Kā pasūtīt alu britu krogā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:09

Ja kādreiz esat domājis, kā pasūtīt alu krogā Anglijā, jūs neesat viens. Jauna kroga apmeklēšana pirmo reizi var būt mulsinoša - pat ja esat brits.

Mēs palīdzēsim jums izdomāt, kā baudīt relaksējošu jautrību un garšīgu m altīti britu krogā. Šeit jūs uzzināsit, ko sagaidīt, kā atrast krogu, kas jums patiks, ko jūs varat pasūtīt, kā pasūtīt un kā vislabāk izmantot šo Lielbritānijas iestādi, pat ja jums nepatīk alus un nekad neesat to darījis. pieskārās alkohola pilienam.

Dažādu veidu krogi Anglijā

Dažādu veidu krogi piesaista dažāda veida pūļus. Ja zināt, uz kādu vietu grasāties doties, jums ir priekšplānā, ko sagaidīt.

• Pilsētas krogs: Pilsētu centros esošie krogi piesaista cilvēkus, kas strādā tuvumā. Svarīgākajos dienas laikos - pusdienās un tūlīt pēc darba - viņi, iespējams, būs ļoti pārpildīti ar darbabiedru grupām, kas atpūšas no darba vai tiksies ar draugiem pēc darba. Trokšņainas un rosīgas, tās ir vietas, kur cilvēki pulcējas dzert un pasmieties. Atkarībā no tā, kur viņi atrodas, tie var tikt slēgti, kad pēdējie biroja darbinieki dodas mājās vai palikt atvērti aizņemtajam laikam pirms un pēc izrādēm un filmām.
• Tēmu krogi: Reti sastopama pilsētas krogu apakšnodaļaārpus pilsētām un lielākām pilsētām tematiskie krogi pieved pilsētas krogu unikālam viesu pulkam. Gotu krogus, džeza krogus, komēdiju krogus, rokkrogus, piemēram, The Cavern Pub Liverpūlē (pāri ielai no kluba Cavern, kuru slavens ir Bītli), var atrast vietējos sarakstos, žurnālos vai pilsētas vietnēs. Nosauciet savu īpašo interesi, un, iespējams, ir kāds tematiskais krogs, kas atbilst jūsu pūlim.
• Lauku krogs: "Mantojuma krogs", kas mirdz visos tūristu autoritātes attēlos, patiešām pastāv, taču tas, kā krogs izskatās no ārpuses, ne vienmēr atbilst ko jūs atradīsit iekšpusē. Apmeklētājus, kas meklē siltu uguns spīdumu un mājīgu septiņpadsmitā gadsimta interjeru, var sarūgtināt vienroka bandīts (Apvienotajā Karalistē saukts par augļu mašīnu) un mikroviļņu ēdienkarte ar iepakotiem burgeriem un sātīgām apelsīnu zivīm un čipsiem.
• Galamērķa krogs: Lauku kroga apakšnodaļa, galamērķa krogi ir tādi krogi, kuru apmeklējumam cilvēki ceļos jūdzes (pat ieplānojiet dienu ārpus valsts) ēdiena, brīnišķīgā alus dārza, rakstura vai vēstures dēļ.
• Vietējais krogs: Vietējie krogi ir tieši tādi – ļoti vietējie. Bieži vien tās nav viesmīlīgākās vietas ārpilsētu iedzīvotājiem. Kā apmeklētājs negaidiet draudzīgu uzņemšanu, ja vien jūs nebūs iepazīstinājis kāds cits vietējais, un pat tad visi jūs novērtēs, lai noskaidrotu, vai esat pelnījis viņu uzmanību. Kā noteikt, vai esat iekļuvis vietējā krogā? Ja saruna apstājas un visi pārskatās uz jums, pirms atgriežas pie savadzērieni, jūs atrodaties vietējā krogā.
• Brīvmāja: Mūsdienās vairums krogu ir saistīti ar alus darītavām, izmantojot tiešas īpašumtiesības vai dažādus finansiālus līgumus ar saimnieku vai muitnieku. Tas nozīmē, ka viņi var apkalpot tikai alu un citus dzērienus, ko ražo vai izplata mātes uzņēmums. Brīvās mājas ir neatkarīgi krogi, kas var pasniegt jebkuru alu un dzērienus, kas patīk saimniekam un pircējiem (maksājošiem klientiem). Lai gan retāk, brīvmājas joprojām var atrast visā valstī. Campaign for Real Ale (CAMRA) ir liels brīvo māju atbalstītājs, un jūs varat tos atrast kopā ar piesaistītajiem krogiem, kas piedāvā labu viesu alus izvēli (piemēram, Anchor in Walberswick), CAMRA Good Beer Guide.
• Ķēde: Jūs, visticamāk, atradīsit ķēdes krogus lielās dzelzceļa stacijās, iepirkšanās centros un pilsētu centros. Dažām ir tēmas, piemēram, O'Nīla īru krogi, un dažas ir vienkārši gigantiskas ēšanas un dzeršanas dzirnavas, piemēram, Wetherspoons. Tie piedāvā masveida tirgus, standartizētas cenas, un, tāpat kā jebkuram masveida ražojumam, ir labas un sliktas cenas. Viena lieta, ko viņi nepiedāvā, ir īsts raksturs.

Kā tad izvēlēties? Vienkāršākais veids ir vienkārši ieiet un redzēt, kā jūs par to jūtaties. Ja kāda iemesla dēļ kāds krogs jums šķiet neērts vai zemāks par nominālvērtību, atrodiet citu. Tā kā Apvienotajā Karalistē ir vairāk nekā 50 000 krogu, jūs noteikti atradīsit sev piemērotu tuvumā.

Ko pasūtīt

Krogos pārdod alu, vīnu un stipros alkoholiskos dzērienus (viskiju, džinu utt.), kā arī bezalkoholiskos dzērienus (parasti vismaz kolu un diētisko koksu), augļu sulas pudelēs, sidru un bumbieru sidru (vairāk par šiem pēdējiem diviem minūte). Gāzētais ūdens no sūkņa parasti ir bez maksas.

• Ir pieejami dažādi alus veidi un eili, tostarp rūgtie un gaišie eili. Var būt arī daži lāgeri, taču daudzos krogos ir lielāks lāgeru klāsts pudelēs. Ja vēlaties aukstu alu, jums būs jāpasūta lager. Briti nedomā, ka jūs varat novērtēt alus garšu, ja tas ir ledus auksts, tāpēc viņi dzer alu pagraba temperatūrā. Tas nav silts, bet nav arī ļoti atdzesēts. Jautājiet bāra darbiniekiem par vietējo amatniecības alu. Dažas reģionālās alus darītavas, piemēram, Fuller's Londonā un Shepherd Neame Kentā, iepilda īpašas sezonas alus darītavas.
• Izņemot populāro īru stout Guinness, kas ir plaši pieejams no krāna, porteri un stouts ir ar augstu alkohola līmeni, speciālais alus, kas bieži pieejams pudelēs. Ja nolemjat eksperimentēt ar tiem, ņemiet vērā, ka dažos alkohola saturs ir no 7 līdz 9%. Draft Guinness alkohola saturs ir aptuveni 4,2%, Murphy's un Beamish ir īru stouts, kas var būt pieejami arī dažos krogos.

Citi dzērieni, ko atradīsiet krogos

Lielbritānijas krogi ir vienlīdz daudz saistīti ar socializāciju, kā arī par dzeršanu. Daudzās lauku kopienās vietējais krogs ir ciema sociālās un pilsoniskās dzīves centrālais punkts, vieta, kur iegriežas ikviens, tostarp ģimenes ar bērniem. Lai apmierinātu visas gaumes un vecumu, ir pieejams plašs alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu klāsts. Jūs, iespējams, atradīsit:

• Sidrs (vismaz viens zīmols) parasti tiek izliets. Britu sidrs ir vairāk kā alus, kas gatavots no āboliem, nevis saldaissidri, pie kuriem, iespējams, esat pieraduši. Tas ir arī stiprāks par alu ar alkohola saturu no 4,2% līdz 5,3%. Strongbow, Bulmers un Magners ir populāri zīmoli, kas ir plaši pieejami ar krānu.
• Perry ir līdzīgs sidram, bet ir izgatavots no bumbieriem. Daži komerciāli zīmoli agrāk bija pieejami kā "dāmu" dzērieni, pirms vīns bija pieejams krogos. Viņi piedzīvoja atdzimšanu 2009. gadā, lai gan kopš tā laika popularitāte ir izzudusi. Jūs varat to sastapt lauku krogos, jo īpaši augļu audzēšanas apgabalos.
• Vīni, ko atrada krogos, kādreiz bija briesmīgi, un tos bieži pasniedza skopās, 125 mililitru glāzēs. Tas viss ir mainījies. Lielākajā daļā krogu tagad ir viens vai divi saprātīgas kvalitātes sarkanvīni un b altvīni mazās (175 ml) un lielajās (250 ml) glāzēs. Daži krogi pat iekļūst vīna bāra teritorijā, piedāvājot labu augstas kvalitātes vīnu izvēli no glāzēm.
• Spirits var atrast arī vairumā krogu, kuros bieži tiek pasniegts zīmolu viskijs, degvīns, džins, rums un brendijs, kā arī īpaši spirti, piemēram, Advocaat, Ginger un Angļu augļu vīni. Viegli pieejamie maisītāji ietver gāzētu ūdeni, toniku, apelsīnu un tomātu sulu. Ja prasīsiet, piemēram, jauktu dzērienu, džinu un toniku, jūs saņemsiet glāzē džina mēru, nelielu pudeli tonizējoša ūdens un citrona vai laima šķēli. Pēc tam sajauciet tik daudz tonika, cik vēlaties, un pievienojiet ledus gabaliņus no spainīša uz letes. Krogi nav bāri, un muitnieki un bārmenes nav miksologi, tāpēc nelūdziet izsmalcinātus kokteiļus. Jūs būsiet vīlušies un, iespējams, pat būsiet dažu nežēlīgu dīgļu aizmugure.
• Bezalkoholiskie dzērieni, kafija un tēja ir pieejami arī tiem, kas nelieto alkoholu. Krogi piedāvā pudelēs pildītas sulas, kolu un nelielu gāzēto dzērienu izvēli. Daži īpaši britu bezalkoholiskie dzērieni ir limonāde, gāzēts dzēriens Apvienotajā Karalistē, un St. Clements, gāzēts apelsīnu un citronu garšu maisījums.

Kā pasūtīt

Viens no noslēpumainākajiem krogu uzvedības aspektiem daudziem pirmreizējiem apmeklētājiem ir faktiski pasūtīt un saņemt apkalpošanu. Krogos, kā likums, nav galdu apkalpošanas, un noslogotos laikos, kad cilvēki drūzmējas ap apkalpojošo bāru četru vai piecu dziļumā, saimnieka vai bāra darbinieku uzmanības piesaistīšana var šķist praktiski neiespējama. Tomēr neuztraucieties, jo, izmantojot kādu noslēpumainu kroga servera maģijas triku, viņi jūs redz un šķiet, ka savā haotiskajā veidā apkalpo cilvēkus, aptuveni, kārtībā. Lūk, kā nodrošināt pakalpojumu ar smaidu.

• Esiet pacietīgs: Noteikti sagatavojiet savu piecu vai desmit mārciņu banknoti, kas ir gatava un redzama, taču neviciniet to, lai pievērstu servera uzmanību. Tas ir drošs veids, kā tikt ignorētam rosīgā krogā. Tāpat arī kliedz pēc servera. Kad vien iespējams, izveidojiet acu kontaktu un pasmaidiet. Krogu serveri strādā augšup un lejup pa joslu, un, kas ir pārsteidzoši, neviens nekad neiet prom izslāpis.
• Zini, ko vēlies, un pieprasi: Trauksme pie rosīga kroga bāra kaitina visus. Pirms kāpjat pie bāra, jums ir aptuvens priekšstats par to, ko vēlaties un cik daudz. Alu un sidru pasniedz puspintēs (puspintēs), tāpēc pieprasiet vēlamo alu vai dzērienu tādā daudzumā, kādu vēlaties, kā arī jebkuruuzkodas, visas uzreiz. "Lūdzu, divas pintes lager, puse rūgta un trīs paciņas čipsu (kartupeļu čipsu)."
• Zini, ko sagaidīt:
• Britiem nepatīk liela putojoša galva uz alus glāzes (tas viņiem liek justies, ka viņiem izkrāpj pilnu pinti vai pusi), tāpēc nebrīnieties, ka viņiem pasniedz glāze, kas ir pilna līdz malām bez galvas. Izņēmums ir Giness, kas tiek novērtēts ar krēmveida galvu.
• Izlejamo alu pasniedz nedaudz vēsāku par istabas temperatūru. Aukstais alus nāk no pudelēm.
• Ledus bezalkoholiskajiem dzērieniem parasti ir pieejams, taču tas tiek piedāvāts reti. Ja pasūtāt kolu vai apelsīnu sulu, palūdziet ledu, ja vēlaties. Jūs varat iegūt vienu vai divus kubus, vai arī jūs tiksit novirzīts uz spaini, kur varat palīdzēt sev.

Krogas manieres

Sekojiet līdzi tikai dažiem krogu etiķetes noteikumiem, un jūs krogos rāposit kā iezemietis.

• Esiet jauks pret bārmeni vai bārmeni - tādā veidā viņi jūs atcerēsies un vēlāk jūs, iespējams, tiksit apkalpots ar lielāku uzmanību. Pateicieties viņiem ar vēsu vārdu "Cheers" un sakiet, lai viņi patur izmaiņas. Ja jums ir liels pasūtījums vairākiem cilvēkiem, jūs varat atstāt nedaudz vairāk naudas (iespējams, alus cenu) un teikt: "Iesūti vienu man." Starp citu, šī ir izmešanas līnija, nedariet no tā lielu lietu. Un, ja jūs apkalpo kroga saimnieks vai saimniece, pietiek ar dzeramnaudu, ja esat laipns - jums nav jāatstāj nauda.
• Neizspiediet vietu pie bāra. Īpaši tad, kad krogi ir aizņemti, vieta bārā ir īpaši augsta. Vienreizesat paņēmis dzērienus rokā, dodieties prom un atrodiet citu vietu. No otras puses, ja krogs patiešām ir tukšs, bāra darbinieki var neiebilst pret sarunām.
• Pērciet savu kārtu. Lielbritānijā ir ierasts, ka cilvēku grupas satiekas krogā, lai katrs cilvēks pēc kārtas iegādātos dzērienus visiem grupas dalībniekiem. Cilvēki, kuri, šķiet, nekad nepērk kārtu, tiek pamanīti un komentēti. Ja nevarat atļauties pēc kārtas pirkt dzērienus visiem šādā veidā, tad piedāvājiet vismaz samaksāt par savu dzērienu, kad kāds cits nopirks kārtu.

Ēdiens

• Bāra uzkodas: Pat krogos, kuros m altītes netiek pasniegtas, ir pieejamas dažas sāļās bāra uzkodas - dažādu garšu čipsi (kartupeļu čipsi), zemesriekstu paciņas un cūkgaļas skrāpējumi - un dažreiz lielas stikla burkas ar marinētām olām un marinētiem sīpoliem.
• Bāra ēdieni vai bāra ēdienkarte: Dažos krogos, kur pasniedz pusdienas un vakariņas, visas dienas garumā var būt arī bāra ēdienkarte ar sviestmaizēm. Bāra ēdiens tiek pagatavots tikai vienu reizi, un tas ir pieejams tikai tik ilgi, kamēr tas ilgst.
• Krogas m altītes: Labākos krogos pusdienas un vakariņas tiek pasniegtas noteiktos laikos. Tie svārstās no vienkāršas, pieņemamas pārtikas līdz augstākajām gastronomijas iespējām. Vairāki gastrokrogi, tā sauktie, pat ir saņēmuši vairākas Michelin zvaigznes.

Krogas m altītes var būt lētākas nekā tradicionālās restorāna m altītes, taču tas, vai tie ir izdevīgāki, ir atkarīgs no jūsu gaumes. Jums var patikt svētdienas cepta gaļa, kartupeļi, Jorkšīras pudiņš un trīs dārzeņi, kuru cena ir mazāka par 10 £. Vai arī jums tas var šķist pārcepts un bezgaršīgs - atkarīgs no tākrogs un ir atkarīgs no jums. Tomēr ir daži krogu ēdieni, uz kuriem parasti varat paļauties, tostarp:

• Desiņas un biezenis, izmantojot vietēji ražotas miesnieku desiņas
• Steiks un eils vai steiks un nieru pīrāgi
• Arāju pusdienas-salāti ar kādu vietējo sieru un maizi. Var iekļaut šķiņķi vai vistu.

Uzmanieties no:

• Lielizmēra ēdienkartes: Ja šķiet, ka kroga ēdienkarte piedāvā milzīgu dažāda veida ēdienu izvēli, tostarp daudz dažādu etnisko ēdienu, iespējams, ka tas viss nāk no saldētavā un tieši mikroviļņu krāsnī. Izvairieties un pasūtiet Ploughman's - salātus un tomātus ir diezgan grūti sasaldēt un cept mikroviļņu krāsnī.
• Burgeri: Ja vien neesat pārliecināts, ka burgeri ir tikko gatavoti no m altas liellopu gaļas, iespējams, ka krogu burgeri var tikt gatavoti no iepriekš sagatavotiem un bieži vien saldētiem pīrādziņiem, kas ir blīvi un šausmīgi.
• Marinēti gurķi: Britu marinēti gurķi nav tie marinētie gurķi un dārzeņi, kas jums varētu būt pazīstami. Tā vietā tās ir intensīvi skābas un tumši čatnijam līdzīgas garšvielas, kurām ir iegūta garša.

Pakalpojums

Ne daudzos krogos ir pieejams galdiņš. Pat ļoti gudros gastrokrogos jums var nākties pasūtīt ēdienu bārā un par to samaksāt, pirms tas tiek celts pie jūsu galda. Ja šaubāties, jautājiet.

Pirms dodaties uz bāru, lai veiktu pasūtījumu, pārbaudiet tabulu, lai redzētu, vai tajā ir cipars vai burts. Tādā veidā serveris jūs atradīs, lai piegādātu ēdienu, tāpēc pierakstiet to prātā.

Šajos krogos tiek pasniegti augstas kvalitātes ēdieni:

• TheSportists netālu no Whitstable ar Michelin zvaigzni un atbilstošām cenām.
• The Hand and Flowers, Toma Keridža 2 Michelin zvaigžņu krogs Mārlovā
• The Pipe and Glass Inn, Austrumjorkšīras krogs ar Michelin zvaigzni

Stundas un slēgšanas laiks

Krogi agrāk bija atvērti stingri noteiktā laikā. Slēgs pēc pusdienām līdz atsākšanai vakarā un pēc tam slēgs uz nakti pulksten 23:00. Licencēšanas likumi ir mainījušies, un tagad krogi var vienoties ar vietējām licencēšanas iestādēm par dažādiem atvēršanas pasākumiem. Ir, piemēram, krogi, kas piedāvā brokastis nakts darbiniekiem, un krogi, kas ir atvērti visu dienu un līdz vakaram. Daudzi mazāki lauku krogi joprojām ievēro tradicionālo darba laiku, kas tiek slēgti pēc pusdienām un līdz svētdienas pusdienlaikam.

Pat ja krogs ir atvērts, tas var nesniegt ēdienu ārpus noteiktā laika. Labākais veids, kā uzzināt, ir vienkārši pajautāt, vai viņi joprojām pasniedz ēdienu.

Neatkarīgi no kroga darba laika, tam joprojām būs slēgšanas laiks, ko signalizēs zvana zvans vai saimnieka sauciens: "Pēdējie pasūtījumi!" vai vecmodīgāks: "Dzeriet kungs, ir pienācis laiks." Tas ir jūsu signāls, ka varat pasūtīt vēl vienu dzērienu pirms izņemšanas.

Par bērniem un mājdzīvniekiem

Ja ceļojat ar bērniem vai ģimenes suni, iespējams, varēsiet tos ienest krogā. Lai gan dzeršanai ir vecuma ierobežojumi, netiek piemēroti stingri noteikumi par to, vai bērni drīkst atrasties vietā, kur tiek pasniegts alkohols. Vietējās licencēšanas iestādes ziņā ir izlemt, ko darītnosacījumi attiecībā uz bērniem, lai pieteiktos licencei.

Parasti bērni pieaugušo pavadībā ir atļauti krogos, kur pasniedz ēdienu. Daži krogi ierobežo bērnus telpās, kas nav redzamas pašam bāram, vai arī ļauj viņiem atrasties tikai alus dārzos. Ja vietējās varas iestādes atļaus bērnus, var justies droši, ka vide būs piemērota. Dažos krogos ir pat rotaļu laukumi un spēļu istabas bērniem.

Tas, vai suņi ir atļauti, ir atkarīgs no kroga saimnieka. Lielākā daļa pieļauj labi audzinātus mājdzīvniekus. Bet, ja krogā dzīvo suns vai kaķis, jūsu mājdzīvnieks var nebūt gaidīts.

Kā atrast labākos krogus

No cilvēkiem, kuriem uzticaties, un draugu, ko esat ieguvis ceļojumos, vienmēr ir labs veids, kā atrast jaukus krogus. Tomēr šis ir viens gadījums, kad jautāt vietējam var nebūt tik laba ideja, jo viņš vai viņa nevēlas dalīties ar jums iecienītākajā vietā. Lai iegūtu visaptverošu britu krogu sarakstu, izmēģiniet Good Pub Guide vai CAMRA Good Beer Guide - gan vispāratzītus, gan populārus ceļvežus, ko izmanto gan briti, gan apmeklētāji.