Kā pasūtīt itāļu kafijas dzērienus bārā Itālijā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:01

Lielākā daļa itāļu no rītiem pa ceļam uz darbu apstājas pie bāra, lai iedzertu ātru kafiju un bieži vien arī korneto vai kruasānu. Viņi var apstāties vairākas reizes dienā, lai iedzertu vairāk kafijas, un arī jums vajadzētu. Kafija bārā Itālijā ir neatņemama kultūras sastāvdaļa - ja jums ir tikšanās vai uzkavēšanās ar kādu itāļu draugu, viņš vai viņa var jautāt: "Prendiamo un caffè?" (Padzersim kafiju?) neatkarīgi no diennakts laika. Turklāt Itālijā tiek ražota viena no labākajām kafijām pasaulē, tāpēc jums vienkārši jāpagaršo, kamēr esat šeit!

Šeit ir daži no populārākajiem kafijas dzērieniem, kas tiek pasniegti itāļu bārā.

Caffè (kah-FE) - mēs to varētu saukt par espresso; maza tasīte ļoti stipras kafijas, kas papildināta ar karameļu krāsas putām, ko sauc par crema, kas ir ļoti svarīgs elements labākajos piemēros.

Caffè Hag ir versija bez kofeīna. Jūs varat pasūtīt arī bezkofeīna; Hag ir lielākā Itālijas bezkofeīna kafijas ražotāja nosaukums, un tas ir veids, kā to redzēsit uz daudzām bāru ēdienkartēm. Dažreiz itālieši to sauc par "dek" - saīsinājums no bezkofeīna.

Jūs varat pasūtīt tīru kafiju (un caffè) jebkurā nakts vai dienas laikā. Itāļi nelieto kapučīno pēc aptuveni pulksten 11:00, jo tas tiek gatavots no piena, un piens tiek uzskatīts pardzēriens tikai no rīta. Apsveicam, ja redzat cilvēku baru, kas sēž apkārt un dzer kapučīni trijos pēcpusdienā, jūs esat atradis tūristu bāru.

Dažas izplatītas kafejnīcas (espresso) variācijas

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - gara kafija. Joprojām tiek pasniegts mazā tasītē, tas ir espresso, kam pievienots nedaudz vairāk ūdens. Tas ir lieliski piemērots, ja vēlaties vairāk nekā vienu malku kafijas.

Caffè Americano vai American Coffee var pasniegt divos veidos: espresso parastā kafijas tasītē, pasniegtu ar nelielu krūku karsta ūdens, lai jūs varētu atšķaidiet savu kafiju tik daudz vai tik maz, cik vēlaties, vai vienkārši tasi kafijas.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "ierobežota kafija" jeb tāda, kurā kafijas straume tiek apturēta pirms parastā daudzuma. Tā ir kafijas esence, koncentrēta, taču tai nevajadzētu būt rūgtai.

Kafijas dzērieni Itālijā

Caffè con panna - espresso ar putukrējumu

Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso ar cukuru. Parasti jūs pievienojat savu no paciņas vai trauka bārā, bet dažviet, it īpaši dienvidos ap Neapoli, kafija tiek piegādāta ar cukuru, un jums tā ir jāpasūta senza cucchero vai bez cukura, ja nevēlaties. man patīk saldi.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - kafija, kas "labota" ar sārmu, parasti Sambuca vai grappa.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - kafija "notraipīta" ar pienu, parasti tikai nedaudz putu virspusē.espresso.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) - espresso ar karstu pienu vai kapučīno bez putām, ko bieži pasniedz glāzē. Tas ir tas, ko jūs varētu saukt par "latte" ASV. Bet nelūdziet “latte” bārā Itālijā, jo, visticamāk, jums tiks pasniegta glāze karsta vai auksta piena - latte itāļu valodā nozīmē piens.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - tvaicēts piens, kas "notraipīts" ar espresso, pasniegts glāzē.

Cappuccino (izrunā kah-pu-CHEE-no) - espresso malums lielā(lielākā) tasītē ar tvaicētu pienu un putām. Kamēr daudzi tūristi pusdienas vai vakariņas pabeigs ar kapučīno, šo dzērienu itāļi nepasūta pēc pulksten 11 no rīta. Tomēr lielākā daļa bāru un restorānu to pasniegs jebkurā laikā, kad to lūgsit.

Īpašas kafijas

Bicerìn (izrunā BI-che-rin) - tradicionāls Pjemontes dzēriens Torino apkaimē, kas sastāv no bieza karsta kakao, espresso un krējuma, kas mākslinieciski ieklāts nelielā glāzē.. Parasti nav atrodams ārpus Pjemontes reģiona.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - ledus vai vismaz auksta kafija, kas ir ļoti populāra vasarā, taču citos gadalaikos tā var nebūt pieejama..

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - visvienkāršākajā veidā caffè shakerato tiek pagatavots, apvienojot svaigi pagatavotu espresso, nedaudz cukura un daudz ledus un visu kratot. enerģiski rīkojieties, līdz lejot veidojas putas. Tam var būt pievienots šokolādes sīrups.

Caffè della casa vai mājas kafija - dažos bāros ir pieejama īpaša kafijadzert. Caffè della casa Caffe delle Carrozze in Chiavari ir viena no labākajām.

Viena lieta, kas jāatceras, kad dodaties uz bāru: bieži vien būs jāmaksā vairāk, lai sēdētu, nevis stāvētu pie bāra. Vai vēlaties precīzi zināt, kas ir itāļu bārs?