10 labākās alus darītavas, ko apmeklēt Ņujorkā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:32

Pica un bageles varētu būt ceļotāju populārāko ēdienu sarakstā Ņujorkā, taču šeit ir kaut kas cits, ko nevajadzētu palaist garām: alus. Protams, alus mekas, piemēram, Portlenda un Denvera, varētu lepoties ar apiņu karstāko vietu reputāciju, taču Ņujorkā alus darīšanā ir dažas nopietnas saknes. Galu galā pirmā komerciālā alus darītava Amerikā izveidoja veikalu Manhetenas lejasdaļā gandrīz pirms 400 gadiem. Jūs vienkārši nevarat pārspēt tādu mantojumu.

Tagad piecos rajonos ir vairāk nekā 40 vietējo alus darītavu (un to skaits turpina palielināties!), un katra no tām atstāj savu unikālo zīmogu Gotemai ar pašmāju putām, kas atspoguļo viņu apkaimes raksturīgās personības.

Lai gan jūs patiešām nevarat kļūdīties nevienā no desmitiem alus darītavu, kas šajā pilsētā ražo konfeti, ir dažas izcilas lietas, kuras nevajadzētu palaist garām. Šeit ir 10 labākās alus darītavas, kuras apmeklēt Ņujorkā.

Other Half Brewing Company

Mēs neesam pārliecināti, vai uzņēmuma Other Half Brewing Company komanda pieliek vairāk pūļu, lai izveidotu mākslinieciski noformētās skārdenes vai tajās esošās apiņu lietas. Jebkurā gadījumā regulārās rindas (bieži vien stiepjas ap kvartālu) cilvēku rindās, kas gaida, lai paņemtu sešpaku, kalpo kā pierādījums tam, ka šī Carroll Gardens alus darītava kaut ko dara.ļoti, ļoti pareizi. Jūsu pacietība, lai iekļūtu krogā, tiks lieliski atalgota, degustējot aptuveni 20 izlejamo alus. Kamēr uzmetuma ēdienkartē dominē IPA, Otrajā pusē ir arī daži radoši stouts, pilsneri un lāgeri, kas ir tikpat garšīgi.

Gun Hill alus darīšanas uzņēmums

Dažās alus darītavās ir nedaudz smeldzīgs gaiss, kas var iebiedēt vidusmēra alus dzērāju, taču tas ir tieši pretējs tam, ko jūs pieredzēsit Gun Hill Brewing Company. Bronksas alus darītava izstaro viesmīlīgu atmosfēru, kurā gan apkaimes vietējie iedzīvotāji, gan alus cienītāji no ārpuses var baudīt ar rokām darinātu pinti viendabīgā m altītē. Runājot par to, ko dzert, par godalgoto Void of Light stout ir sajūsminātas atsauksmes, savukārt, ja vēlaties izmēģināt dažas dažādas iespējas no 14 pieskārieniem, tiek piedāvāti degustācijas lidojumi.

Bruklinas alus darītava

Brooklyn Brewery, kas ir Ņujorkas amatnieciskā alus pasaulē, ir izlaidusi savu flagmani Brooklyn Lager kopš 1980. gadiem. Bet šī alus darītava ir daudz plašāka par nepārprotamo zaļo etiķeti (tiek pārdota visā pasaulē), ja runa ir par laba alus pagatavošanu. Džeimsa Bērda godalgotais alus meistars Garets Olivers ir izsmalcinājis alus darīšanas mākslu, kas visspilgtāk izpaužas retajās pagraba pudelēs, piemēram, Brooklyn Local 1 (beļģu stiprais zelta eils) un Black Ops (mucā izturēts imperiāls stouts). Izvēlnē skapja istabā jūs atradīsiet arī rotējošu dzērienu izvēli, lai apmierinātu gandrīz jebkuru aukslēju vaipriekšroka. Apmeklējiet zemei draudzīgās telpas, lai uzzinātu, kāpēc šī alus darītava ir kļuvusi par iecienītu ņujorkiešu vidū.

Koney Island alus darītava

Coney Island Brewery kaut kādā veidā spēj sagūstīt savas dīvainās, pludmales iegremdētās skārdenes, pudeles un muciņas sirdi un garu. Hard Root Beer sola “atgriezt jūs uz laipas” ar savu vaniļas bērza garšu, savukārt Mermaid Pilsner un Merman IPA godina Konija salas ikgadējo Mermaid Parade.

Tomēr patiesie iemesli apmeklēt šo alus darītavu ir tās eksperimentālie ierobežotie izlaidumi. Tā ir vienīgā vieta, kur varat izmēģināt tādus ekskluzīvus ēdienus kā Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch vai Tunnel of Love arbūzu kviešu alu. Šie karnevāla iedvesmotie alus dzērieni ne tikai iedvesmos jūs kliegt no galvas par ciklonu, bet arī sniegs jums nepieciešamo drosmi, lai sāktu braukt pa 91 gadu veco kalniņu kalniņu.

Alus darīšanas galvenais uzņēmums

Lai gan varat baudīt alu uz Staten Island Ferry klāja, jūs, iespējams, nebūsiet pārāk pārsteigts par piedāvāto. Par laimi Flagship Brewing Company ir gatava jūs sagaidīt ar puslitru Ņujorkas labākā alus, kas atrodas tikai nelielas pastaigas attālumā no prāmju termināļa. Šī alus darītava bija pirmā, kas šajā rajonā ražoja alu kopš 20. gadsimta 60. gadiem, un tagad tās 4000 kvadrātpēdu lielajā degustācijas telpā piedāvā astoņus izlejamo alu. Pietiek ar piecnieku, lai jūs nokļūtu kādā no Flagship aizraujošajām alus darītavas ekskursijām, kur varat uzzināt aizkulisēs notiekošā noslēpumus (unkas piešķir Flagship raksturīgajam amerikāņu stila gaišajam eilam dziļi kastaņbrūnu krāsu).

Trīs brūvēšana

Kamēr citas alus darītavas koncentrējas tikai uz svarīgāko (ko gan vairāk var būt nepieciešams, ja pa rokai ir labs alus?), Threes Brewing uzskata, ka tā ir vērtīga, padarot savu Gowanus alus darītavu vēsu un pulētu. Jūs atradīsiet plašu bāru ar b altām ķieģeļu sienām, lekniem augiem, elegantām marmora kabīnēm un siltiem koka paneļiem. Alus ir tikpat pārdomāts un garšīgs, kā jūs varētu sagaidīt no šādas telpas. Nogaršojiet dažādus vācu lāgerus, tradicionālos beļģu lauku eilus un apiņu amerikāņu alu.

Raidītāja pagatavošana

Pēc tam, kad būsit izpildījis savu desmito vietējo IPA, jūs varētu sākt domāt: kas būs tālāk? Ir pienācis laiks doties uz Queens, lai baudītu garšas kārpiņu atsvaidzināšanu restorānā Transmitter Brewing. Longailendsitijas alus darītava specializējas lauku eilos, kas demonstrē tās plašo bibliotēku ar tradicionālajiem raugiem no Anglijas, Francijas, Beļģijas un vecajām A. Lively alus darītavām, piemēram, pasifloru skābo eilu, griķu biere de garde un auzu grisette. kā svaigu degvielu jūsu aizraušanās ar amatniecības alu.

Death Ave

Īpaši ierobežots nekustamais īpašums nozīmē, ka Manhetenu cieš no alus darītavu sausuma. Par laimi, Death Ave., grieķu-amerikāņu restorāns Čelsijā, ir pārveidojis savu apakšējo līmeni par pazemes alus darītavu, kas piedāvā dažus patiesi garšīgus dzērienus augšstāva bāram. Mājas alus alus, piemēram, Mr. Refreshing (aKölsch ar apiņu ziedu garšu, kas ieintriģēs jūsu garšas kārpiņas) un Mr. Cloudy (spēcīga, rūgta dubultā IPA, kas pagatavota, izmantojot iesala auzas) lieliski sader ar restorāna melnajiem vistas slaidiem un svārku steiku iesmiem.

Bronksas alus darītava

Amatniecības alus ir vieta eksperimentālām garšām, un šī vieta noteikti nav Bronksas alus darītava. Nē, šī Portmorisas alus darītava atgriežas pie pamatiem ar tādiem klasiskajiem izstrādājumiem kā amerikāņu IPA, gaišais eils, vācu pilsner un Indijas sesijas eils, kas atspoguļo alus darītavas komandas patieso nodošanos tīra alus pagatavošanai. Tas, kas Bronx Brewery trūkst inovāciju jomā, tiek kompensēts ar tās dziļo kopības sajūtu. Tā piepilda savu notikumu kalendāru ar vasaras koncertiem, latīņu deju ballītēm, atvērto mikrofonu vakariem, filmu seansiem un daudzām citām aktivitātēm, kas rosina industriālo apkaimi.

SingleCut Beersmiths

Mūzika un alus ir saderība, kas radīta debesīs SingleCut Beersmiths. Tiek ziņots, ka īpašnieks Ričs Bučeta ieguva naudu savā seno ģitāru kolekcijā, lai rastu naudu alus darītavas atvēršanai 2012. gadā, un kopš tā laika ir izstrādājis rokenrola iedvesmotu brūvējumu sortimentu, kas ir izpelnījies kulta piekritējus. Alu nosaukumi šeit ir tikpat interesanti kā to garšas. Karalienes iedvesmotais “Vai šī ir īstā dzīve? Double Dry-Hopped IPA” ir krēmīga konsistence ar vieglu iesala garšu un spilgti citrusaugļu notīm. Platinum Wild Ale pusgadu raudzē ar vienu no SingleCut’s Brett celmiem un gatavo ar tropu ananāsiem. Un Kinky Bootsof Lead Sour Imperial Stout ir vienādās daļās gluds un māksliniecisks, ar patīkamu ķiršu sitienu. Apskatiet pašus pieskārienus - tie ir veidoti kā ģitāras galvas balsts!