Kādus saldumus ēst Vācijas Ziemassvētku tirdziņos

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:01

Nevainojama Weihnachtsmarkt (Ziemassvētku tirgus) apmeklējuma būtiska sastāvdaļa ir ēšana un dzeršana. Šī ir gan kultūras pieredze, gan nepieciešams solis, lai Vācijas ziemā nenos altu līdz nāvei.

Kad esat paēdis bratwurst un glühwein (karstvīnu), sasildiet rokas ar gebrannte mandeln (grauzdētu mandeļu) maisiņu un iegūstiet augstu cukura līmeni ar krāsainām konfektēm. Šeit ir astoņi saldumi, ko ēst Vācijas Ziemassvētku tirdziņā.

Nozagts

Stollen, vācu Ziemassvētku kūka, Ziemassvētku laikā ir obligāta ikvienā Vācijas mājā. Blīvs un mitrs ar daudziem augļiem, garšvielām un riekstiem, tas ir saldināts ar pūdercukura pārklājumu.

Ziemassvētku tirdziņos un pārtikas preču veikalos varat iegādāties savu mazo klaipiņu, un katrs no tiem atgādina Jēzus mazuli autiņos. Šī tradicionālā kūka datēta ar 14. gadsimtu karaliskā Drēzdenē. Šeit ir vecākais Ziemassvētku tirdziņš Vācijā un festivāls, kas veltīts klaipam.

Stollen festivāls piedāvā pasaulē lielāko stollenu, kas sver 3429 kilogramus, 3,65 metrus garu, 1,75 metrus platu un vairāk nekā metru augstu. To cauri pūlim nes zirgu komanda, un to ieskauj konditorejas šefpavāri, kuri pabeidza varoņdarbu. Pērciet gabaluDrēzdenes Strīzelmarkt par zvēru, visa peļņa tiek novirzīta labdarībai.

Lebkuchen

Visbiežāk ar Oktoberfest svētkiem saistītais piparkūkas cepums parādās visos Vācijas svētkos. Tie ir vispiemērotākie dekorēšanai, nevis ēšanai, jo tie nenoliedzami ir burvīgi un ir lieliska dāvana.

Gebrannte Mandeln

Jūs sajutīsiet šo gardumu, pirms tos ieraudzīsiet. Gebrannte Mandeln ir cukurotas mandeles, kas izdala lipīgu saldu smaržu un tiek pasniegtas pārnēsājamā papīrsīkā (papīra konusos). Izmēģiniet pamata versiju vai eksperimentējiet ar dažādiem aromatizētājiem, piemēram, kakao pulveri, Nutella, čili, valriekstiem, Indijas riekstiem un zemesriekstiem. Konuss maksā tikai aptuveni 2,50 eiro par 100 gramiem, tāpēc nav iespējams pretoties.

Lakrica un Bonbons

Parasti tiek pārdotas kopā ar Gebrannte Mandeln, krāsainas konfektes un lakrica ir kārums acīm. Populārākās ir garās sarkanās, zilās un zaļās krāsas virves, taču sāļās melnās lakricas skandināvu versija ir arī vietējo iecienīta - ja vairāk ir iegūta garša.

Vēl viena krāsaina iespēja ir cietās konfektes, piemēram, Krauterbonbons. Šīs konfektes ir arī ļoti atkarīgas no anīsa un augļu garšas. Dažos tirgoskabīnes ražo konfektes uz vietas, izvelkot cukuru un saspiežot to veidnēs.

Schmalzkuchen

Šiem pūkainajiem vācu virtuļiem ir dažādi nosaukumi. Neatkarīgi no tā, vai jūs tos saucat par schmalzkuchen vai mutzenmandeln, tie ir lieliski apcepti un apviļāti konditorejas cukurā.

Pasniedz karsti, tie sasilda rokas un vēderu. Tos vislabāk var cept svaigus, tāpēc pirms pirkšanas uzmanīgi apskatiet veikalu.

Schneeballen

A Schneeball ir tikpat jautri ēst, kā teikt. Tas, kas burtiski nozīmē vārdu "sniega pika", patiesībā ir smilšu mīklas bumbiņa, kas pēc tam tiek cepta un pārklāta ar dažādiem piedevām. Bieži vien ir pārklāts ar pūdercukuru vai iemērc šokolādē. Lai iegūtu patiesu dekadenci, izvēlieties vienu ar riekstu vai šokolādes vai marcipāna pildījumu.

Īpaši populāri savā dzimtajā Frankonijā un tūristiem draudzīgās vietās, piemēram, Rotenburgā pie Tauberes, tos var atrast daudzos Ziemassvētku tirdziņos visā valstī. Ar savu izturīgo dizainu un ilgu glabāšanas laiku šis ir vēl viens kārums, kas var padarīt mājupceļu kā suvenīru.

Fruchtspieße

Iesmos auglis ir piedāvāts sukādes vai šokolādē. Fruchtspieße (augļu iesmi) ir ļoti populāri ar zemeņu, ābolu, banānu un ananāsu izlasi, kas uzsprausti uz kociņa un pārklāti ar šokolādi, lai komunicētu, kamēr staigājat apkārt.

Jūs atradīsiet arī paradiesäpfel(sukādes āboli) un schokoladenapfel (šokolādes ābols). Ja vēlaties augļus bez šokolādes pārklājuma, ir pieejama plaša žāvētu un sukādes augļu izvēle.

Marcipāns

Marcipāns ir vācu klasika. Izgatavots no m altām mandelēm, cukura un medus, kā arī olām, to var pārdot vienkārši kā mazu kartupeļu kaudzi vai veidot sarežģītās formās, piemēram, dzīvniekus, ziedus vai citus pārtikas produktus. Es pat redzēju vienu, kas veidota kā karija pīrāgs!

Marcipāns ir datēts ar 15. gadsimtu un joprojām ir Ziemassvētku sezonas galvenais elements Vācijā. Lībeka ziemeļos ir pasaules marcipāna galvaspilsēta ar slaveno Niederegger zīmolu, taču to var atrast visur Vācijā.