Ēdieni, ko izmēģināt Albukerkā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:21

Lai gan Albukerke ir pārpildīta ar Čīles pārpilnajiem Ņūmeksikas virtuves ēdieniem, metropolē ir arī daži pārsteigumi tās kulinārijas piedurknēs. Šeit tiek izmantotas indiāņu kultūras norādes - gan tradicionālie, gan mūsdienu ēdieni, un šeit ir daudz pasaules virtuves ēdienu. Hercogsitijā ir arī saldummīļi: konfektes, cepumi un saldie ēdieni ir viens no iecienītākajiem ēdieniem.

Šeit ir 10 populārākie ēdieni, ko ēst, atrodoties Albukerkā, un labākās vietas, kur tos izmēģināt.

Zaļais Čīles siera burgers

Albuquerqueans papildina, apslāpē un sajauc gandrīz visu ar čili, tostarp klasisko amerikāņu čīzburgeru. Pat tādās vietās kā McDonalds burgeri tiek pasniegti ar kubiņos sagrieztu zaļo čili. Tomēr vietējie restorāni gatavo šo pikanto ēdienu vislabāk. Lai iegūtu zemāku mājas versiju, dodieties uz Laguna Burger atrašanās vietu Duke City. Dodieties uz blakus esošo Sixty-Six Acres, ja vēlaties kaut ko izsmalcinātāku; ēstuves gatavo burgerus ar Ņūmeksikas liellopu gaļu, vietējo sieru un, protams, vietējo zaļo čili.

Brokastis Burritos

Albuquerque brokastu burrito - ar olām; kartupeļi; siers; sarkanā vai zaļā čili mērce; un bekons vai desa - sniedz iespēju nogaršot pilsētas neticamās miltu tortiljas. Atveriet caurbraukšanas logu Golden Pride, kas ir pazīstams ar vienu no labākajiem pilsētā. PlkstDuranas Centrālā aptieka, vecmodīga aptieka ar restorāna leti aizmugurē, šķīvja izmēra burito tiek noslāpēti Čīlē. Ar sviestu saputotās miltu tortiljas ir tik labas, ka tās vēlēsies pie sāniem.

Sopaipillas

Ceptas mīklas kārtainās, sopaipillas tiek pasniegtas jebkuras dienas ēdienreizes laikā, ieskaitot desertu. Brokastīs tie ir pildīti ar olām un brūniem brūniem, bet pusdienās un vakariņās ar gaļu un sieru. Gribi kaut ko saldu? Tā vietā varat apliet savējo ar medu. Casa de Benavidez piedāvā jebkuras šķirnes ideāli spilvenu versijas. Jums būs jālūdz brokastu versija - tā nav ēdienkartē, taču viņi to labprāt pagatavos. Pusdienu un vakariņu sopaipillas var pildīt ar carne adovada, vēl vienu reģionālo ēdienu no cūkgaļas lāpstiņām, kas sautētas sarkanajā čili mērcē.

Zilā “Meth” konfektes

Albukerkas saistība ar TV hitu “Breaking Bad” drīzumā nezudīs. Kamēr tas tika filmēts, vietējais konditoreja The Candy Lady "apgādāja" šova veidotājus ar zilām akmens konfektēm, kas atgādināja metamfetamīna kristālus. Līdz pat šai dienai konfekšu veikalā joprojām varat iegādāties vietējā ražojuma maisiņus. Lai iegūtu vēl dekadentāku versiju, dodieties uz Rebel Donut, kur akmens konfekte tiek sadrupināta virs veikala Blue Sky virtuļa.

Biscochitos

Biscochitos, Ņūmeksikas oficiālais štata cepums, ir smilšu kūkas cepumi ar anīsa garšu un pārklāti ar kanēļa cukuru. Lai gan tos tradicionāli pasniedz Ziemassvētku laikā, tie ir garšīgijebkurā gadalaikā. Celina's Biscochitos varat iegādāties tradicionālos cepumus vai izvēlēties kādu no unikālākajām garšām, piemēram, zaļo čili pekanriekstu. Apkārtnes maiznīca Golden Crown ir pazīstama arī ar savu klasisko biscochitos, kā arī zaļo čili maizi.

Zaļie Čīles suši

The Duke City pārsteidzoši ir daudz japāņu restorānu. Kā jau sagaidāms, lielākā daļa ēdienu iegūst čili pieskārienu, pat suši. Dodieties uz Azuma Sushi Teppan, lai iegūtu izcilu zaļo čili rullīša versiju.

Indijas tako

Šis ēdiens ir pazīstams arī kā Navajo Taco, un tas ir visas labākās tako daļas ar vēl garšīgāku maizes trauku. Tas sākas ar Indijas ceptu maizes pamatni, kas pēc tam tiek uzklāta ar tako pildījumiem, piemēram, m altu liellopu gaļu, pupiņām, čili, sieru, salātiem, tomātiem un skābo krējumu. Jūs atradīsit lielisku versiju Indijas Pueblo kultūras centra Pueblo Harvest kafejnīcā (ņemiet vērā, ka tur to sauc par "Tewa Taco"). Ja vēlaties maizi, bet ne piedevas, indiešu ceptas maize tiek pasniegta arī vienkārša un tradicionāli tiek ēsta ar medu, kas pārlieta virsū.

šokolāde

Vietējās tautas sāka patērēt kakao dzeramā šokolādes veidā pirms aptuveni 1300 gadiem. Ir pareizi turpināt tradīcijas, ēdot šokolādi, kamēr atrodaties Ņūmeksikā. Albuquerque šokolādes veikalā Chocolate Cartel tiek pasniegtas vairākas šķirnes, tostarp tāfelīte ar sarkano čili.

Zilā kukurūza

Pamatiedzīvotāji kultivēja zilo krāsukukurūza ilgi pirms spāņu un anglo kolonistu ierašanās, un kopš tā laika tā ir bijusi būtiska Albukerkas virtuves sastāvdaļa. Daudzos restorānos tiek pasniegtas zilās kukurūzas enchiladas, taču daži šo sastāvdaļu piedāvā unikālā veidā. Tia B’s La Wafflería varat iegādāties zilās kukurūzas vafeles, kas papildinātas ar olu kulteni un apslāpētas sarkanajā čili mērcē un sierā. Pueblo Harvest Café piedāvā arī ceptu vistu ar zilu kukurūzas garozu senā un modernā ēdienā.

Paletas

Šiem meksikāņu piena vai ūdens bāzes ledus gabaliņiem parasti ir augļiem bagāta garša. Paleta bārā jūs varat iemērkt savu tradicionālo paleti un pārklāt ar netradicionāliem piedevām, piemēram, gumijas lāčiem un Fruity Pebbles graudaugu pārslām. Pop Fizz, kas atrodas Nacionālajā spāņu kultūras centrā, piedāvā vairākas atsvaidzinošas garšas, tostarp mango čili, meksikāņu šokolādi un sandiju (arbūzu).