Džeimija Olivera Monreālas restorāns Maison Publique

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:31

Jamie Oliver's Maison Publique, Monreālas restorāna krogs, kas tika atvērts 2012. gada 10. oktobrī, ir slavenības šefpavāra pirmais uzņēmums Ziemeļamerikas restorānā. Restorānu, kas piedāvā britu krodziņu iedvesmotus ēdienus, vada šefpavārs Dereks Dammans, kurš ir Olivera biznesa partneris un kādreizējais sous šefpavārs un virtuves šefpavārs restorānā Fifteen Londonā. Šis Londonas restorāns ir tas pats, kur savu karjeru sāka iecienītākais 2012. gada Monreālas High Lights viesšefpavārs Nikolass Šeidts. Šefpavārs Dammans patiešām ieņēma ierakstu par vienu ēdienu. Zivis un čipsi ēdienkartē nav iekļauti.

Vārds, šefpavārs

Džeimijam Oliveram varētu būt starptautisks uzmanības centrā, lai kur arī slavenais britu šefpavārs dotos, taču Demans pilnībā kontrolē ēdienkarti un ēdienu gatavošanu, piedāvājot britu kroga cenas, lai tās atbilstu restorāna piezemētajai kroga tēmai. tas ir redzams tikai nosaukumā.

Maison Publique franču valodā nozīmē "publisks nams" vai vienkārši "krogs", jeb tie visuresošie kopienas centri/mājas, kas atrodas prom no mājām pāri dīķim Apvienotajā Karalistē un dažādās Sadraudzības valstīs. Neviens, kuru aizēno Olivers, Dammans ir arī zvaigzne vietējo gardēžu apziņā,pēc daudzu fanu pārsteiguma iekārtoja virtuvi kādreizējā karstajā vietā, kas bija DNS, Monreālas iecienītākā vieta, kas tika slēgta 2012. gada jūnijā.

Izvēlnes vienumi

Izvēlne bieži mainās, tāpēc nav izveidots saraksts pats par sevi. Iepriekšējās nedēļas nogales vēlās brokastis ir bijušas teļa gaļas šnicele, laša gravlaks, krāsnī ceptas austeres un asinsdesas ar olām. Vakariņās varētu būt iekļauts Velsas retums, kraukšķīga cūkas āda un redīsi, foie gras parfē, auksts cepetis vidēji b altā krāsā ar pienenēm, p altuss, kas peldēts dulses sviestā, kā arī latvānis ar auzām un kāpostiem.

Cenu diapazons

Vēlās brokastis var būt no 4 USD par grauzdiņiem un ievārījumu līdz 16 USD par laša gravlaksu līdz 40 USD par īpašām vēlajām brokastīm diviem, kas ir milzīgas angļu brokastis, kas sastāv no cūkgaļas karbonādes, milzu kaulu smadzenēm, asins pudiņa un bekona., desiņas, ceptas olas, kartupeļi un ceptas pupiņas. Vakariņu cenas parasti svārstās ap 40 ASV dolāriem, ja iekļaujat atsevišķi pasūtītu dārzeņu pusi. Uzkodas ir no 6 līdz 14 USD. Bāra izvēlnes vienumi ir no $2 līdz $10.

Dress Code

Sagaidiet, ka ģērbšanās kods būs viegls, lai tas atbilstu Olivera un Damana ierastajai pieredzei.

Rezervācijas

Restorāns nepieņem rezervācijas vēlajām brokastīm, taču pieņem rezervācijas vakariņām.

Adrese

4720 Rue MarquetteMonreāla, QC H2J 3Y6