Labākās suši vietas Sanfrancisko

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:31

Sanfrancisko ir pilsēta, kas ir radīta suši pagatavošanai. Pilsētā ir liela Japānas iedzīvotāju daļa un asaris tieši Klusajā okeānā, tāpēc pilsētā ir daudz prasmīgu suši šefpavāru un viegla piekļuve svaigām zivīm (dažas no tām katru dienu nāk no Tokijas). SF suši industrija pēdējos gados ir strauji pieaugusi, un mūsdienās jūs varat atrast visu, sākot no neformālām nigiri vietām un beidzot ar Michelin zvaigznēm saņēmušajiem omakasē. Kā izvēlēties tik daudz garšīgu izvēli? Neuztraucieties, mēs esam šeit, lai palīdzētu.

Akiko restorāns

Ir vērts pievērst uzmanību Akiko - vienkāršajam Bušstrītas suši bāram un restorānam, kas pazīstams ar brīnišķīgo omakasè (šefpavāra izvēlētu ēdienu ikvakaru). Nelielo, izsmalcināto telpu ir ļoti iecienījuši tās lojālie klienti, kuri pieprasa sēdvietas Akiko elegantajā šaurajā bārā, lai izmēģinātu a la carte sezonas nigiri piedāvājumus, piemēram, madai (jūras plaudis), uni (jūras ezis) un tako (astoņkājis). Tā galds ir īpaši vilinošs pāriem.

Šota

Atvērts 2018. gada beigās Finanšu rajonā, The Shota ir luksusa omakasè restorāns, kurā tiek pasniegti tradicionālie edomae (jēlas zivis un vārīti rīsi) suši, kas ir izturēti, konservēti un marinēti un izgatavoti no tajā lidotām zivīm. diena no plkstTokija. Shota piedāvā prix-fixe 10 ēdienu degustācijas ēdienkarti, kuras prezentācijā ir iekļauti daudzi galda elementi, un divas sēdvietas vienā naktī, kā arī papildu izlasi no Kalifornijas iedvesmotiem maziem ēdieniem un sake un tējas pievienošanas papildinājumiem. Aizmirstiet vienkārši ieturēt vakariņas: Shota patiešām ir vairāk kā ēdināšanas "pieredze".

Omas Sanfrancisko stacija

Cits suši restorāns, kas tiek cienīts ar saviem omakasè piedāvājumiem. Oma piedāvā suši cienītājus, kuri ierodas saprātīgu cenu un kvalitatīvu zivju dēļ. Šajā nelielajā tirdzniecības centra Japantown Japan Center West iepirkšanās centrā varat izvēlēties kādu no prix-fixe ēdienkartēm, kas atbilst gan jūsu apetītei, gan budžetam. Ir pat slepena fiksētas cenas ikdienas "eksotisku" jūras velšu izlase, kas ir pieejama tikai pēc rezervācijas.

Ebisu

Ģimenes pārvaldītais Ebisu, kas atrodas Sanfrancisko Inner Sunset apkārtnē jau vairāk nekā 30 gadus, jau sen ir pazīstams ar svaigām, visā pasaulē ražotām jūras veltēm, kā arī ikdienas īpašajiem tāfeles piedāvājumiem. Tā ir intīma telpa, kurā ir gan letes, gan galdiņi - tie visi ir rindas kārtībā. Līdzās nigiri suši šim SF vietējo iecienītajam ir plaša ēdienkarte ar teriyaki ēdieniem, tempuru un īpašiem rullīšiem.

Cha-Ya

Atrodas Misijā, Cha-Ya piedāvā 100% vegānu ēdienkarti, kuras kulinārijas piedāvājums ir balstīts uz Shojin Ryori jeb tradicionālo japāņu budistu virtuvi. Cha-Ya plašais piedāvājums ietver visu, sākot no suši rullīšiem līdz nūdeļu ēdieniem, no kuriem daudzos ir iekļautas veselīgas sastāvdaļas, piemēram,jūraszāles, sezama sēklas un sojas biezpiens. Interjers ir vienkāršs, taču tas patiešām ir Cha-Ya unikālais suši (padomājiet par garšvielām jūraszālēm un pildītu tofu maisiņu, kā arī no skābā plūmju gurķa un marinēta daikona) rullīšiem, kas piesaista cienītājus.

Eiji

Lai gan šī mājīgā Kastro apkaimes vieta specializējas mājās gatavotā tofu, Eidži daudzveidīgajā japāņu ēdienkartē ir iekļauts arī svaigu nigiri suši sortiments un ikdienas īpašie piedāvājumi. Tā ir mierīga telpa ar tradicionālu noskaņu, kur klienti atrodas kopā starp cieši savienotiem galdiem un shōji sienas ekrāniem. Nepalaidiet garām zaļās tējas un vaniļas saldējuma desertu, kas ietīts ar kanēli pārklātā moči.

Pabu Izakaya

Pabu ietilpst Michael Mina gardo restorānu piedāvājuma paspārnē, un šis elegantais, izsmalcinātais un tik plašais modernais izakaya un suši bārs nepieviļ: tajā ir viss, sākot no mazām sezonāli iedvesmota sašimi šķīvjiem un beidzot ar galvenās ēdamistabas nigiri degustācijas ēdienkarte. Šefpavārs Tominaga piedāvā plašu ēdienkarti, izmantojot zivis, kas ievestas no visas pasaules, tostarp no Tokijas slavenā Cukiji tirgus. Pati telpa ir mākslas darbs ar interjeru, kas ietver gaisa un zemes elementus, piemēram, Duglasa egļu kabīnes un iekštelpu ātriju, kas piedāvā daļēji privātu ēdamistabu. Ir pat pieejams sakē meistars, kas palīdz sapārot sake, viskiju un citus līdzīgus dzērienus.

Sake Bumba

Neformāla telpa Misijā, kas tika atvērta 2018. gada rudenī,Sake Bomb ir pazīstama ar savu mājīgo atmosfēru un augstas kvalitātes ēdienkartes piedāvājumu, kurā ietilpst īpaši rullīši, piemēram, Sniegb altīte - sniega krabja, garneļu tempura un gurķu kombinācija - no uni līdz unagi, un pat austeres. pusčaula. Īpaši vilinoši ir restorāna pikantie rullīši, kā arī teriyaki piedāvājums.

Haširi

Ar Michelin zvaigzni atzīmētais Hashiri piedāvā augstākās kvalitātes suši, izmantojot īpaši sezonālas sastāvdaļas, gaisotnē, kurā apvienoti Japānas kultūras un mūsdienu Sanfrancisko elementi, lai vilinātu visas piecas maņas. Uz restorāna griestu nojumes ekrāniem ir pat mainīgs gadalaiku displejs. Šī augstākās klases ēstuve tika aizsākta Tokijā, un tās atrašanās vieta Sanfrancisko tika atvērta 2016. gada pavasarī. Hashiri ikmēneša degustācijas ēdienkartēs ir izcelti Japānas labākie kulinārijas piedāvājumi, tostarp zivis, kas ievestas no privāta Cukidži tirgus piegādātāja, un tie, kas var plātīties ar “Kulinārais ceļojums” pa daudzveidīgu edomae suši pasauli ar visu, sākot no izturēta japāņu viskija līdz destilētam s hōchū, ar ko dalīties.

Ijji

Atrodas pastāvīgi mainīgajā Divisadero koridora posmā starp Haight-Ashbury un Lower Haight, mazais un modernais Ijji piedāvā ikvakara prix-fixe omakasè vakariņas, kurās ietilpst uzkodas un nigiri, kas mainās atkarībā no gadalaika. Sake pārī ir pieejami par papildu samaksu, kā arī la cart nigiri izlase, ko var pievienot oriģinālajai m altītei par noteiktu cenu.

DaigoSuši

Couples mīl šo mājīgo stūra vietu Outer Richmond, kur tiek pasniegti svaigi sašimi gabaliņi, nigiri suši un rullīši, sākot no tradicionālajiem līdz pilnībā sajauktiem. Iecienītākie ir Tokyo Cowboy, rullītis, kas pildīts ar tempura lociņu, šitaki un apceptu fileju mignon; un krēmveida ķemmīšgliemeņu rullītis: ar avokado, sojas papīru, inari un ķemmīšgliemeņu salātiem. Daigo pieņem gan rezervācijas, gan apmeklējumus, un, lai gan atmosfēra ir vienkārša, sēdvietas parasti ir ātras.

Suši laiks

Pakļūt uz suši laiku ir kā atrast slepenu dārgakmeni rosīgas pilsētas vidū. Paslēpts nelielā iepirkšanās joslā pie Market Street, Kastro apkaimē, Sushi Time ir jautra, savdabīga ēdināšanas pieredze ēstuvē, kas atgādina vilciena novērošanas vagonu - komplektā ir lieli, izliekti stikla logi un tikai nedaudz galdiņu un sēdekļu.. Tas rada visas Tokijas sajūtas ar pāksts lieluma telpu un kičīgu ēdienu ēdienkarti - tādiem priekšmetiem kā Teddy Bear Roll, pildīts ar krējuma sieru un gurķi un ietīts bārbekjū zutis; un Barbie Roll: krabis, avo un lasis, ko ieskauj sagriezts citrons. Sake un alus ir arī pa rokai, lai nedaudz iedzertu.

Okane

Okane, kas ir daļa no lielākās Omakase restorānu grupas (ORG) kopā ar blakus esošo ar Michelin zvaigzni apbalvoto māsasrestorānu Omakase, piedāvā gan klasiskus nigiri, gan inovatīvus rullīšus, kā arī plašāku japāņu ērto ēdienu izvēli. Savienojiet labas laša ādas, uni, ikuras un shiso lapas ar Japānas pašuCoedo Pilsner jeb astoņu daļu šefpavāra sašimi izlase ar vīna pudeli. Gan Okane, gan Omakase zivis ieved tieši no Tokijas pasaulslavenā Tsukiji zivju tirgus, lai gan pirmais ir daudz ikdienišķāks un budžetam draudzīgāks. Lai iegūtu īpašu, vienreizēju pieredzi, dodieties uz blakus.

Nara

Nara, kas atrodas Polk ielā, pilsētas Nob Hill apkaimē, ir gan suši bārs, gan restorāns ar modernu, industriālu noskaņu. Rolls ir mākslinieciski nosauktas (apzīmējumi ietver “Blaze of Glory” un “Haight Me”), un tie tiek pasniegti uz šauriem koka dēļiem, kas viegli papildina ēstuves koka dēļu sienas un galdus. Ar draudzīgu, uzmanīgu personālu un dažiem garšīgiem laimīgās stundas piedāvājumiem ir grūti kļūdīties, izvēloties šo vietējo iecienītāko.