10 ēdieni, ko izmēģināt Dohā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:02

Doha ir starptautisks centrs, kurā tiek piedāvāti daudzi starptautiskās virtuves ēdieni, lai baudītu patīkamu m altīšu ieturēšanu. Tomēr ir vērts meklēt tradicionālos vietējos restorānus, kas ieskauj pilsētu, lai izmēģinātu greznus ēdienus, tostarp sautējumus un garšīgus desertus, kas pazīstami reģionā. Tradicionālo Kataras ēdienu ietekmē beduīnu, Indijas un Ziemeļāfrikas kultūru nomadu dzīvesveids. Tāpēc nav brīnums, kāpēc ēdieni šeit ir pilni ar gardām garšvielām un slaveni ar lēnām gatavošanas metodēm. Izmantojiet šo ceļvedi, lai atrastu īstu Kataras gardumu sarakstu, ko vietējie iedzīvotāji un apmeklētāji var iepriecināt.

Majoobs pie Al Manchab

Kā Kataras nacionālais ēdiens Majoobs at Al Manchab ir noteikti jāpamēģina Dohas apmeklējuma laikā. Tas parasti sastāv no vistas vai jēra gaļas, kas tiek lēni pagatavota, lai piešķirtu tai smaržīgu aromātu. Tas tiek pasniegts uz pūkainas rīsu gultas kopā ar salātiem un mājās gatavotu tomātu mērci. Al Manchab ir labi pazīstams restorāns, kas atrodas Hamza tirdzniecības centrā un ir pazīstams ar savu dekadento Majoobs piedāvājumu Al Manchab. Labi garšots ēdiens ar rozmarīnu ir galvenais šeit.

Baleets

Sastāv no vermicelli un ceptas omletes,Balaleets nav tradicionāls ēdiens, ko pazīst daudzi ārpus Kataras, taču tas ir ne mazāk garšīgs. Tas ir slavens ēdiens reģionā, kas papildināts ar cukuru, rožūdeni un safrānu, lai padarītu to unikāli pikantu un saldu, spēcīgu kombināciju. Tās ir brokastis, ko daudzi katarieši izvēlas brīvdienām un īpašiem gadījumiem, piemēram, EID. Tradicionālais restorāns Al Jasra, kas atrodas Souq Waqif aizmugurējās ielās, piedāvā šo svaigi pagatavoto ēdienu, un to vada četras Kataras sievietes, kas liek jums justies kā mājās gaisotnē.

Salona

Salona ir populārs sātīgs arābu sautējums, ko parasti pasniedz ģimenes vakariņās Dohā. Tas parasti sastāv no jēra gaļas, liellopa gaļas vai zivīm un tiem dārzeņiem, kuriem tajā laikā ir sezona, ar ķiploku un ingveru. Lielākajai daļai to patīk ēst ar lielu maizes piedevu, lai sasmeltu biezo buljonu. Restorāns Walima ir slavens ar savu mūsdienīgo ēdienu griešanu. Krāšņais restorāns ir izrotāts ar Tuvo Austrumu pieskaņām, piemēram, krāsainiem jēriem un glāzēm.

Umm Ali

Umm Ali ir tradicionāls deserts, kas ir populārs visos Tuvajos Austrumos, taču Katara ir izdomājusi savu saldo ēdienu. Tas sastāv no rozīnēm, saldināta piena un sasmalcinātiem riekstiem, kas atgādina maizes pudiņu, bet ir vairāk dekadenta. To cep, līdz iegūst zeltainu, kraukšķīgi brūnu virsu, un tad apber ar kanēli. Ēdienu var atrast Karaki, kas ir pazīstams ar saldo karaka tēju, tā vārdamāsu, taču tajā ir arī garšīgs krēmīgs umm ali.

Zaķi

Zaķi, kas pazīstami arī kā harissa, ir tradicionāls Tuvo Austrumu ēdiens, kas sastāv no vārītiem vai rupji m altiem kviešiem, kas sajaukti ar gaļu, piemēram, jēra, vistas vai liellopa gaļu. Pēc konsistences tā ir līdzīga putrai, un tajā ir daudz dažādu uzturvielu. Zaķi ir ēdiens, ko parasti izmanto, lai pārtrauktu gavēni Ramadāna laikā iftar vakariņās ar draugiem un ģimeni. Mugalat Harees Al-Waldah restorāns, kas atrodas Salwa Road, piedāvā gardus zaķus.

Luqaimat

Kā tradicionāls deserts Katarā luqaimat ir virtuļiem līdzīgi saldie klimpas, kas aromatizētas ar safrānu un kardamonu. Pēc tam to apcep un piepilda ar cukura sīrupu. Tā ir lieliska uzkoda tiem, ko paķert, atrodoties ceļā, un bieži vien ir pieejama kafejnīcās un ielu stendos, piemēram, tirgū. Chai Halib piedāvā dažādu garšu luqaimat savā izsmalcinātajā kafejnīcā, kas atrodas Kataras tirdzniecības centrā.

Warak Enab

Warak enab ir pildītas vīnogu lapas, ko parasti lieto Tuvo Austrumu virtuvēs. Kataras versijā parasti ir jēra gaļa, rīsi vai m alta liellopa gaļa. Pēc tam to garšo ar koriandru, ķiplokiem un pipariem, pēc tam pārber ar svaiga citrona šķēlītēm, lai iegūtu maigu garšu. Viesnīcas La Cigale pagalmā atrodas Shisa Garden, kas ir izrotāts ar maziem ūdenskritumiem un apstādījumiem, lai jūs justos tā, it kā jūs būtu izgājis ārpus pilsētas nelielā oāzē. Tā piedāvā lielisku ainavu, lai baudītu uzkodas.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi ir Tuvo Austrumu kabači vai cukini, pildīti ar dārzeņiem un m altu jēra gaļu, pēc tam aromatizēti ar piparmētru un pētersīļiem. Trauku parasti iemērc jogurtā vai tomātu mērcē, un tā ir lieliska uzkoda lielām tradicionālajām Kataras m altītēm. Aunazirņu versija parasti ir atrodama arī Dohas restorānos kā iespēja veģetāriešiem. Al Shami mājas restorāns piedāvā atšķirīgu m altīšu ieturēšanas pieredzi, lai baudītu kousa mahsi, jo tas ir iekārtots kā tradicionāla berberu telts.

Madrouba

Madrouba ir aromātiska putra, ko Katarā ēd kopā ar daudziem ēdieniem. To gatavo ar sviestu, pienu, kardamonu un visbiežāk vistu, bet dažreiz gaļu aizstāj ar pupiņām. Pēc tam to lēni vāra vairākas stundas, līdz tas kļūst mīksts pēc konsistences. Svaigas piedevas var ietvert ceptus sīpolus, gī vai kardamonu. Kafejnīca E’asair, kas atrodas Souk Waqif, ir lieliska vieta, kur paēst tradicionālos ēdienus netālu no krastmalas.

Thareed

Cits ēdiens, ko visslavenāk ēd Ramadāna laikā, ir Thareed. Tā ir radīta arābu lazanja, jo tā sastāv no burkāniem, sīpoliem, kartupeļiem, pupiņām un vārīta ar jēra vai vistas gaļu. Tas ietver arī tomātu mērci un garšīgas garšvielas. Lielākajai daļai patīk to mērcēt ar maizi, kas tiek novietota trauka apakšā, kur sautējums vārās un padara maizi mīkstu un košļājamu, lai to varētu ēst beigās. Ēdiens ir pieejams kā Iftar ēdienkartes elements Garden Village restorānā.