Barroco Monreālas restorānu apskats

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:00

Vecā un jaunā pasaule saduras restorānā Barroco, kas ir moderna restorānu zvaigzne vienā no Ziemeļamerikas konkurētspējīgākajiem pārtikas produktu tirgiem kopš tās debijas 2008. gadā.

Atrodas bruģētajā St. Paul Ouest ielā Monreālas vecpilsētā, Barroco ir dzīvīga, populāra un izsmalcināta ar supperkluba atmosfēru, nelielu ēdamistabu ēkā, kas datēta ar deviņpadsmitā gadsimta sākumu.

Daļēji atklātas koka sijas lauku kotedžā, daļa 200 gadus vecas akmens sienas satiekas ar ekscentrisko Transilvānijas pils īpašnieku, kuram ir vēlme pēc lustrām un b altiem ādas sēdekļiem. Barroco neapšaubāmi ir viena no piecām labākajām ēdināšanas iestādēm šajā apkaimē. daļēji par veltījumu viesmīlībai.

Atceras vadības apņemšanās nodrošināt augstu darbinieku un klientu attiecību. Ir vietējie restorāni ar vairāk nekā divas reizes lielāku sēdvietu skaitu nekā Barroco, taču puse darbinieku strādā uz grīdas. Uzņēmuma izmaksu samazināšanas stratēģija, piešķirta. Lēna apkalpošana klientiem? Gandrīz garantēts. Barroco skaidri saprot šo kompromisu, atsakoties spēlēt šo spēli.

Barroco īpašie ēdieni: paella un īsās ribiņas

Tad ir ēdiens, franču, spāņu un itāļu pārliecību kombinācija, sākot no mājās gatavotiem makaroniem un beidzot ar kādu no pilsētas labākajām paeljām.

Sastāvdaļas ir augstākās klases, sākot no foie gras un jūras veltēm līdz mainīgai sezonas ēdienu izlaseitrifeles.

Prezentācija parasti ir vienkārša un spartiska, dažkārt nedaudz nepilnīga, kas atbilst lokalizācijas vārdam. Itāļu valodā termins “barroco” viduslaikos un renesanses laikmetā nozīmēja “sagrozītu ideju”, “nepatīkamu” vai “dīvainu”. “Barroco” ir arī portugāļu (un spāņu) vārds “baroks”, aptuvens tulkojums vārdam “neregulāras formas pērle”. Citiem vārdiem sakot, nepilnīgs skaistums.

Ēdiet bārā

Daži restorānu bāri ir īpaši piemēroti sēdvietu izkārtojumam, taču Barroco tā ir pieprasīta vieta, jo daži pastāvīgie apmeklētāji uzstāj, ka tur sēž m altītes. Baroko bārmeņi parasti izceļ personību, kas ir daļa no šīs vietas šarma.

Tikmēr kokteiļiem ir raksturīgs vecskolas unikāls prieks. Rotējošajā ēdienkartē ir iekļauti vecmodīgi kļavu ēdieni (burbons, Angostura bitters, kļavu sīrups un apelsīna šķēle), Hemingveja daquiri (rums, svaiga laima sula, maraschino liķieris un svaiga greipfrūtu sula, ko Hemingvejs izmantoja cukura vietā jo viņam bija diabēts), un Sazerac (burbons, brendijs, cukurs, Peychaud's rūgti, Angostura rūgti, apelsīna miziņa un absints).

Bottom Line

Vislabākā iespēja romantiskai tête-à-tête, svarīgai biznesa sapulcei, meiteņu vai zēnu vakaram vai pat Monreālas ēdināšanas un naktsdzīves iepazīšanai bez tūristu slazdiem, paredzot, ka iztērēsiet 250 USD par diviem. tostarp uzkodas un vīns.

Pūlis ir visā kartē - no jauniem un stilīgiem līdz izsmalcinātiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Ģērbšanās stils svārstās no eleganti ikdienas līdz daļēji formālam.

Barroco's Paella

Viens no Barroco īpašajiem ēdieniem ir paelja - klasisks Valensijas rīsu ēdiens, ko parasti pasniedz ar jūras veltēm, chorizo un vistu. Barroco gadījumā to gatavo ar kalmāriem, garnelēm, ķemmīšgliemēm, chorizo un morcillu, spāņu stila asinsdesu.

Iekšā Barroco ēdamzālē

Ikviens, sākot no tūristiem līdz vietējiem iedzīvotājiem un beidzot ar Pirmās formulas sacīkšu automašīnu braucējiem līdz Bono, ir ēdis Barroco. Tās mazajā, pievilcīgajā ēdamistabā ir bārs ar izteiksmīgiem akcentiem un grezna, b altas ādas kabīne, kas piemērota pilij stūrī, karalisks kakts, kas ir lieliski piemērots nelielām grupām.

Barroco Oysters

Barroco piedāvā austeres kā uzkodas papildus gaļas izstrādājumiem, dažādiem sieriem un foie gras, kas parasti ir pieejami visu gadu. Izvēlnes vienumi parasti mainās atkarībā no gadalaika.