Tradicionālie ēdieni Urugvajā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:37

Atšķirībā no daudzām Dienvidamerikas vietām, kur vietējās kultūras ir ieviesušas ēdienus valsts virtuvē, Urugvajā ir virtuve, kas gandrīz pilnībā sastāv no ēdieniem, kas ievesti no Eiropas. Ietekmju daudzveidība nozīmē, ka Urugvajas virtuvē ir atrodamas spāņu, itāļu, britu, vācu un citas Eiropas ietekmes, kas sniedz tai daudzveidīgu un interesantu ēdienu piedāvājumu.

Ir arī vairāki pārtikas veidi, kas tiek pasniegti un ēsti savādāk nekā parasti Eiropā. Viena no svarīgām Urugvajas virtuves iezīmēm ir liellopu gaļas izmantošana, jo urugvajieši ir pasaulē populārākie liellopu gaļas patērētāji uz vienu cilvēku.

Asado

Šis tradicionālais bārbekjū ir atrodams visā Dienvidamerikā, un tas noteikti ir notikums, kuru ir vērts izbaudīt, ja jums ir iespēja apmeklēt Urugvaju. Asado ir bārbekjū uz atklātas uguns, un, lai gan daudzi cilvēki redzēs, ka tiek izmantota jēra, kazas vai cita gaļa, nav šaubu, ka Urugvajā liellopu gaļa ir asado bārbekjū karalis.

Šie pasākumi bieži vien ir kopīgas m altītes nedēļas nogalēs vai īpašās brīvdienās. Vietējie iedzīvotāji pulcēsies kopā, saimnieki gatavos asado un apmeklētāji nesīs līdzi piedevas vai salātus, lai radītu brīnišķīgu saviesīgu notikumu.

Empanadas

Tāpat kā daudzas Dienvidamerikas valstis, arī empanada ir Eiropas veida konditorejas izstrādājumi, kurus parasti pilda ar liellopa gaļu vai šķiņķi un sieru, lai gan ir pieejami dažādi pildījumi, tostarp daudzi tādi, kas sastopami tikai noteiktos reģionos. valsts. Šie bieži vien ir daži no labākajiem pieejamajiem ātrās ēdināšanas piemēriem, savukārt maizes ceptuves dažkārt gatavo arī saldas konditorejas izstrādājumu versijas.

Viena raksturīgā ēdiena versija ir Empanada Gallega, ko uz Urugvaju atveda galīcijas imigranti, un tajā ir redzama mīkla, kas pildīta ar zivīm, sīpoliem, pipariem un garšīgu mērci.

Frankfurter Kranz

Šī deserta izcelsme ir Vācijas pilsētā Frankfurtē, un tas tulkojumā nozīmē Frankfurtes kronis, un tas ir kļuvis populārs Urugvajā, un to bieži pasniedz restorānos un īpašos gadījumos. Biskvīta kūkas pamatni desertam cep gredzenveida formā un pēc tam sagriež divās vai trīs šķēlēs, pirms pilda ar sviesta krējuma glazūru un augļu konserviem.

Pēc tam kūka tiek atkārtoti izveidota, slāņi ir vietā, pirms tā tiek pārklāta ar vairāk sviesta krēma, ko pēc tam bagātīgi pārkaisa ar kraukšķīgiem karameļu lazdu riekstiem, piešķirot kūkai tekstūru un garšu.

Urugvajas stila polenta

Dzimtajā Itālijā graudu putras polenta parasti tiek pasniegta kā piedeva pie gaļas vai cita ēdiena, bet Urugvajā m altīte ir pielāgota tā, ka patiesībā polenta ir galvenā sastāvdaļa. Šis ir populārs unlēts ēdiens, un polentu pēc tam pasniedz ar mērci, kas parasti ir līdzīga mērcēm, ko pasniedz ar makaroniem, kā arī kausētu sieru.

Šis ir ēdiens, ko bieži pasniedz ģimenes vakariņās vai lielās sapulcēs, un parasti tas ir viens no lētākajiem ēdieniem, ko iegādāties tiem, kuri ceļo pa Urugvaju ar nelielu budžetu.

Churros

Līdzīgi kā empanadā, Urugvajas apmeklētāji atklās, ka churro ir ēdiens, kas pieejams gan saldā, gan sāļā veidā, lai gan sāļais churro ir Urugvajas radījums, kura pamatā ir spāņu izcelsmes saldo churro panākumi.

Saldās versijas ir konditorejas izstrādājumi ar pildījumiem, tostarp šokolādi un dulce de leche, un tie parasti ir pieejami no maiznīcām un ielu tirgotājiem. Sāļās šķirnes arī ir vērts nogaršot; ar sieru pildītais churro ir kaut kas tāds, ko ārpus Urugvajas nobaudīsit reti.