tās ir ideāls papildinājumstase kafijas. Patiesībā daži cilvēki liek stroopvafeli virs kafijas kā sava veida vāku, lai uzsildītu stroopvafeli, lai iegūtu pavisam sūdīgāku pieredzi. Tiek uzskatīts, ka Stroopwafels ir cēlušies no Goudas (slavena ar savu sieru), tāpēc ir lietderīgi doties uz turieni, lai nobaudītu pirmo šī atkarību izraisošā saldā kāruma kumosu. Izvairieties no fasētajām versijām veikalos un dodieties uz Sīrupa vafeļu rūpnīcu, lai iegūtu svaigi pagatavotas stroopwafels.
Holandiešu pankūkas (Pannekoeken)
Holandiešu pankūkas neatšķiras no lielajām franču krepēm, un tās ir papildinātas ar saldu un pikantu garšu, piemēram, ābolu un kanēļa cukuru vai sieru un šķiņķi. Dodieties uz Leideni un apstājieties pie Oudt Leyden, kas ir ieguvusi Nīderlandes labākās pankūku mājas reputāciju.
Nīderlandes menca
Tā kā Ziemeļjūra ir tuvu pie rokas, svaigu zivju Nīderlandē netrūkst. Dodieties uz Texel salu, un jūs varat baudīt dažas no svaigākajām zivīm, kā arī slaveno Texel jēru, kas garšo neticami, pateicoties dzīvniekiem, kas var brīvi klīst. Jūs varat izmēģināt vietējos ēdienus no sauszemes un jūras, kas ir prasmīgipagatavots Bij Jef, ar Michelin zvaigzni apbalvotajā salas restorānā.
Poffertjes
Holandiešu pankūku brālēns ir poffertjes, mazas uzpūstas pankūkas. Viegli un poraini, tos tradicionāli pasniedz ar sviestu un pūdercukuru. Poffertjes varat iegādāties daudzos restorānos un lielveikalos, taču kopš 1800. gadiem šie mazie saldie gardumi ir pārdoti apburošā stendā nelielā parkā stundu ārpus Amsterdamas. Tas ir atvērts katru gadu no marta līdz septembra sākumam.
Frī kartupeļi (frites) un mērce
Holandiešiem patīk savi kartupeļi, un lielākā daļa no tiem ir noslāpēti fretsausos: vieglākā, saldākā majonēzes versijā. Uzņēmumā Dapp Frietwinkel, Utrehtā, komanda katru dienu gatavo svaigas organisko kartupeļu partijas. Izvēlieties no mērču izvēles, tostarp majonēzes bez olām vegāniem un pastāvīgi mainīgu sezonas mērci.
Siļķe
Vēl viena dāvana no Ziemeļjūras ir siļķe, ko Nīderlandē tradicionāli pasniedz neapstrādātu ar sīpoliem. Dodieties uz Schmidt Zeevis, kas piegādā svaigas zivis restorāniem visā valstī, un uzkrājiet pārtiku no pusdienu stūrīša vai paņemiet jūras veltes mājās no delikatešu un pagatavojiet tās pats.
Hutspot
Hutspot pirmo reizi tika atklāts 1500. gados Leidenē, kad holandieši atrada sautējumu, ko gatavoja spāņi pēc tam, kad astoņdesmit gadu kara laikā bija aizbēguši no pilsētas. Sākotnējais sautējums tika gatavots no pastinakiem, bet šodien tas ir uz kartupeļu bāzes un sajaukts ar burkāniem, sīpoliem un dažreiz arī gaļu. Hutspota brālēns ir Stamppot, kas sastāv no kartupeļiem, kas sajaukti ar dažādiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem un skābētiem kāpostiem. Ziemā dodieties uz Roberto's Leidenē, lai nogaršotu šo tradicionālo holandiešu sautējumu.
Oliebollen
Oliebollen ir fritētas mīklas bumbiņas ar jāņogām, kuras pārkaisa ar pūdercukuru. Tradicionāli Jaungada vakarā šos saldos gardumus ēd ielu tirgotāji un maiznīcas ziemas svētku laikā. Iegūstiet savu Hollandse Gebakkraam, draudzīgu pārdevēju Marijas Heineken laukumā, kas atrodas netālu no slavenā Alberta Kūpa tirgus.
Ieteicams:
Labākie ēdieni, ko izmēģināt Salvadorā
Salvadoras kulinārijas tradīcijas ir pamatiedzīvotāju un spāņu ietekmju sajaukšanas rezultāts. No pupusām līdz ceptai jukai – šeit ir labākie ēdieni, ko izmēģināt Centrālamerikas valstī
12 labākie ēdieni, ko izmēģināt Merilendā
Merilenda ir slavena ar saviem krabjiem un jūras veltēm, taču tajā ir arī daži unikāli deserti un citi ēdieni, ko ēst. Lūk, ko ņemt paraugu
Labākie ēdieni, ko izmēģināt Leksingtonā, Kentuki štatā
Lasiet par dažiem gardiem tradicionāliem vietējiem ēdieniem Leksingtonā, Kentuki štatā, un uzziniet, kur tos varat nogaršot
10 labākie ēdieni, ko izmēģināt Šveicē
Tas nav tikai fondī - lai gan siera ir daudz! Atklājiet labākos ēdienus, ko izmēģināt, apmeklējot Šveici
15 labākie ēdieni, ko izmēģināt Anglijā
Anglijai dažkārt ir slikta reputācija ar saviem kulinārijas piedāvājumiem, taču Anglijā ir daudz lielisku vietējo ēdienu, ko izmēģināt, sākot no Kornvolas pastētēm līdz ganu pīrāgam un beidzot ar zivīm un čipsiem