Populārākie restorāni Lisabonā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:27

Lisabonas labāko restorānu saraksta sastādīšana nav viegls uzdevums, jo pilsētas kulinārija ar katru dienu kļūst interesantāka un daudzveidīgāka. Ievērojama klasika sacenšas ar elegantām, jaunām vietām prasīgāku gardēžu gaumē. Portugāļu šefpavāri, kuri devās uz ārzemēm, lai pilnveidotu savas prasmes, plūst atpakaļ uz Lisabonu un atver jaunus restorānus, kas padara ēdienu par vienu no populārākajiem Eiropā.

Neatkarīgi no tā, vai meklējat petiskos (Spānijas tapas portugāļu ekvivalents), zivis, gaļu, vegāniskus ēdienus vai gardos pasteļtoņus de nata, Lisabonā atradīsit pašu labāko. Novārtā netiek atstātas arī Āzijas virtuves un kodolsintēzes virtuves, un, cienītājiem: jūs pat varat baudīt klasisku burgeru ar portugāļu pieskaņu!

Taberna da Rua das Flores

Ļoti mīlēts tradicionāls restorāns, vairāk mājīgs nekā elegants, ar zilām flīžu grīdām, stikla fasādes skapjiem ar šķīvjiem un citiem artefaktiem, kā arī ēdienkartēm uz atsevišķiem tāfeles. Baixa Chiado mājas. Ēdienkarte, kas katru dienu mainās atkarībā no svaiguma, ir zivju, jūras velšu un gaļas maisījums. Vislabāk ir nogaršot gliemenes, skumbrijas tartāru un, visbeidzot, ar šķidrumu bagātu šokolādes putu. Kā senatnē Portugālē, tuvar maksāt tikai skaidrā naudā.

Aptieka

Interjers ir puse no šī savdabīgā restorāna prieka, kam ir kopīga ēka ar Museu do Farmacia. Viss saistās ar aptiekas tēmu: dzērieni tiek piegādāti mērglāzēs un ledus spaiņi tiek izgatavoti no pirmās palīdzības aptieciņām. Ārpusē ir terase ar lielisku skatu uz Targus upi, kur varat baudīt aperitīvu, pēc tam doties iekšā, lai baudītu kādu no labākajiem petiskos, piemēram, pīļu kroketēm ar apelsīnu ievārījumu vai karstajiem ēdieniem, piemēram, rīsiem ar ķirbi un piparmētru. Viss tradicionāls un ļoti portugāļu.

Ceia

Ceia, kas portugāļu valodā nozīmē vakariņas, ir cita veida restorāns. Atrodas pilsētas centrā Santa Clara 1728, vieta jau sen bija pazīstama ar saviem bagātīgajiem vēlajām brokastīm, ko baudīja pie kopīgā galda. Šefpavārs Pedro Pena Bastos paplašināja koncepciju līdz vietai, kur kompānija un sarunas ir tikpat svarīgas kā ēdiens. Tagad Ceia ir atvērta tikai vakariņām, taču tās vairāk atgādina privātas vakariņas. Katru vakaru tiek uzņemti tikai 14 viesi, un ēdieni tikai nāk. Ballīte viegli stiepjas līdz trīs vai četrām stundām, sākot ar kokteiļiem (kombuches) piemājas dārzā. Pēc tam nereti starptautiskie viesi ievācas elegantajā restorānā, un sarunas plūst pāri jūras veltēm vai zīdītājam. Ar vīniem tiek izmantoti tikai labākie vietējie produkti. Papildus izcila ēdiena baudīšanai jūs pat varat iegūt jaunus draugus. Lieki piebilst, ka air nepieciešama rezervācija, un šāda pieredze nav lēta. Kompleksās vakariņas maksā 100 eiro, kokteiļi un dzērieni ir papildus.

Pārtikas templis

Portugāles virtuvē ir daudz zivju un gaļas, tāpēc, ja vēlaties attīrīties no veģetārās alternatīvas, Pārtikas templis ir tieši jums piemērots. Restorāna, kas atrodas plaukstošajā Mouraria rajonā, virtuvē ir redzami bohēmiski eleganti un Nepālas lūgšanu karogi. Dzērieniem ņemiet augu toniku vai bioloģisko vīnu; ēdienam izmēģiniet siltos kvinojas salātus ar pistācijām vai polentu ar artišokiem un sēnēm. Desertā izvēlieties neapstrādātas kafijas kūku. Barojošs un veselīgs, jūs baudīsiet ēdienu dzīvīgā atmosfērā, pat ja neesat pārliecināts veģetārietis.

Miesnieki

Jūs atradīsiet savu gaļas un bārbekjū paradīzi Butchers. Gaļa, kas grilēta līdz pilnībai, t.i., reti sastopama, nonāk jūsu galdā 500 gramu (17,6 unces) plātnēs, kas ir ideāli piemērota koplietošanai. Vai arī varat ieturēt mazākus gabaliņus filejas steika vai miesnieka steika veidā, pasniegt ar salātiem un saldo kartupeļu kartupeļiem.

Bota Sal

Šis restorāns tika atvērts 2017. gadā kā Madonnas iecienītā leģendārā Sal in Praia do Pego paplašinājums. Lapa Estrelā varat baudīt kalmāru Algarves gaumē, zivju zupu ar ceptu maizi un melnos sēpiju rīsus ar bekona sloksnēm. Ir pieejami arī daži gaļas ēdieni. Desertā izmēģiniet piena olu krēmu ar lavandu.

Dekors irjūrniecības tematika ar gaiši zaļām gofrētām metāla sienām un izturīgiem koka krēsliem. Tā ir vieta, kur pakalpojums ir ātrs un ideāli piemērots atpūtai no iepirkšanās vai apskates vietām, un tā ir ģimenei draudzīga.

A Cevicheria

Kā norāda nosaukums, ceviche ir šī izcilā šefpavāra Kiko Marins restorāna ēdienkartes galvenā sastāvdaļa. Atrodoties Lisabonas Príncipe Real apkaimē, viņš ir pacēlis marinētu, neapstrādātu zivju pasniegšanas mākslu jaunos augstumos. Jūs atradīsiet cevich, kurā izmantots tīģera piens, mango, aļģes vai krūzmētra, un tas viss tiek pasniegts zem pievilcīgās skulptūras ar milzu kalmāru, kas karājas pie griestiem. Varat arī nobaudīt garneļu gaspačo kā uzkodu.

Pesca

Jums patiks šis augstas klases jūras velšu restorāns, jo ēdiens patīk aukslējām un acīm. Noslēpums slēpjas prezentācijā. Atdzesētās austerēs ir mandeļu skaidiņas, tunča tartārs ar meža zemenēm un biešu sulu, omāru rīsi ar griķiem un anšoviem ar cukurkukurūzas biskvi. Siltās naktīs varat pusdienot aizmugurējā dārzā.

O Talho

Ja telpās atrodas īsts gaļas veikals, jūs varat būt pārliecināti, ka šeit iegūsit vislabāko gaļu, kā arī varat izvēlēties izcirtņus. Atrodas netālu no universālveikala Corte Ingles, kurā varat uzlādēt savas baterijas pēc iepirkšanās. Īpašs gardums ir viņu zobakmens, kas tiek sajaukts ar degvīna šāvienu. Tev var būtburgeri, steiki vai desiņas, viss skaisti pasniegts un pagatavots līdz pilnībai. Ja jums nav alerģijas pret riekstiem, jūs varētu vēlēties arī zemesriekstu dulce de leche tuksnesim.

Atalho Real

Ja vēlaties baudīt m altīti izsmalcinātā atmosfērā, dodieties uz Atalho Real, antīko pili Prinsipireālā netālu no Botāniskā dārza. Bijusī pils virtuve ir pārveidota par skaistu restorānu, kurā tiek pasniegti gaļas ēdieni no visas pasaules. Ja laikapstākļi atļauj, varat arī sēdēt dārzā ar skatu uz Botānisko dārzu, vienlaikus baudot gaļas mielastu.

Ground Burger

Šajā restorānā, iespējams, tiek pasniegti daži no labākajiem burgeriem pilsētā. M alti melnā angusa liellopu gaļas burgeri, kas saputināti svaigi uz vietas ceptajā brioche maizē un kopā ar sīpolu gredzeniem un frī kartupeļiem, liks jums justies kā ASV, neizejot no Lisabonas. Nomazgājiet to ar alu vai milzīgu piena kokteili.

Picamiolos

Portugāļi ir tauta, kas netērē pārtiku. Tradicionālās virtuves sastāvdaļa vienmēr ir bijušas cūkas un cūku ausis, taču šī restorāna saimnieki subproduktu izmantošanu paceļ jaunā dimensijā ar grilētu cūkgaļas purnu, vērša asti ar pastinaku un citām eksotiskākām detaļām, piemēram, aknām un jēra sēkliniekiem. Šī ir vieta, kur doties izmēģināt ko neparastu Lisabonā.

Chutnify

Chutnify piedāvā pārmaiņas portugāļu ēdieniem ar saviem eksotiskajiem kokteiļiem un pikantiem Dienvidindijas ēdieniem. Kariji, sautējumi un dosas kārdina jūsu aukslēju. Sāciet ar Kachumba Cooler vai Oh Calcutta, kokteili ar tumšo rumu, karija pulveri, olu b altumu, citronu un mango. Desertā izmēģiniet mango kardamona putas.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António, kas atrodas sānielā ceļā uz Castelo de São Jorge, ir vieta, kur baudīt Portugāles slavenāko saldumu: pasteļtoņu de nata. Biezpiena pīrāgs, kas aromatizēts ar kanēli, ir vēl labāks ar espresso. Ēkā ar zilo un b alto flīžu fasādi ir ne tikai pasteļtoņu, bet arī gardu saldējumu, kūku un sviestmaižu mājvieta.

Beco Cabaret Gourmet

Lai pavadītu neaizmirstamu vakaru, ieplānojiet Beco Cabaret Gourmet apmeklējumu. Šajā restorānā, kas pieder slavenajam šefpavāram Hosē Avilesam, izsmalcināti ēdieni satiekas ar Holivudas stila burleskas šovu, kas paredzēts tikai pieaugušajiem. Šī vieta, kas atrodas aiz neuzkrītošām durvīm, ir izsmalcināta un intīma ar tikai 20 galdiņiem, un jums vispirms ir jāiegādājas biļete, lai tiktu uzņemta. Lielisks ēdiens un izklaide papildina viens otru, kas patiešām ir šefpavāra Avilleza jēdziens. Degustācijas ēdienkarte ir pilna ar pārsteigumiem un pati par sevi ir izrāde, piemēram, m alti sālīti āboli, kas izgrebti rozē vai ceviche, kas dekorēts ar ēdamiem ziediem.