10 ēdieni, ko izmēģināt Pērtā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:20

Lai gan Pērta nav tik iedibināta kā Sidneja vai Melburna, tā strauji kļūst par vienu no Austrālijas populārākajiem gardēžu galamērķiem. Tā tuvums Indijas okeānam nozīmē, ka restorāniem ir pieejamas tonnas svaigu jūras velšu, kā arī tradicionāli Austrālijas pamatprodukti, piemēram, liellopu gaļa un jēra gaļa. Rietumaustrālija ir arī valsts lielākais kviešu ražotājs. Pērtas populārākie ēdieni ir no pazīstamiem, piemēram, saldskābmaize, austriešu klasiskajiem ēdieniem un unikālākiem ēdieniem, piemēram, ķengurs.

Rock Lobster

Rietumu akmeņu omārs (pazīstams arī kā vēži) ir Rietumaustrālijas slavenākās jūras veltes. Servantesā, kas atrodas divu stundu brauciena attālumā uz ziemeļiem no Pērtas, jūs varat ēst akmens omārus tieši no laivas, taču jūs to varēsit atrast arī pilsētā.

Izmēģiniet Joe's Fish Shack Fremantle zvejas laivu ostā vai The Cray Belmontā, lai nobaudītu svaigu vietējo omāru. Tāpat kā lielākajā daļā pasaules vietu, Rietumaustrālijas klinšu omārs nav lēts. Esiet gatavs maksāt vismaz 40 USD par veselu omāru restorānā.

Gaļas pīrāgs

Aussie nav nekas vairāk kā gaļas pīrāgs, un Pērtā ir dažas tradicionālā ēdiena versijas. Kad esat nogaršojisLiellopu gaļas un konditorejas izstrādājumu pamatversijā varat eksperimentēt ar tādām garšām kā sēnes, vistas gaļa, kartupeļu biezeni vai pat siers un bekons. Lai iegūtu gardēžu pīrāgu, mēs iesakām Tuck Shop kafejnīcu Nortbridžā vai Mary Street Bakery Haigeitā.

Makaroni

Frīmantla kā Austrālijas vistālāk rietumu osta vēsturiski bija pirmā pieturvieta Eiropas migrantiem, kas ieradās Austrālijā. Pēc Otrā pasaules kara tūkstošiem itāliešu Pērtā iekārtoja sev jaunu māju, atnesot sev līdzi zināšanas, kas nepieciešamas, lai radītu vietējo makaronu apsēstību.

Lulu La Delizia Subiaco apmierinās svaigu makaronu cienītājus. Restorānā Lalla Rookh jūs nevarat kļūdīties ar sešu ēdienu sezonas degustācijas ēdienkarti, savukārt Garum ir pazīstama ar izcilas vietējās gaļas apvienošanu ar neticamiem romiešu stila makaroniem.

Barramundi

Barramundi, kas pazīstams arī kā Āzijas jūras asaris, ir Austrālijas un Indo-Klusā okeāna reģionā. B altajai gaļai ir maiga garša, un tajā ir maz tauku, tāpēc tā ir iecienīta pat tiem, kas visvairāk negaršo jūras veltes. Pērtā tas bieži tiek pasniegts uz grila ar gardu, kraukšķīgu mizu.

Sweetlips zivju bārā (ar atrašanās vietām Skarboro un Melvilā) ir lieliska vietējās filejas izvēle, un W Churchill pilsētas centrā piedāvā izsmalcinātu, kraukšķīgu barramundi.

Skābmaize

Pērtā ir iespaidīga amatnieku maiznīcu kolekcija, kas maksimāli izmanto vietējos kviešus. Skāba revolūcijai ir labi unpatiesi iepatiksies pilsētā, un gandrīz katrā kafejnīcā atradīsit svaigi ceptu maizi ar novatorisku piedevu.

Bread in Common piedāvā vienkāršas un gardas sviestmaizes, sierus un šķīvjus Fremantlā, savukārt Chu Bakery Haigeitā piedāvā grauzdiņus un saldos gardumus. Sorganic in Subiaco ir vieta brokastīm un bagetēm.

Ķengurs

Austrālijā ir vairāk ķenguru nekā cilvēku, un ceļojuma laikā uz Rietumaustrāliju jūs, visticamāk, redzēsit pāri lēkājam apkārt krūmiem. Ja vēlaties arī kādu nogaršot, ķengura gaļu var atrast daudzos lielveikalos un restorānos. Gaļa bieži tiek raksturota kā īpaši liesa liellopa gaļas garša.

Turklāt ķengura gaļa ir par pieņemamu cenu un veselīga, un tajā ir daudz olb altumvielu. Izmēģiniet ēdienu Little Creatures alus darītavā Fremantlē (ēdienkartē ir arī barramundi zivju kūkas) vai B althazar restorānā Elizabetes piestātnē. Restorāna Wildflower ēdienkarte ir sezonāla, taču tajā bieži ir iekļauts ķengurs un citas vietējās sastāvdaļas.

Pelmeņi

Roe Street Northbridge ir Pērtas ķīniešu kopienas sirds. Šeit jūs atradīsiet dažus no labākajiem ķīniešu ēdieniem ārpus Āzijas, tostarp dim sum vēlās brokastis (pazīstamas arī kā yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House Nortbridžā ir dominējošais Pērtas pelmeņu gatavošanas čempions, un klienti nedēļas nogalēs stāv rindā ap kvartālu, savukārt Shy John's aizved lietas uz citu.līmenī ar kombinētu alus darītavas-dim summa koncepciju.

Jērs

Vilna lielāko daļu 19. gadsimta bija Austrālijas svarīgākais eksporta produkts, un valsts panākumi bieži tiek raksturoti kā "jāšana aitas mugurā". Štata ilgās attiecības ar aitkopību nozīmē, ka jēra gaļa ir galvenā Rietumaustrālijas virtuves sastāvdaļa.

Pērtā ir desmitiem veidu, kā baudīt jēra gaļu. Hey Griller ir plēsēju sapnis, Viktorijas parkā pasniedzot jēra iesmus, grilētus jēra stilbus un jēra burgeru. Frēmantlas tirgos Fluffy Lamb gatavo uz oglēm grilētu jēra gaļu Indonēzijā.

Zilais peldkrabis

Zilie peldkrabji (pazīstami arī kā mannas krabji) ir sastopami lielākajā daļā Rietumaustrālijas piekrastes un tiek novērtēti to saldās garšas un unikālās tekstūras dēļ. Krabju gaļu bieži pasniedz ceptu uz grila vai kopā ar makaroniem, salātiem vai nūdelēm.

Mayfair Lane krogā Vestpertā tiek pasniegti gardi zilie peldkrabji un Shark Bay garneļu makaroni, savukārt krabjus un gliemenes varat atrast brokastu ēdienkartē Il Lido, itāļu ēdnīcā Kotteslo pludmalē.

Nasi Lemak

Pērta ir ģeogrāfiski tuvāk Kualalumpurai nekā Sidnejai, tāpēc nav brīnums, ka Rietumaustrālijas galvaspilsētā atradīsit neticami malaiziešu ēdienu. Nasi lemak (kokosriekstu rīsi, kas pasniegti ar anšoviem un pikanto sambal mērci) tiek uzskatīts par Malaizijas nacionālo ēdienu un irļoti populārs Pērtā.

Mums patīk versijas no vietējā dārgakmens Satay on Charcoal Dienvidpērtā un mājīgā Old Lane Street Eats Northbridge.