Ko dzert Vācijā (izņemot alu)

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:54

Vācieši mīl savu alu; faktiski tiek lēsts, ka vācieši izdzer aptuveni 104 litrus (24 galonus) alus uz vienu cilvēku gadā. Tomēr ziņojumi arī liecina, ka vācieši patiesībā dzer mazāk alus nekā jebkad agrāk. Tam ir daudz iemeslu (piemēram, veselīgāks dzīvesveids), taču tas var būt saistīts arī ar citu alkoholisko dzērienu pieaugošo popularitāti

Ja jūs apmeklējat Vāciju un vēlaties izmēģināt kaut ko citu, nevis alu, valstī atrodas arī vairāki lieliski vīna dārzi, kā arī dažādas liķieru un jauktu dzērienu receptes. Izmēģiniet šos citus garšīgos alkoholiskos dzērienus alus vietā, kamēr dodaties pa Vācijas pilsētām.

Vīns

Vācu vizionāram un 16. gadsimta baznīcas reformatoram Mārtiņam Luteram bija arī dažas domas par vīnu: "Alus ir cilvēka radīts, bet vīns nāk no Dieva." Šķiet, ka vācu iedzīvotāji piekrīt, jo viņi katru gadu patērē 20,5 miljonus hektolitru (541, 552, 707 galonu) vīna.

Lai gan stereotips liecina, ka vācieši nepārtraukti malko alu, daudzi vācieši dod priekšroku vīnogām. Viņi ir ražojuši kvalitatīvus vīnus kopš romiešu laikiem, un vācu klosteri pilnveido savus piedāvājumus, īpaši b altvīnus.

Cilvēki ārpus Vācijas var zināt tikai vācu valodusaldie vīni, piemēram, Gewürztraminer, bet laukos cilvēki parasti dod priekšroku sausiem vīniem (trocken), piemēram, kraukšķīgiem rīslingiem. Izņēmums ir Eiswein (ledus vīns), īpaši salds deserta vīns, ko ražo no vīnogām, kuras pēc pilnīgas nogatavināšanas ir sasalušas. Vai arī, ja vēlaties vieglu vīnu - ideāli piemērots karstām dienām, izmēģiniet Schorle vai Gespritzten, kur vīnam pievieno dzirkstošo ūdeni.

Slavenākie vīna reģioni Vācijā atrodas Frankonijā un gar Reinas un Mozeles upēm, kur vīna ceļš vijas no vīna ciemata uz vīna ciematu. Meklējiet Weinstube (vīna istabu), kur varat nogaršot pēc sirds (ja ne jūsu galvas) prieka.

Sekt (dzirkstošais vīns)

Ja vēlaties vēl vairāk dzirksti nekā Schorle, izmēģiniet vācu dzirkstošo vīnu - labāk pazīstamu kā Sekt. Pēc Francijas un Itālijas Vācija ir trešā lielākā dzirkstošā vīna ražotāja pasaulē.

Lai gan īsts šampanietis var nākt tikai no Šampaņas reģiona Francijā, Deutscher Sekt ir dzirkstošais vīns, kas ražots tikai no Vācijas vīnogām. Veidi ietver Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc un Pinot Noir. Sekts mēdz būt saldāks un ar mazāku alkohola saturu nekā šampanietis ar patīkamiem augļu toņiem. Austrumvācijas iecienītākais Rotkäppchen ir viens no populārākajiem (un lētākajiem) zīmoliem, lai gan ir daudz citu versiju. Šeit tiek patērēti arī 80% no Vācijā ražotā Sekt.

Schnaps

ASV šnabi parasti apzīmē saldos liķierus, bet Vācijā šnaps mēdz būt stiprs, dzidrs un augļains - tāpat kā tas ir gatavots no raudzējošiem augļiem ar bāzes šķidrumu.

Tradicionāli šos stipro alkohola dzērienus lietoja pēc ēdienreizes, lai veicinātu gremošanu. Jāmīl vācu tautas medicīna!

Schnaps var attiekties uz jebkuru dzērienu, un visizplatītākie veidi ir:

• Obstwasser / Obstler: vispopulārākās ir ābolu, aprikožu, ķiršu, bumbieru vai plūmju garšas. Daži spirta ražotāji šnapam audzē paši savus augļus.
• Kräuterlikör: zāļu dzēriens, piemēram, pasaulslavenais Jägermeister.

Kamēr šnabi var atrast visā Vācijā, nostalģiskais DDR alkohols ir izzūdošs netikums. Daži tradicionālie kneipe (bāri) Berlīnē un austrumos joprojām kalpo vecajiem iecienītākajiem, taču vairāk iespēju var atrast veikalos, kas veltīti amatniecībai. Piemēram, Dr. Kochan Schnapskultur Prenclauerbergā ir veltījis tādus klasiķus kā Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn un Mampe Halb und Halb.

Ilgie dzērieni

Jaunpienācējus Eiropā bieži mulsina termins "long drink" dzērienu ēdienkartē. Šis termins vienkārši attiecas uz alkoholisko dzērienu, kas sastāv no jūsu izvēlētā dzēriena, kā arī sulas vai sodas glāzē vai traukā. Lai gan ledus būtu jauki, Vācijā tas parasti ir minimāls.

Populāru garo dzērienu piemēri ir viskija kola, džins un toniks, degvīna citrons, skrūvgriezis utt.izdomājums ir degvīns Club Mate, izmantojot moderno enerģijas dzērienu, ko var atrast daudzu hipsteru rokās.

Jauktais alus

Nr. Piemēram, dīzelis ir pa pusei alus, pa pusei kokss. Vai Radler, kas ir puse alus, puse citrona/laima soda (vai Hefeweizen, kas sajaukts ar Sprite, lai izveidotu Russe).

Tos parasti bauda siltā laikā vai tad, kad kāds cenšas ierobežot alkohola lietošanu. Ir arī reģionālie iecienītākie ēdieni, piemēram, Kölsch-Cola, kas ir puse no Ķelnes slavenā Kölsch un puse Coca-Cola, vai Berliner Weisse, b altais alus ar aveņu vai sīrupa aromātu, ko vasarā pasniedz Berlīnes dārzos.. Dzēriens ir ar zemu alkohola saturu un svinīgi (ja tas ir nepareizā sezonā) sarkans vai zaļš atkarībā no garšas, kuru izvēlaties un pasniedzat bļodiņai līdzīgā glāzē.

Acīmredzot jūs varat sajaukt savus dzērienus, taču lielākajā daļā veikalu varat iegādāties arī fasētus dzērienus.

Bowle

Bowle brīvā tulkojumā nozīmē perforators, un tas tiek pasniegts visos festivālos Vācijā. Augļains, smeldzīgs un pasniegts lielos daudzumos. Boule ir ideāls vasaras dzēriens.

Viršanās ap milzīgām stikla bļodām, augļu gabali grūstās kopā sulas un alkohola baseinā. Zemenes ir populāras, taču var izmantot praktiski jebkurus augļus.

Lai pievienotu nelielu burbuli, Schorle dažreiz tiek izmantots sulas vai pat Sekt vietā, lai palielinātu alkohola saturu. Ja vēlaties izvairīties no baumas, jūsbūs jāpasūta bērniem radītais Kinderbowle.

Glühwein

Gadalaiku otrā galā Glühwein ir galvenais ziemas dzēriens. Visur valstī Weihnachtsmärkte cilvēki satver pielāgotas šī siltā vīna un garšvielu maisījuma krūzes, lai sasildītu rokas un pēc tam iekšpusi. Ir Ziemassvētki krūzē.

Sarkanvīns ir klasisks, taču ir arī b altvīna versijas, kā arī papildu papildinājumi, piemēram, einen shuß (šūts) ruma, Kirschwasser (ķiršu brendijs) vai amaretto.

Apfelwein

Līdzīgi kā ābolu sidram, nekad nesauciet Apfelwein (ābolu vīnu) Frankfurtes vietējam. Pazīstams arī kā Ebbelwoi, šis ir tradicionāls nesaldināts dzēriens ar zināmu garšu.

Tā ražošanai parasti izmanto Granny Smith vai Bramley ābolus, un tajos alkohola saturs ir no 4,8% līdz 7%. Tas ir skābs un skābs, un tas bieži jāpasniedz geripptes, 0,3 litru (10 unces) glāzē ar leņķiskiem griezumiem, kas lauž gaismu un uzlabo saķeri, vai Bembel ar elegantām zilām detaļām.

Frankfurtei ir reputācija kā visiem uzņēmumiem, kuriem trūkst dvēseles. Vienkāršākais veids, kā atrast autentisku Frankfurtes pieredzi, ir ieņemt vietu Apfelweinlokal un pasūtīt dzērienu. Frankfurtes Saksenhauzenas rajons ir pilns ar tiem.