Ēdieni, kas obligāti jāizmēģina Lasvegasā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 19:30

Nevienā citā vietā pasaulē nav slavenību šefpavāru klāsta, kas ir slavens Lasvegasā. Sinsitijā ir vairāk nekā 40 zvaigžņu, kas piedāvā savus labākos ēdienus 4,3 jūdzes garajā Lasvegasas bulvārī. Daži specializējas steiku gatavošanā, savukārt citi tiecas pēc jūras veltēm, taču visiem ir savs stāsts. Lūk, apskatiet 10 ēdienus, kas obligāti jāiegādājas Lasvegasā.

Kūpināta laša un kaviāra pica restorānā Spago

Šefpavārs Volfgangs Puks, iespējams, ir sācis darbu Beverlihilsā, taču Lasvegasas restorāni padarīja viņu par leģendāru. Kad viņš sākotnēji atvēra Spago pie Caesars foruma veikaliem, viņš ievadīja slavenību pavāru ēru, kas turpinās līdz mūsdienām. 2018. gadā viņš pārcēla Spago no iepirkšanās centra uz Bellagio ar skatu uz dejojošajām strūklakām priekšā. Leģenda vēsta, ka Puks nāca klajā ar savu slaveno kūpinātā laša un kaviāra picu pēc tam, kad viņam beidzās bageļi un nomainīja picas garozu. Tagad šis ēdiens ir viens no galvenajiem ēdieniem ēdienkartē pēc vairāk nekā 25 gadiem.

Kobes liellopu gaļa SW Steakhouse

Ne tik sen īstu Kobes liellopu gaļu bija grūti atrast. Protams, restorāni varētu saukt savu liellopu gaļu par Kobe, kas ir marmora Wagyu liellopu gaļa no Japāņu melnā liellopu Tajima šķirnes, kas audzēta Japānas Hyōgo prefektūrā, bet SW Steakhouse plkst. Vinna Lasvegasa bija viena no pirmajām, kas apkalpoja īsto darījumu Lasvegasā, ar filejas gabaliņiem, Ņujorkas sloksnēm, steiku ar steiku ar ribām vai ribiņu cepurīti maksājot 240 USD par vismaz četrām uncēm. Vakariņotāji, kas meklē īstu Kobi, vienmēr var lūgt redzēt restorāna autentiskuma sertifikātu.

Prime Rib pie Golden Steer

1942. gadā The Last Frontier nāca klajā ar veidu, kā piesaistīt azartspēļus (un pabarot), neupurējot naudas žūksnes labas m altītes dēļ. Galvenā riba maksāja 1,50 $, izritināja uz ratiņiem un pasniedza galda pusē. Lasvegasas vecākais steiku nams Golden Steer joprojām piedāvā šo Lasvegasas iecienītāko trīs izgriezumu variantus: 10 unces angļu griezumā, 18 unces Diamond Lil un 24 unces Diamond Jim Brady. 60 gadus vecais steiku nams ir apvīts ar vēsturi, aprīkots ar plīša sarkanām ādas kabīnēm, kurās savulaik dzīvoja dziedātājs Frenks Sinatra, aktrise Natālija Vuda, džeza dziedātājs Nets "Kings" Kouls, beisbola izcilnieks Džo Dimadžio, rokenrola karalis Elviss Preslijs., un sacīkšu autobraucējs Mario Andreti. Daudzas no šīm kabīnēm tagad ir apzīmētas ar sērgām, kas norāda, kas parasti tur sēdēja.

Langostīnas Kosta Di Marē

Vidusjūras zivju māja Costa Di Mare lepojas ar to, ka neviena no pasniegtajām jūras veltēm un zivīm nekad nav bijusi saldēta. Un tas attiecas arī uz langoustīniem, kas ir omāru ģimenes locekļi. Tas, kā šie mazie omāri tiek iegūti, pusdienotājiem vienmēr ir bijis noslēpums, jo slepenais piegādātājs Itālijā apkalpo tikai 11 restorānus visā pasaulē. Šefpavārs Marks LoRusso raida tiešraidilangoustines uz ogļu grila ar nelielu garšvielu daudzumu, lai saglabātu saldo garšu, vai apcep tos sviestā. Pieprasiet kādu no ārpusē esošajām kabīnēm, kas atrodas lagūnas priekšā ar skatu uz restorānu, lai iegūtu mazliet privātuma.

Yellowtail Jalapeño pie Nobu

Šefpavārs Nobu Matsuhisa kļuva slavens, kad viņš sadarbojās ar aktieri Robertu DeNiro, lai atvērtu Nobu, vispirms Tribekā un tagad divās vietās Lasvegasā (un vairāk visā pasaulē no Malibu līdz Maskavai). Japāņu šefpavārs pavadīja laiku Dienvidamerikā, apgūstot Nikkei ēdienu gatavošanu, kas apvieno japāņu un peruāņu sastāvdaļu gatavošanas stilus. Viņš radīja savu slaveno dzeltenās astes jalapeño ēdienu Nobu pēc notikuma, kad palika daudz hamači un viņš gribēja pabarot savus darbiniekus. Jalapenjo bija vienīgā garšviela, kas palikusi. Matushisa izmanto maigāko hamachi dzelteno asti, kas barojas ar graudiem zivju audzētavās, lai ēdienam piešķirtu maigu un pikantu garšu.

Kotletes Rao's

Oriģinālajā Rao's, kas tika atvērts Austrumhārlemā 1896. gadā, ir tikai 10 galdiņi, un tas viss ir atkarīgs no tā, kuru jūs zināt, vai vēlaties iekļūt. Lasvegasā galds svētku ēdamistabā, ko rotā Ziemassvētki. gaismas visu gadu - ir daudz vieglāk iegūt. Restorānā Caesars Palace tiek piedāvāts Pelegrīno ģimenes slavenākais ēdiens: kotletes, kas pagatavotas no m altas teļa gaļas, liellopa gaļas un cūkgaļas, un pēc tam tiek ievietotas marinaras mērcē.

Beef Wellington pie Gordon Ramsay Steak

Televīzijas personība GordonsRamsay jau ir pieci restorāni Lasvegasā, taču viņa oriģinālais Gordon Ramsay Steak at Paris Las Vegas ir vieta, kur meklēt autentiskāko sajūtu. Kanāla kopija ieved pusdienotājus restorānā, kura griestos ir Union Jack. Septiņus gadus vecajā restorānā tiek pasniegta Ramsay liellopu gaļa Velingtona, fileja, kas ietīta ar Parmas šķiņķi un sēnēm kārtainās mīklas izstrādājumos. Pievienojiet lipīgu īrisa pudiņu un skotu olu, lai sāktu gatavot perfektu Ramsay apstiprinātu m altīti.

Citronu spageti pie Giada

Televīzijas personība Giada De Laurentiis kā pirmo vietu restorāna atvēršanai izvēlējās Lasvegasu, un no The Cromwell otrā stāva paveras skats uz noslogotāko Nevadas krustojumu. Viņa iekārtoja šo vietu ar ēdamistabu, kas vairāk atgādina viņas dzīvojamo istabu, plakātiem no vectēva Dino DeLaurentiis filmām un antipasto bāru priekšpusē. Viens no viņas Kalifornijas iedvesmotajiem itāļu ēdieniem ir citronu spageti - ēdiens, ko viņa atklāja ceļojuma laikā uz Sicīliju. Pagatavots no olīveļļas, nedaudz ķiploka, citrona sulas, citrona miziņas, parmezāna siera un makaronu ūdens, kopš tā laika šis ēdiens ir kļuvis par visvairāk pārdoto viņas ēdienkartē Giada.

Pomme biezenis pie Robuchon

Džoels Robušons nomira 2018. gada augustā, taču viņa mantojums dzīvo viņa divos restorānos MGM Grand. Franču šefpavārs, kurš ir pazīstams ar saviem sarežģītajiem ēdieniem, savā vārda restorānā, kas atrodas Art Deco stila savrupnamā, kas krāsots purpursarkanā krāsā, piedāvā maizes, maizes, tējas un konjaku ratiņus, kā arī atvērta tipa virtuvi.apšļakstīts sarkanā krāsā, kur pusdienotāji var vērot darbību L’Atelier de Joël Robuchon. Abi pasniedz viņa pomme biezeni - kartupeļu biezeni, kurā apvienoti franču sviests, piens un Jukonas zelta kartupeļi, kas rīvēti un lēnām kombinēti, lai iegūtu zīdainu tekstūru un bagātīgu garšu. Abos restorānos to pasniedz kā piedevu pie uzkoda.

Kaviāra parfē pie Maikla Mina

Šefpavāram Maiklam Minam ir romantisks stāsts, kas iet kopā ar savu tradicionālo kaviāra ēdienu viņa paša nosaukuma restorānā Bellagio. Pagājušajā gadā viņa restorāns, kas atrodas Bellagio konservatorijas un botāniskā dārza malā, piedzīvoja renovāciju, kas tika papildināta ar neapstrādātu bāru un atjaunotu atpūtas telpu, kas atgādina piejūras ciematu. Mina radīja savu kaviāra parfē medusmēneša laikā Havaju salās. Viņš gribēja pagatavot brokastis savai sievai, izmantojot sastāvdaļas, ko viņš pasūtīja no apkalpošanas numurā. Hash brūni, olu salāti, kūpināts lasis, saputots citrona krēms un ikri ir apvienoti viņa ēdienā, kas tiek pasniegts kopā ar Belvedere degvīna šāvienu.