Labākie Ostinas restorāni veģetāriešiem

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:26

Pēdējos gados visā Ostinā ir parādījušies jauni veģetāro un vegānu restorāni un pārtikas kravas automašīnas. Tagad, kad augu izcelsmes uztura priekšrocības ir plašāk izprastas, pat apņēmīgi plēsēji kļūst par nepilna laika veģetāriešiem. Ir daudz vienkāršāk izvēlēties veselīgāku ēdienu, ja ēdiens ir garšīgs, un tālāk norādītajās ēstuvēs pastāvīgi tiek piedāvāti daži no gardākajiem veģetāriem ēdieniem pilsētā.

Pretkultūra

Neformāls vegānu restorāns Counter Culture atrodas Ostinas modernajā austrumu pusē. Starp restorāna daudzajiem gardajiem izstrādājumiem Jerk Seitan Sandwich ir īsts īpašais ēdiens. "Man patīk to izcelt, jo Ostinā nav citas līdzīgas sviestmaizes," saka īpašniece Sjū Deivisa. Sviestmaize, kas tiek pasniegta uz grilētas bioloģiskās kviešu maizes, ietver mājās gatavotu seitānu (kviešu lipekli), kas marinēts jerk mērcē, apvienojumā ar kāpostu salātiem, marinētiem gurķiem, sīpoliem, svaigu majonēzi un čili sviestu.

Bouldin Creek Café

Kafejnīca Bouldin Creek ir izpelnījusies lojālus sekotājus, pateicoties tādiem izstrādājumiem kā Veggie Royale - meistarīgs veggie-burgers, kas tiek pasniegts uz grilētas čiabatas maizes. Arī pastāvīgie apmeklētāji jūsmo par humusu - jā, hummus! Ja neēdat olas, var pagatavot visus olu ēdienusBouldin Creek "tofu motokross". Atkārtoti iedomājoties Benedikta olu, The Renedict sastāv no divām olām, tofu bekona, vegāniskā hollandiešu un mazuļu spinātiem, kas atrodas virs grilētas čiabatas maizes.

Veggie Heaven

Sākotnēji tika atvērts 1998. gadā Gvadalupē (pazīstams arī kā The Drag), un Veggie Heaven daudzus gadus bija Teksasas Universitātes studentu iecienītākā vieta. Šī vieta tika slēgta 2014. gadā, un īpašniece Stacy Chen un viņas ģimene neplānoja to atkārtoti atvērt. Reaģējot uz milzīgo pieprasījumu, elegantā jaunā versija tika atvērta 2017. gada maijā West 5th Street. Tāpat kā jebkurā jaunā (vai atkal jaunā) restorānā, ar apkalpošanu ir bijušas dažas problēmas, taču daudzi pastāvīgie apmeklētāji ir atgriezušies un jūsmo par ēdienu. Čens saka, ka Protein 2000 un Protein Vader ir divi populārākie ēdieni. Protein Vader piedāvā saputotus un ceptus vistas veida tīrradņus ar pikantu Sičuaņas mērci, zaļajām pupiņām, ķiplokiem un sīpoliem. Protein 2000 ietver arī tīrradņus, bet ar maigi saldu mērci, sīpoliem, brokoļiem un ķiplokiem.

Mātes kafejnīca

Tik mājīgi, kā tas izklausās, Mother’s Cafe ir ļoti iemīļotais Ostinas veģetāriešu dzīves veterāns. Uzņēmējdarbībā kopš 1980. gada Mother’s pavāri ir meistari veselīga ēdiena gatavošanā, kas garšo pēc komfortabla ēdiena. Bueno Burger vairākkārt ir izpelnījies atzinību kā labākais veggie burgers pilsētā no vairākiem plašsaziņas līdzekļiem. Pīrāgs ir patentēts tofu, bulgur kviešu, svaigu dārzeņu un sēklu maisījums. Vēl viens populārs ēdiens, milzu burito, ir pildīts ar brūnajiem rīsiem, melnajām pupiņām, čipotu Indijas riekstu mērci un džeku.siers. Arī spinātu sēņu enchiladas liks jums justies resnai un laimīgai.

Casa de Luz

Pirms 26 gadiem dibināto Eduardo “Wayo” Loera, Casa de Luz mērķis ir būt daudz vairāk nekā tikai vieta, kur ēst. Loera to raksturo kā "pieredzes izglītības kopienas centru". Papildus koplietošanas ēdamzālei ir arī blakus telpas jogas nodarbībām, veselības un labsajūtas praktiķiem un pat nelielai privātai skolai.

Bet kā ar ēdienu? Pārsniedzot ikdienas vegānisma ierobežojumus, Casa de Luz virtuvē pat netiek izmantota olīveļļa, jo tā ir pārstrādāts produkts. "Tomēr mēs iegūstam savas neaizstājamās taukskābes, jo mūsu mērces ir izgatavotas no riekstiem un sēklām," saka Loera. Šīs makrobiotiskās pieejas stingrība padara to vēl pārsteidzošāku, ka ēdiens garšo tik labi.

Loera vilcinājās pasludināt kādu ēdienu par populārāko, taču, nospiežot, viņš norādīja, ka regulārie apmeklētāji īpaši aizraujas, kad ikdienas ēdienkartē ir saldo kartupeļu zupa. Diemžēl jūs to nevarat pasūtīt, jo katras dienas pusdienu un vakariņu ēdienkartē visiem ir viena un tā pati zupa un ēdiens. Pozitīvi ir tas, ka šī ir lieliska vieta, kur doties kopā ar kolēģi vai draugu, kurš vienmēr pasūta uz visiem laikiem. Mazāk lēmumu, mazāk stresa. Apsveriet šo tikai vēl vienu ieguvumu no mierīgās atmosfēras Casa de Luz.

Fo Guang Shan Xiang Yun tempļa tējas istaba

Atrodas skaista budistu tempļa teritorijā Ostinas ziemeļrietumos, Xiang Yun. Tempļa tējas istaba piedāvā aizraujošu kultūras pieredzi, ko baudīt kopā ar augstākās klases veģetārām pusdienām. Tempļa brīvprātīgā Džoisa Lina saka, ka Perfection Rice Combo, kas pagatavots no tofu un svaigiem dārzeņiem, ir daudzu iecienīts. Par aptuveni 10 USD (tikai skaidrā naudā) jūs saņemat zupu, uzkodu, desertu un tēju. Pēc pusdienām varat baudīt relaksējošu pastaigu pa mierīgo teritoriju. Jūs pat varat dzirdēt dziedāšanu no tempļa iekšpuses.

Mr. Dabisks

Iestāde Eastside, Mr. Natural ir pazīstama ar savām veģetārajām bārbekjū sviestmaizēm un meksikāņu brokastu šķīvjiem. Burger Boss ir vēl viens izcils ēdiens, kas sastāv no mājās gatavota sojas pīrāga, kas tiek pasniegta ar sautētiem sīpoliem, sēnēm, avokado un sieru. Veggie tamales ir arī augstākās klases. Dabas kunga maiznīcā uz vietas tiek ražoti apburoši saldi meksikāņu konditorejas izstrādājumi un empanādas.

Swad

Šajā veģetārajā indiešu restorānā tiek pagatavotas lieliskas paneer dosas, chaat un samosas. Ja jums ir grūti atcerēties Indijas ēdienu nosaukumus, vienkārši pasūtiet parauga šķīvi. Porcijas ir dāsnas, un jūs nebūsiet vīlušies nevienā no precēm. Piedzīvojumu meklētāji varētu vēlēties nogaršot indiešu picu vai pikanto tomātu zupu.

Vēsās pupiņas

Thrillist nosauca par vienu no 10 labākajiem tako Ostinā 2016. gadā pārtikas kravas automašīnas Warrior Taco, un šī kategorija neaprobežojās pat ar veģetāriem tako. Warrior Taco sirds ir mājās gatavots Q-rizo - uz kvinojas bāzes veidots darījums, ko iedvesmojusi chorizo recepte, ko īpašniekam Rolando Garza nodeva no viņa meksikāņu vecmāmiņas. Q-rizotiek kombinēts ar kraukšķīgiem kartupeļiem, meksikāņu marinētiem sarkanajiem sīpoliem un svaigu cilantro. Regulāri apmeklētāji slavē arī pārtikas automobiļa pikantās charro pupiņas.

Asiana

Vislabākā izvēle ir Asiana īpašās vakariņas, kas ir ideāls izmērs, lai dalītos ar citu personu. Tajā ietilpst dārzeņu samosas, saag paneer, paneer tikka, aloo gobi karijs, rīsi un nan. Vēl viens populārs ēdienkartes elements ir Dal Makani, neparasts, taču brīnišķīgs melno lēcu, tomātu un krējuma maisījums. Pabeidziet pikantu m altīti ar pistāciju vai mango saldējumu.

Ziedu bērns

Ja vēlaties apvienot augstas klases iepirkšanos un veselīgu uzturu, dodieties uz Flower Child tirdzniecības centrā Domain Northside. Sirsnīgā Mother Earth Bowl sniegs jums spēku turpināt savu mazumtirdzniecības piedzīvojumu. Ēdiens ir garšīgs seno graudu, saldo kartupeļu, portobello sēņu, avokado, gurķu, brokoļu pesto, lapu zaļumu, sarkano piparu miso vinegreta un kaņepju sēklu maisījums.

Arlo's

Bac'n Cheeze Burger spēj iepriecināt gan jūsu garšas kārpiņas, gan acis šajā stingri augu izcelsmes burgeru vietā. Burgers izskatās gluži kā dekadents, taukains, gaļīgs burgers. Ēdienu kravas automašīna ir pazīstama arī ar saviem cepumiem, saldo kartupeļu kartupeļiem, mac un sieru, kā arī BBQ burgeru. Tā atrodas blakus rosīgam bāram, un tā ir arī lieliska vieta, lai cilvēki skatās.