Labākie ielas ēdieni un ātrās uzkodas Parīzē, Francijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:01

Neskatoties uz vieglās pilsētas reputāciju ar tādiem ielu ēdieniem kā kreps, augstas kvalitātes ātrās ēdināšanas atrašana Parīzē var būt ļoti izdevīga. Īpaši vietās, kur ir daudz tūristu, noteikti pastāv risks, ka var beigties ar novecojušu, sveķainu krepu vai sviestmaizi, kas pagatavota un uzglabāta, ievērojot apšaubāmas higiēnas prasības. Par laimi Parīze piedāvā arī dažas lieliskas ielas ēdināšanas iespējas visai ģimenei, ja vien zināt, kur doties (un no kā izvairīties).

Sviestmaizes, kiši un maizes cepumi

Ne visas sviestmaizes Parīzē tiek radītas vienādas. Kvalitatīvā Parīzes maiznīcā parasti varat iegādāties gardu sviestmaizi, kišu vai pikantu pīrāgu par mazāk nekā 5 eiro, turklāt jums būs arī dažādi saldie labumi, no kuriem izvēlēties desertu. Jūs varat viegli atrast Parīzes maiznīcu jebkurā lielākajā ielā, un lielākā daļa pārdod pienācīgas sviestmaizes un citus pusdienu priekšmetus.

Parasti nepērciet tradicionālās sviestmaizes no ielu pārdevējiem, kuri nav īsti maiznieki. Kviešus parasti var atdalīt no pelavām, tos aplūkojot tuvāk: vai zīme saka kaut ko līdzīgu Sandwichs et Boissons (sviestmaizes un dzērieni) vai Boulangerie (maizes ceptuve)? Vai viņi pārdod maizes klaipus, kā arī sviestmaizes un uzkodas? Jums ir lielāka iespējalai no īstām maiznīcām iegūtu svaigu maizi un sastāvdaļas, kā arī labāk apstrādātu pildījumu, kas ir jutīgs pret higiēnu, piemēram, majonēzi un tunci.

Crepes un citi ielas ēdieni

Ko darīt, ja jūs patiešām ilgojaties pēc labas krepas? Parīzē tiek pārdots daudz garšīgu, lētu krepu, taču pirms pasūtīšanas iemācieties pamanīt labās. Vai pārdevējs glabā iepriekš sagatavotu krepu kaudzi, kas pēc tam tiek atkārtoti uzkarsēts, vai arī tās tiek izgatavotas no nulles jūsu acu priekšā? Pēdējais acīmredzami ir daudz labāks variants (un to ir jautrāk skatīties). Mēģiniet arī novērot sastāvdaļas darbstacijā - vai tās izskatās svaigas vai vītušas un siltas? Atcerieties, ka pat nepareizi turēti salātu zaļumi un tomāti var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Krepes var atrast visā pilsētā pie stendiem un restorānos, un parasti varat atšķirt labo no sliktā, ievērojot iepriekš minētos padomus. Lai iegūtu precīzākus ieteikumus, skatiet Parīzes labāko crepes un creperi sarakstu.

Pēdējais padoms ielu krepu pārdevējiem: neuzskatiet, ka tāpēc, ka viņi gatavo krepes svaigus, viņu pārējās cenas ir labas. Esmu redzējis novecojušas, aizdomīga izskata sviestmaizes, cīsiņus vai kišus, kas tiek pārdoti stendos, no kuriem tiek pagatavotas pienācīgas krepes. Pirms pasūtīšanas vienmēr izmantojiet acis - neskatieties tikai uz izvēlni.

Falafels un citi Vidusjūras īpašie ēdieni

Falafel var nebūt franču valoda, taču tā, iespējams, ir iekārojamākā ātrās ēdināšanas prece Parīzē. Rue des Rosiers tradicionālajā Marē rajona ebreju kvartālā ir kļuvusi virkne vienmēr kuplu restorānu.ļoti populāra tūristu vidū, un ne velti: mīksta, bieza pita maize ir pildīta ar perfekti kraukšķīgām aunazirņu bumbiņām un papildināta ar dažādiem svaigi grieztiem dārzeņiem, tahini, humusu un aso mērci. Tā ir iemīļota falafela versija ar roku uz leju. Izlasiet šo pilno ceļvedi par labākajiem falafeliem Parīzē, lai uzzinātu vairāk par dažām brīnišķīgākajām iespējām pilsētā. L'As du Falafel ar numuru 32 ir vispopulārākais, bet citi uz ielas piedāvā arī lieliskas sviestmaizes par aptuveni 5 vai 6 eiro. Varat arī nogaršot tradicionālos jidiša ēdienus, piemēram, babkas vai strūdeles maiznīcās, piemēram, Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).

Vēl viena lieliska Vidusjūras ātrās ēdināšanas iespēja Parīzē ir Libānas virtuve. Parīzē ir desmitiem labu līdz izcilu Libānas restorānu, kuros tiek pasniegtas tādas delikateses kā schawarma, citronu un ķiploku vista (shish taouk), falafels, moutabal un Man'Ouche: ar rokām mētātas Libānas picas, kas pildītas ar mīkstu sieru un zaatar (timiānu, sezamu)., un olīveļļas maisījumu), vai citas sastāvdaļas. Sēdēšanas ēdienkartes var būt daudz dārgākas nekā sviestmaizes pasūtīšana, kas parasti ir lieliski apmierinoša (un lēta). Jo īpaši Libānas picām es iesaku Man'ouché - vienkāršu stendu netālu no Georges Pompidou centra, 66, rue Rambuteau (Metro Rambuteau vai Les Halles). Šajā Parīzē esošo labo Libānas restorānu sarakstā ir iekļauti restorāni, kuros ir pieejamas līdzņemšanas iespējas.

Indijas un Šrilankas ātrās uzkodas Parīzē

Jums ir jāzina, kurp doties, taču Parīzē ir dažas lieliskas un lētas Indijas un Šrilankas ātrās ēdināšanas vietas. Šī rokasgrāmata parLa Chapelle rajons/Mazā Šrilanka parādīs, kur doties uz gardas, ar rokām gatavotas parathas (plātsmaizes), samosa un citas ātrās ēdināšanas vietas no Šrilankas un Indijas.

Ielu tirgi Parīzē

Vēl viens lielisks veids, kā Parīzē iegādāties gardas un lētas ātrās uzkodas, ir doties pastaigā uz kādu no pilsētas brīvdabas tirgiem. Lielākajā daļā tirgu, gan pastāvīgajā, gan pagaidu tirgū, ir daži stendi, kuros pārdod quiche, sviestmaizes vai reģionālos ēdienus, piemēram, desas.

• Parīzes zemnieku tirgi pa rajoniem
• Ceļvedis pastāvīgajām Parīzes tirgus ielām

Tūristu lamatas, no kurām jāizvairās

Daži Parīzes rajoni, kuros tiek piedāvāts daudz ielu pārtikas, ir tūristu slazdi, kuru kvalitāte kopumā ir neapmierinoša. Tajos ietilpst Rue de la Harpe ziemeļu gals netālu no St Michel (Latīņu kvartāls), daži pārdevēji ap Place des Tertres Monmartrā (un ielās, kas ieskauj Sacre Coeur), un daži stendi ap Eifeļa torni. Visi ielu ēdieni šajos apgabalos nav slikti, taču pievērsiet īpašu uzmanību tam, vai cena izskatās svaiga un tiek pareizi apstrādāta un uzglabāta. Šaubu gadījumā izvairieties no šiem statīviem.