Tradicionālie ēdieni, ko izmēģināt, atrodoties Gvatemalā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:20

Gvatemalas ēdienus un dzērienus galvenokārt ietekmē valsts maiju un spāņu kultūras. Tomēr tas saņēma arī ietekmi no Āfrikas un Karību jūras reģiona kultūrām. Mūsdienās viņu ēdiens ir sajaukums no dažādām starptautiskām ietekmēm, piemēram, ķīniešu, amerikāņu un veģetāriešu kustības.

Vai esat gatavs nobaudīt Gvatemalas ēdienu?

Brokastis

Gvatemalas brokastis ir vienkāršas, parasti tajās ietilpst dažādas olas, tortiljas, pupiņas un ceļmallapas. Dažus pasniedz arī ar sieru vai krējumu. Daudzās brokastīs Gvatemalā tiek piedāvāti valsts bagātīgie tropu augļi, piemēram, banāni, papaija, mango un avokado. Dažās vietās jūs pat varat iegūt auzas. Un, protams, nevienas Gvatemalas brokastis nav pilnīgas bez krūzes pasaules klases Gvatemalas kafijas.

Galvenās ēdienreizes

Kukurūza, pupiņas, rīsi, cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, siers un tortiljas veido lielāko daļu Gvatemalas virtuves ēdienu. Gaļas sautējumi (caldos) un zupas (sopas) ir viegli iecienītākie ēdieni vietējo iedzīvotāju vidū. Ja pasūtāt vistas cepeti, nebaidieties, ja jūsu Gvatemalas m altīte tiek piegādāta ar piestiprinātām pēdām (reti, bet nav zināmi).

Pārbaudot ēdienkartes, jūs atklāsiet, ka daudziem ēdieniem Gvatemalā ir līdzības ar Meksikas ēdieniem,Gvatemalas kaimiņš ziemeļrietumos. Gvatemalas ēdieni, piemēram, nachos, tamales un enchiladas, ir tikpat garšīgi, kā jūs atradīsiet savā iecienītākajā meksikāņu restorānā, un daudz lētāk. Ķīniešu virtuves restorāni, picas un ceptu vistu stendi ir diezgan izplatīti arī Gvatemalas pilsētās.

Trīs no galvenajiem Gvatemalas ēdieniem:

• Chiles Rellenos: Čīles paprika, pildīta ar rīsiem, sieru, gaļu un dārzeņiem. Tie ir saputoti, cepti un bieži vien papildināti ar pikantu tomātu mērci.
• Pepijas vista: Vistas gaļa pikantā mērcē ar ķirbju sēklām un sezamu. Šis ir Gvatemalas nacionālais ēdiens.
• Kak’ik: tradicionālā maiju tītara zupa ar tādām garšvielām kā koriandrs, ahiote un čili pipari. Jāizmēģina.

Uzkodas un piedevas

• Gvakamole: pasniedz ar čipsiem, ceptiem ceļmallapām vai kā papildinājumu citiem Gvatemalas ēdieniem.
• Garšvielu mango: sagriezts zaļš mango, garšots ar čili un laimu, tiek pārdots no ielu pajūgiem.
• Tortiljas: plānas, plakanas kukurūzas kūkas, galvenais Gvatemalas pārtikas produkts. Tik lēti kā pieci centi uz ielas.
• Nachos: tajos ietilpst dažādi garšīgi piedevas, piemēram, siers, ceptas pupiņas, gaļa, krējums, avokado un pipari, un gandrīz vienmēr ir iekļauti svaigi karsti čipsi. Garšīgi!
• Elotes: grauzdētas kukurūzas vārpas ar sieru, laimu, čili un sviestu vai majonēzi.

Gvatemalas deserti

• Tres Leches kūka (Pastel de Tres Leches): šis ir auksts deserta veids, kūka, kas mērcēta trīs veidu pienā, tostarp iztvaicētā pienā, saldinātā iebiezinātā pienā un krējumā.
• Flans: ļodzīgs, zeltainā krāsā karameļu krēms ar šķidru karameļu virspusē.

Kur paēst un par ko būs jāmaksā

Gvatemala ir viena no lētākajām Centrālamerikas valstīm, un attiecīgi Gvatemalas ēdieni ir lēti. Amerikas Savienoto Valstu cenas atradīsit tikai tūristu iecienītākajos galamērķos, piemēram, Floresā un Antigvā Gvatemalā; un pat tur lētākas iespējas ir plašas. Mazās ēstuves piedāvā labākās un lētākās alternatīvas.

Starptautiski restorāni, kafejnīcas un kafejnīcas ir raksturīgi labi iedzīvotām vietām. Tomēr vietējās ēstuves un ielu tirgotāji ir labākās vietas, kur izmēģināt autentiskus Gvatemalas ēdienus (un mazāk autentiskus, piemēram, ceptu vistu un frī kartupeļus). Vienkārši atcerieties ceļotāja mantru: mazgājiet to, nomizojiet, pagatavojiet vai aizmirstiet.