10 vietējie ēdieni, kas jums jāizmēģina Denverā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:54

Lai gan amatniecības alus ainava Denverā ir slavena, lielākajai daļai cilvēku nav izpratnes par to, kāds ir vietējais ēdiens Mile High City. Tā kā augsti kalni un kultūra ir veltīta būšanai ārpus telpām, jums nevajadzētu pārsteigt, ka ēdienkartē bieži ir iekļauta medījumu gaļa. Turklāt, pateicoties Kolorādo dienvidu karstajai temperatūrai, gaļīgais zaļais čili ir vēl viens vietējais iecienītākais. Jūs atradīsit šos piparus ar visu veidu gardumiem, sākot no burgeriem līdz zupai un beidzot ar saldējumu. Ja atrodaties pilsētā, noteikti izmēģiniet to vismaz vienu reizi, kā arī šos 10 garšīgos ēdienus.

Bisona steiks

Bisons jeb bifeļi, kā to sauc daudzi cilvēki, ir Kolorādo tradīcija. Dzīvs bizonu ganāmpulks dzīvo dabas rezervātā tikai 20 jūdžu attālumā no Denveras, un apmeklētājiem un vietējiem iedzīvotājiem patīk tur doties, lai apskatītu dzīvniekus. Pēc tam dodieties atpakaļ uz pilsētu, lai baudītu garšīgu bizona steiku. Gaļa izrādās liesāka nekā citas sarkanās gaļas, tāpēc ir svarīgi doties tur, kur šefpavāri prot to labi pagatavot. Ritz-Carlton viesnīcā Elway's 14-unces biezais bifeļu ribeye ir labs risinājums šim ēdienam. Apskatiet arī Buckhorn Exchange, kas ir ikoniska vieta, kur šajā apgabalā tiek pasniegta medījumu gaļa kopš 1893. gada.

Zaļā čili bļoda

Zaļais čili nav kā Teksasas stila vai ar pupiņām pildīts sautējums, ko jūs varētu atrastSteiku nams; nē, šis ēdiens ir pavisam kas cits. Pasūtiet bļodu ar tortilju sāniem vienā no daudzajām Santjago vietām un pirmo reizi baudiet kūpinātu, gaļīgu, citrusaini zaļo čili, ko daudzi vietējie iedzīvotāji zvēr. Parasti paprika tiek sajaukta ar tomātiem, sīpoliem un cūkgaļu, lai gan katrai vietai ir sava izvēle. Salīdziniet pirmo ar zaļo čili pie Sam's Nr. 3, kuram arī ir dažas vietas. Iegūstiet to kopā ar kartupeļu kartupeļiem un uzskatiet sevi par konvertētāju.

meksikāņu hamburgeris

Iespējams, jūs neesat pazīstams ar meksikāņu hamburgeru, jo galu galā tas tika izgudrots Kolorādo. Lai gan šis ēdiens izklausās pēc Meksikas hamburguesa, tas ir pilnīgi atšķirīgs. Jā, tur joprojām ir iekļauts liellopa gaļas pīrāgs, taču tas tiek salocīts ar ceptām pupiņām lielā miltu tortiljā, kasadiļas stilā. Tad visu apslāpē ar zaļo čili un kausētu sieru. Šī zarnu bumba noteikti izārstēs visas paģiras, un lielisku tās versiju varat atrast restorānā La Loma Mexican Kitchen un Mexico City Restaurant & Lounge.

Kalnu Pica

Atšķirībā no citiem pīrāgu veidiem, kalnu picai ir īpaši bieza garoza un plānāka vidusdaļa, kas ir pilna ar sieru, mērci un visu veidu piedevām. Parasti jūs noplēšat maizes nūjiņai līdzīgo garozu un iemērciet to mērcē vai medū. Šīs picas ideja ir piepildīt jūs un sniegt jums daudz enerģijas āra sporta veidiem, piemēram, kalnu riteņbraukšanai, slēpošanai, pārgājieniem un klinšu kāpšanai. Beau Jo's Pizza aizsāka šo tendencivairāk nekā pirms 40 gadiem kalnu pilsētā Aidaho Springsā, un tagad ir piecas vietas. Pasūtiet to pa mārciņām un izvēlieties b altu vai kviešu garozu un visas piedevas. Vēl viena lieliska iespēja ir Pizza Pedal'r, kas tika uzsākta Winter Park un nesen tika atvērta Denverā.

Spēļu gaļas tartārs

Ir liellopu gaļas tartārs un pēc tam medījumu gaļas tartārs, kas Denverā ir diezgan izplatīts. Restorānā Colt & Gray šefpavārs saputo sulīgu jēra tartāru ar castelvetrano olīvām, romanesco tapenādi, piparmētru un mīksti vārītu paipalu olu. Neskatoties uz to, ka gaļa ir neapstrādāta, tai vispār nav medījuma garšas, bet tā piešķir zālaugu bagātību. Izmēģiniet arī Spuntino aļņa tartāru, kas tiek sajaukts ar ingvera un ķiploku biezeni, konservētu citronu aioli, konservētu olas dzeltenumu un melno sāli. Tā ir ne tikai garšīga uzkoda, bet arī unikāls un satriecošs veids, kā izmēģināt aļņu.

Amatniecības alus saldējums

Mums šeit bija jāiekļauj amatniecības alus, un Sweet Action Ice Cream pastāvīgi sadarbojas ar alus darītavām pilsētā, lai pagatavotu izcilus saldumus. Šis pasākums nav vienīgais, taču tas padara nelielas alus saldējuma partijas vairāk nekā jebkurš cits pilsētā. Iepriekšējās garšas ietvēra mandeļu sviesta gaišo eilu, vegānisko ananāsu skābo un sviesta pekanriekstu kļavu porteri.

Čilakila

Jā, mēs zinām, ka šīs sāļās brokastis var atrast jebkurā pilsētā, kur tiek piedāvātas Tex-Mex cenas, taču Denverā jums ir dažas no labākajām versijām, un tas irtrauku apkārt. Tā kā šeit ir tik spēcīga meksikāņu ietekme, chilaquiles demonstrē dažādu stilu klāstu, sākot no čipsiem, kas iemetīti klasiskā karstā salsā ar ceptu olu, līdz čilakiliem ar zaļo čili kā pamatu. Iespējas ir bezgalīgas, taču dažus no labākajiem var atrast Leña, kur ēdiens tiek pagatavots no grauzdētas vistas, grilētas tomatillo salsas, asader un ceptām olām. Adelitas Cocina y Cantina izgatavo arī slepkavu Michoacáno versiju, kur čipsu vietā tortilla ir jēla, sagriezta kubiņos un sautēta ar olu.

Zaļais čili sieraburgers

Aizmirstiet sautētus sīpolus vai bekonu. Denveras čīzburgeriem patiešām liek dziedāt liela deva grauzdētu zaļo čili. Lielākajā daļā vietu, kur ēdienkartē ir iekļauts burgers, ir iespēja pievienot zaļo čili - gan sasmalcinātu, gan daiviņās vai veselu piparu plāksnīti. Pēdējais tiek pasniegts slavenajā Cherry Cricket - sporta bāram līdzīgā vietā, kas atrodas burvīgajā Cherry Creek apkaimē. Steuben's Food Service gatavo arī zemisku zaļo čili siera burgeru un pasniedz to uz brioche bulciņas.

Rokimauntu austeres

Jā, Rocky Mountain austeres patiesībā ir vērša sēklinieki, un kāda iemesla dēļ šai dzīvnieka daļai Denverā seko gardēdis. Godīgi sakot, garšas nav daudz, tāpēc košļājamās daļiņas lielākoties atrodamas šķēlēs, kubiņos un ceptas. Iegūstiet tos šādā veidā vēsturiskajā restorānā The Fort, kas atrodas tieši ārpus pilsētasMorisonā, tieši blakus Red Rocks amfiteātrim. Ja vēlaties šo preci izmēģināt citā veidā, nopērciet puslitru Rocky Mountain Oyster Stout no Wynkoop Brewing. Katrā alus mucā ir trīs grauzdētas liellopu bumbiņas, un, lai gan tas izrādās mānīgs, spēcīgais stout patiešām garšo garšīgi.

Colorado Lamb

Visslavenākā jēra gaļas iegūšanas vieta Amerikas Savienotajās Valstīs ir Kolorādo, un ir vērts izmēģināt šo saldo, ar zāles nokrāsu iekrāsoto gaļu uz vietas. Viena lieliska iespēja ir jēra gaļas pappardelle ragu vai jēra bekona pappardelle pappardelle pie beast + pudele - restorāns no deguna līdz astei, kas iepērk pārtiku no labākajiem piegādātājiem apkārtnē un nokauj dzīvnieku veselu. Apskatiet arī koriandrā ceptu jēra gaļu vietnē Work & Class - tas atšķiras no tās pašas gaļas un rada tikpat atkarību.