Labākie ēdieni, ko izmēģināt Oklahomasitijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:03

Biežāk nekā nē, liellopu gaļa ir tas, ko vakariņās Oklahomasitijā, un, iespējams, arī brokastīs un pusdienās. Taču ir arī pārsteidzoši daudzveidīgs izvēles klāsts, ja jūsu gaume vairāk virzās uz ēdieniem no saimniecības līdz galdam, indiāņu ēdieniem, saldiem gardumiem vai etnisko virtuvi.

Šīs ir dažas no gardākajām vietējām garšām un ēdieniem, ko vēlaties nogaršot, apmeklējot OKC, un kur varat pasūtīt dažas no labākajām interpretācijām pilsētā.

Steiks

Oklahomasitija ir pilna ar būtiskām vecās skolas steiku restorāniem, uz kuriem ir vērts pievērsties, lai baudītu sātīgu sarkanās gaļas plāksni, kas grilēta līdz pilnībai ar visiem tradicionālajiem piedevām, taču tā nekļūst daudz ikoniskāka par Cattlemen's Steakhouse vēsturiskajā Stockyards. Pilsēta. Šis OKC orientieris darbojas kopš 1910. gada, pabarojot izsalkušus kovbojus, lopkopjus un zvaigžņotu viesfilmu zvaigznes, sportistus, mūziķus un pat vienu vai divus prezidentus. (Iekšējais padoms: jēra kartupeļi, iespējams, nav tādi, kā jūs domājat. Pirms pasūtīšanas, iespējams, vēlēsities lūgt serverim aprakstu.)

Vai arī dodieties uz vakariņāmšķīvis Mikija Mantla steiku restorānā izcilai Wagyu liellopu gaļai un sienām, kas klātas ar piemiņlietām no paša beisbola izcilnieka personīgās ģimenes kolekcijas.

Cepts vistas steiks

Nezinātājiem vistas cepts steiks nav cepts vista vai parasts steiks, bet gan hibrīdrecepte, kas satur abus elementus. Dažkārt saukts arī par lauku ceptu steiku. Ēdiens sākas ar mīkstinātu steiku kubiņos, kas apcepts ar garšvielām bagātinātiem miltiem un apcepts pannā, lai izveidotu kraukšķīgu garoziņu, un pēc tam to pārlej ar kausiņu krēmīgi b altas mērces. Tas nav mazkaloriju variants, taču tas ir tik labi, ja jums ir noskaņojums plātīties. Gan Ann’s Chicken Fry House, kas atrodas 66. ceļā, gan Cheever’s Cafe, kas atrodas Uptown 23. apkaimē, ir lieliski galamērķi, kur nogaršot šo Oklahomas raksturīgo uzkodu ar kartupeļu biezeni un varbūt zaļajām pupiņām vai ceptu okra. Plānojiet laicīgi snausties pēc tam.

Pho un Banh Mi

Apmeklētāji varētu būt pārsteigti, uzzinot, ka Oklahomasitijā dzīvo dinamiska Āzijas kopiena, jo īpaši liela vjetnamiešu imigrantu grupa, kas šeit apmetās 1970. gados, ievedot līdzi savas dzimtenes paražas, kultūru un virtuvi. Mūsdienās piedzīvojumu meklētāji dodas uz plaukstošo Āzijas rajonu pie Claussen bulvāra, lai mielotos ar smaržīgu vjetnamiešu nūdeļu zupu restorānos Pho Lien Hoa un Pho Ca Dao vai svaigām banh mi sviestmaizēm maiznīcā Lang un Quoc Bao, kā arī autentisku smorga bord. Taizemes, ķīniešu un japāņu ēdieni.

Ceptu sīpolu burgeri

Vēl viens obligāts priekšmets, kad OKC ceptu sīpolu burgeri ir tieši tādi, kādi tie izklausās kā papīra plānas sīpola šķēles, kas saspiestas gaļīgā liellopa gaļas pīrādiņā, grilētas līdz garšīgai, mežģīņotām malām un rotātas ar standarta burgeru. piedevas uz grauzdētas maizītes. Paņemiet kaudzi salvešu un pasūtiet to Tucker's Onion Burgers vai Nic's Grill, lai baudītu kopā ar kaudzi svaigi grieztiem kartupeļiem.

Cepti marinēti gurķi

Kas ir burgers bez marinētiem gurķiem? Sonic Drive-Ins, kas dibināta Sooner State un kura galvenā mītne atrodas Oklahomasitijā, ir pilnveidojusi mīklā ceptos marinētos gurķus Pickle-O ar mērci mērcēšanai. Nekautrējieties, ja neredzat tos kā sānu opciju piebraucamā vietā; tie ir daļa no franšīzes "slepenās izvēlnes". Kļūsti traks un pieprasi marinētu gurķu sulu, kamēr to dari.

Ēdiens no saimniecības līdz galdam

Oklahomasitija atzīmē savu lauksaimniecības mantojumu un reģionālo ražu, izceļot saimniecības un pārtikas piegādātājus, kas apgādā pilsētas restorānus. Sezonāls un svaigs ir kas vairāk nekā tikai populāri vārdi restorānā Ludivine, kur pusdienotāji var pasūtīt no pastāvīgi pilnveidotas ēdienkartes, kurā ir vietēji ražota gaļa, cūkgaļa, mājputni un produkti ar savu garšas maksimumu. Tikmēr Sarkanais kauss ir paredzēts lojāliem veģetāriešiem/vegāniem ar izcilu augu valsts virtuvi un izcilu kafiju.

PārbaudītsMaksa

Lai iegūtu patiesi unikālu, piezemētu m altīšu pieredzi, barības meklēšana atklāj bezbailīgos medniekus par vietējiem augiem, garšaugiem, sēnēm, sakņu dārzeņiem un citiem pārtikas produktiem, kas to dabiskajā ainavā bieži netiek atpazīti un nenovērtēti. Nonesuch piedāvā šīs preces priekšgalā un centrā ar 20 vietīgām degustācijas ēdienkartēm, kas sastāv no atrastām sastāvdaļām, kas papildinātas ar stingri vietējām sastāvdaļām. Vēl labāk, katrs radoši pārklāts ēdiens ir tikpat skaists, cik garšīgs.

Pīrāgs

Oklahomasitijas pamatiedzīvotājiem un iedzīvotājiem pīrāgs ir atbilde uz jautājumu “kas ir deserts?” un katram ir sava personīgā iecienītākā vieta, uz kuru var paļauties, ka tā apmierinās pat visnoturīgākos saldo zobu kārumus. Restorānā Florence kopš 1952. gada ēdāji ir noslēguši dvēseliskas m altītes ar ceptām ribiņām, apslāpētu vistu un vēršastes ar bumbieru pīrāga šķēlītēm. Tas ne vienmēr ir iekļauts ēdienkartē, tāpēc paņemiet to, ja varat. Plaza rajonā Pie Junkie pilda pārslveida mīklas izstrādājumus un Grehema krekeru pīrāgu čaumalas ar āboliem, ogām, laimu, kokosriekstu krēmu, šokolādi, ķirbi, banāniem un pekanriekstiem, lai pārdotu veselus un šķēlēs. Un, protams, ir arī cepts variants - Arbuckle Mountain saldos vai pikantos pildījumus iepilda mīklas apļos pirms iegremdēšanas fritē, lai pagatavotu gardus pīrāgus rokām, ko vēlēsities paturēt pie sevis.

indiešuTacos

Izgatavoti uz indiāņu cepamās maizes pamata, Indijas tako ir gaļas, pupiņu, siera, dārzeņu un salsas slāņi, lai izveidotu sātīgu tako/picas ēdienu ar atvērtu seju, ko var ēst brokastīs, pusdienās, vai vakariņas. Oklahomanieši tos bieži gatavo mājās, lai tos ievestu uz m altītēm un ēdināšanas vietām, un tie ir populāri festivālos un gadatirgos, taču tos var atrast vietējos restorānos, ja zināt, kur meklēt. Tim’s Drive Inn savā pusdienu ēdienkartē visu gadu uztur Indijas tako, un šis ēdiens ir galvenais restorāns The Press Plaza rajonā. Vieglākai ēstgribai Picasso on Paseo saliek vegānu versiju, kas papildināta ar čili, tomātiem un romiešu salātiem.

Čili

Oklahomas ļaudīm patīk čili - pikants, garšīgs m altas liellopu gaļas vai bizonu un pupiņu maisījums, kas sāka parādīties salonos visā štatā 1900. gadu sākumā. Katra recepte balstās uz pavāra paša izstrādātajiem pielāgojumiem un slepenajām sastāvdaļām, sākot no meksikāņu garšvielām un kanēļa līdz kafijai un kakao pulverim. Izbaudiet gaļas garšas garšu bļodā Ron’s Hamburgers and Chili vai uz hotdoga ar sieru un sasmalcinātu sīpolu pārkaisa Coney Island.