Ēdiens, kas jums jāizmēģina Pitsburgā, Pensilvānijā

2025 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 15:58

Pat tā, ka Pitsburga ir kļuvusi par “pilsētu gardumiem”, vienkāršas iecienītākās vietas joprojām ir populāras vietējo iedzīvotāju un apmeklētāju vidū. Protams, jūs varat atrast Džeimsa Bārda fonda godalgoto šefpavāru mazus šķīvjus un īpašus ēdienus stilīgos restorānos visā pilsētā, taču nekas nav tik “autentisks Pitsburgā” kā vecmodīgas sviestmaizes, burgeri, pīrāgi un frī kartupeļi, kas aplieti mērcē vai. siers.

Šeit ir 10 ikonisku Pitsburgas ēdienu izlase.

Gandrīz slavenā sviestmaize uzņēmumā Primanti Bros

Šis dzimtās pilsētas iecienītākais, ko šeit sauc par “sammich”, sākas ar divām biezām itāļu maizes šķēlēm. Uzlieciet grilētu gaļu, kausētu sieru, tomātu šķēles, saldos un pikantos kāpostu salātus un svaigi sagrieztus frī kartupeļus un uzskatiet to par pilnvērtīgu m altīti. Ja vēlaties, pievienojiet ceptu olu, sīpolus vai bekonu. Primanti Bros., kas dibināts 1933. gadā Stripas apgabalā, atrodas visā Pensilvānijā un piecos citos austrumu štatos, un daudzi no tiem piedāvā piedāvājumus vēlās nakts stundās, un daži ir atvērti visu diennakti.

Pitsburgas salāti

Vai zināt, kā veselīgi ēdāji brīdina nesabojāt salātus, pārkaisot tos ar pārkaisītu sieru un treknu mērci?Pitsburgas iedzīvotāji par to ņirgājas, laimīgi iekraujot aisberga salātus, tomātus un gurķus ar rīvētu sieru, kraukšķīgiem frī kartupeļiem, rančo mērci un grilētām vistas vai steika sloksnēm. Novadpētniecība saka, ka Pitsburgas salātu izcelsme ir Jerry's Curb Service, taču tos var atrast daudzu restorānu ēdienkartēs. Jūs pat varat lūgt, lai steiks tiktu pagatavots “Pitsburgas gaumē:” no ārpuses ir pārogļots un vidū ļoti reti.

Pierogies

Pierogijas būtībā ir Pitsburga, kur apmetās tik daudz Austrumeiropas imigrantu, ka pilsētai ir apkaime ar nosaukumu Polish Hill. Šie sāļie klimpas, kas pildīti ar kartupeļiem, sieru vai skābētiem kāpostiem, tiek pagatavoti sviestā ar vārošiem sīpoliem. Dažas no labākajām pierogijām var atrast Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuff’d Pierogi Bar un Apteka, kas piedāvā vegānu versiju.

Pamelas karstmaizes

Pamela’s Diner ir slavena ar lielizmēra, taču gaisīgajām karstmaizēm, līdzīgi kā pankūkas un krepes krustojums. Šīs sviestainās kūkas ir divas uz šķīvja, sarullētas kā burito un pildītas ar zemenēm, mellenēm vai sagrieztiem banāniem. Tie tiek pasniegti ar skābo krējumu un brūno cukuru, vai arī varat izvēlēties banānus un šokolādes skaidiņas. Pamela's ar savu 1950. gadu interjeru ir tikai skaidras naudas restorāns, kas apkalpo klientus sešās vietās ap Pitsburgu.

Kennywood’s Potato Patch Fries

Kennywood parkā garas rindas veidojas pie tādiem ikoniskajiem amerikāņu kalniņiem kā SteelCurtain, Thunderbolt un Jack Rabbit - un arī kartupeļu plāksteris, kur varat iegūt grozu ar svaigi sagrieztiem kartupeļiem, kas pagatavoti ar iesala etiķi, brūno mērci, Čedaras sieru, bekonu vai garšvielu sāli. Parks 2019. gadā uz īsu brīdi mainīja siera mērces recepti, izraisot sociālo mediju neprātu, kā rezultātā Kenivuda atgriezās pie savas tradicionālās mērces. Ja atrakciju parki jums nepatīk, kartupeļu plāksteri varat atrast arī Heinz Field.

Burgers Tessaro's

Šajā Blūmfīldas apkaimes bārā/restorānā, kuram ir savs iekšējais miesnieks, virs masīvkoka uz īpaši izgatavota dzelzs grila gatavo pusmārciņu m altus burgerus. Starp izvēlēm ir brokastu burgers ar ceptu olu; delikatešu burgers uz rudziem ar Šveices sieru, kāpostu salātiem un Tūkstoš salu mērci; un gardēdis Kellijas burgers, kas nosaukts nelaiķa īpašnieka Kellijas Haringtones vārdā, kuras mīlestība pret burgeriem padarīja Tessaro par kulinārijas pieminekli Pitsburgā.

Eat’n Park Smiley Cookies

Eat'n Park Restaurants debitēja 1986. gadā, ar preču zīmi Smiley Cookie ir bijis tik liels panākums, ka restorānu ķēde sevi ir nodēvējusi par "vietu smaidiem". Faktiski paraksta ledus sīkfailam ir pat sava vietne un video vēsture. Tie tiek pārdoti atsevišķi vai sešos un 12 iepakojumos, un tiem ir dažādas krāsas un formas sporta pasākumiem un brīvdienām.

Autentiska ķīniešu valoda ikdienas nūdelēs

Daļa no prieka, apmeklējot Ikdienas nūdeles Squirrel Hills, ir vērošana, kā pavāri aiz šķīvja stikla loga pārvērš mīklu nūdelēs. Ēdienkartē ir uzskaitīti dažādi tvaicēti pelmeņi, nūdeļu zupas, dim sum (katlu uzlīmes) un sausie nūdeļu ēdieni. Īpašnieks Maiks Čens izvēlas savus darbiniekus no Taivānas; viņus apmāca nūdeļu meistars Taipejā.

Mac & Cheese

Nav tāda ērta ēdiena kā makaroni un siers, un Pitsburgā to šķirņu skaits šķiet bezgalīgs. Industry Public House izmēģiniet Assembly Line Mac &Cheese; sajauc ar īpaši asu Čedaru un kūpinātu goudu, pēc tam cavatappi pārber ar rīvmaizi un maurlokiem. The Yard paceļ dekadenci jaunā līmenī ar mac un siera grilētu siera sviestmaizi un fritētām mac & siera bumbiņām. Meat & Potatoes pastāvīgi mainīgās mac un siera receptes vienmēr ir populāras, savukārt Harisa grilam ir sava versija ar omāru un krabju gaļu.

Prantla dedzināto mandeļu torte

Nosaukts par “lielāko kūku, ko Amerika jebkad ir pagatavojusi”, dedzinātā mandeļu torte no Prantl's Bakery ir tik populāra, ka tiek piegādāta visā valstī. Dzeltenā kūka, kas pildīta ar vaniļas olu krēmu un pārklāta ar sviesta krējuma glazūru un cukurotām mandelēm, ir četros dažādos izmēros, un to var pagatavot šokolādē. Un, ja jums patīk amatniecības brūvēšana, uzņēmums Prantl’s sadarbojās ar Klīvlendā bāzēto Platform Beer Co., lai ražotu šokolādes mandeļu torte stout un dedzinātu mandeļu torte blondo eilu.