Ēdieni, ko izmēģināt Montānā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:10

Galamērķa virtuves nogaršošana, kas bieži vien sakņojas vēsturē un vietējā dabiskajā ekosistēmā, sniedz ceļotājam ieskatu vietējā kultūrā. Turklāt, ēdot pašmāju pārtiku, jūs atbalstāt sabiedrību un palīdzat videi, samazinot oglekļa pēdas nospiedumu. Šeit ir 10 ēdieni, ko nogaršot Big Sky Country, sākot no ogu ogām un plakangalvju ķiršiem līdz bizonu un aļņu burgeriem.

Huckleberries

Jūs redzēsiet daudzus vietējos iedzīvotājus, kas dodas pārgājienos pa ziemeļrietumu kalniem ar tukšām piena krūzēm vai viegliem traukiem ogu lasīšanai. Meži augstumā ir ideāla šo apaļo, purpursarkano ogu augšanas vieta, kas padara smalkmaizītes, pankūkas, saldējumu, ievārījumus un kurpnieku garšu tik labi. Ēdiet tos pa saujām tieši no krūma (uzmanieties no ogu mīlošiem lāčiem) vai pasūtiet ogu pīrāga šķēli à la režīmā. Whitefish (Montana) ir viena no labākajām vietām, kur apmeklēt haklberu pīrāgu, tostarp mājās gatavotu haklberu pīrāgu Loula's un Haklberija dienu mākslas festivālā. Atrodoties tur, varat arī doties vienas dienas braucienā uz Glacier National Park, lai izbaudītu kontinenta kroni.

Kanēļa rullītis no kviešu Montānas fermām un maiznīcām

Štatā ir tūkstošiem kviešu fermu, tostarp Wheat Montana Farms un Bakery,kas pieder vienai un tai pašai ģimenei trīs paaudzēs. Lai gan lielākajā daļā vietējo pārtikas preču veikalu ir Wheat Montana produkti, palutiniet sevi un apmeklējiet kādu no maiznīcām klātienē. Viss sākās ar Three-Forks, taču ir vietas Great Falls, Kalispell un Missoula. Izmēģiniet apakštasītes izmēra, mājās gatavotas kanēļa maizītes un iegādājieties Montana Multigrain kukulīti, lai to paņemtu līdzi mājās.

Bison burgeri, sautējumi un steiki

Lielākie sauszemes zīdītāji Ziemeļamerikā, bizonu ganāmpulki, ir sastopami visā Montānas plašajā teritorijā. Tādējādi bizona gaļa jau sen ir bijusi Montānas galvenā sastāvdaļa. No Café Kandahar in Whitefish līdz Andiamo Italian Grille Big Sky Resort un River City Grill Missoula štatā ir vairāki restorāni, kurus apmeklēt un baudīt šo vietējo virtuvi.

Montanas stila subsviestmaize

Pēda vienkārši nav pietiekami gara, ja runa ir par sviestmaizi, kas izgatavota Montānā. Par laimi, jūs varat saņemt 17,5 collu sviestmaizi Pickle Barrel, kas atrodas Bozemanā (sākotnējie izrakumi), Livingstonā un Bilingsā. Piparu steiks, kotletes, plūksna cūkgaļa, vistas gaļa un veģetārieši ir piesaistījuši koledžas studentus un ģimenes jau vairāk nekā 30 gadus. Katrai sviestmaizi pievieno pilna izmēra diļļu marinējumu, kas slapjš no mucas.

Forele

Montana ir mājvieta dažādām zivju sugām, taču vispopulārākās ir foreles: varavīksnes, brūnās, strauta, ezera, bullis un griezes. Kamēr ir noteikumiMakšķerēšanas un nozvejas ēšanas vietā jūs varat viegli pusdienot ar foreli restorānos visā valstī. Un, ja vēlaties makšķerēt pats, satiekieties ar Trout on the Fly, lai iegūtu makšķerēšanas piedzīvojumus gida pavadībā.

Aļņu steiki un burgeri

Lielmedījumu gaļu plaši ēd visā štatā, un restorāni regulāri piedāvā aļņa steikus un burgers visu gadu. Tiek uzskatīts, ka aļņu burgeri ir liesāki un satur vairāk olb altumvielu nekā liellopu gaļa, un tos ēd ar tradicionālajām salātu, sīpolu un tomātu piedevām. Corral - mājīgs, lauku stila restorāns Gardinerā - papildus liellopa gaļai un bizoniem tiek pasniegts arī parasts aļņu burgers.

Plakanie ķirši

Dažas lietas liecina par vasaras sākumu labāk nekā plakangalvju ķirši. Audzēti netālu no Flathead ezera mērenajā Montānas ziemeļrietumos, šie ķirši ir tumši sarkani un ļoti garšīgi. Labākais veids, kā tos nogaršot, ir apmeklēt ķiršu stendu ceļmalā vai salasīt tos fermā, piemēram, Fat Robin Orchard and Farm. Un, protams, pa ceļam varat iegriezties jebkurā maiznīcā vai kafejnīcā un pasūtīt plakanu ķiršu plāceni, smalkmaizītes vai pīrāgu.

Steiku vakariņas

Montaniešiem garšo savs steiks, un, ja būtu oficiāls valsts ēdiens, tas būtu šis. Lauksaimniecība ir galvenā Montānas ekonomika, un liellopu nozare joprojām ir karalisks. Steiku nav grūti atrast; tas ir daudzās ēdienkartēs visā valstī. Sir Scott's Oasis Manhetenā, Open Range Bozeman un Carbon County Steakhouse Red Lodge ir labas likmes.

Rokimauntu austeres

No marta beigām līdz jūnijam daudzās fermās visā štatā tiek ražoti liellopi un izņemti buļļiem sēklinieki. Kad sēklinieki jeb Rocky Mountain austeres ir iztīrīti, apcepti un cepti, tos pasniedz ar mērcēm. Daudzi restorāni piedāvā šo delikatesi un pasniedz to kā uzkodu vai bāra ēdienu. Izmēģiniet to Stacy's Bar and Steakhouse, lai uzzinātu, par ko uzrakstīt mājās.

Vietējā pica

Šķiet, ka pica ir saistīta ar vietējo virtuvi visā Amerikā, un Montana neatšķiras. Pirmo reizi atvērts Bozemanā pirms vairāk nekā 20 gadiem un tagad 10 dažādās pilsētās visā štatā, Mackenzie River Pizza Grill un Pub apgalvo, ka tajā ir "labākais pīrāgs no lielajām debesīm." Rancher nāk ar m altu liellopu gaļu, bet Stockman - ar steiku. sloksnes, un Lāča zobam ir pievienota desa.

Adrese: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055