12 Ēdieni, kas jums jāizmēģina Melburnā

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:37

Melburna ir pazīstama kā Austrālijas pārtikas galvaspilsēta. Ēdienu kausēšanas katls, šajā pilsētā atradīsit kaut ko no visām pasaules daļām.

Tajā atrodas arī plašs inovatīvu restorānu klāsts, kur šefpavāri un maiznieki uzlabo parastos pārtikas produktus ar melburniešu ēdienu, ko jūs nekad neaizmirsīsit. Ja jūtaties nikns (kā saka austrālieši), mēs atradām 12 ēdienus, kas jums jānogaršo Melburnā.

Kafija

Labi, labi, kafiju var dabūt jebkur, mēs zinām. Bet melburnieši ir bēdīgi slaveni ar kafijas snobi, un tam ir labs iemesls. Kafija Down Under ir spēcīga, tomēr smalki izstrādāta. Kad atrodaties pilsētā, pasūtiet plakanu b alto kafiju un sagatavojieties 5–7 AU $ par nevainojami pagatavotu kafiju. Ir vērts izmēģināt kādu no specializētām kafejnīcām, piemēram, Higher Ground, Brother Baba Budan vai Axil Coffee Roasters. Tomēr esiet uzmanīgi: iespējams, jūs vairs nekad nevarēsit dzert Starbucks.

Golden Gaytime siera kūka uz kociņa

Jūs izlasījāt pareizi. Golden Gaytime ir īrisa un vaniļas saldējums, kas ir iemērc šokolādē un pārklāts ar šūnveida skaidiņām. To pagatavoja Lisa Dib, uznirstošā deserta bāra Stix īpašnieceiemīļotais austriešu cienasts iegūst siera kūkas garšu, atdzesēja to, pēc tam uzlīmēja šķēli uz kociņa, lai uzreiz izveidotu iecienītu Melburnas uzkodu. Austrālieši teiks, ka garšo kā Golden Gaytime, tikai desmit reizes labāk. Pastāsti mums. Stix tiek atvērts katru vakaru pulksten 17:00. Koburgā.

Donuts

Šie nav jūsu vidējie virtuļi. Pastaigājoties pa Melburnu, iespējams, pamanīsit dažus veikalu skatlogus ar grezniem, dekorētiem konditorejas izstrādājumiem. Viņi liks jums veikt dubultu uzņemšanu, izņemt tālruņa kameru un publicēt Instagram. Jā, viņi ir tik skaisti. Vietās, piemēram, Doughboys Donuts un Bistro Morgan, ir rotējoša virtuļu garšu ēdienkarte, piemēram, French Toast, Gaytime Crunch un Cookie Monster. Ja meklējat klasiku, Karalienes Viktorijas tirgū esošajā restorānā American Donut Kitchen tiek pasniegti vislabākie ar ievārījumu pildīti virtuļi. Ak, un neaizmirstiet arī no Slider Diner piedāvāto plūktas cūkgaļas un kļavu bekona virtuli.

Espresso Martini

Izcils espresso martini ir novērtēts, un to apbrīno melburnieši. Protams, dzēriens maksā vienu roku un kāju (apmēram 18–20 Austrālijas dolāru), taču tā ir cena, ko var malkot alkoholu ar kafijas garšu, lai rosinātu rosību. Labākos espresso martini var atrast bārā Arbory un ēstuvē, kur varat pasūtīt nitro espresso martini ar krānu, kā arī pie Mr. Myagi. Kokteili šeit sauc par “aukstā pilināmā martini”, un tajā ir sajaukti šoču, degvīns, kafija un sakē, kas pārklāts ar b altās šokolādes putām.

Biešu burgers

Melburnieši burgerus gatavo mazliet savādāk. Viņi joprojām irlieli un sulīgi, bet šeit tie ir izrotāti līdz pilnībai. Jūs atradīsiet kalmāru tintes maizītes, virtuļu maizītes, matcha maizītes, ogļu maizītes un pat nelieciet mūs sākt ar gardēžu piedevām. Lai ēstu burgeru kā austriešu, pasūtiet to ar biešu pildījumu. PHAT Picas Burger Bar piedāvā veģetāro versiju: cukini fritter burgers, kas papildināts ar grilētu halloumi, pikanto majonēzes, bietes, tomātu, sīpolu un salātu lapu. Pēc tam ir One Plus Piece, kurā tiek pasniegts parasts Angus liellopa sierburgers ar bietēm, salātiem, halapenjo, karamelizētiem sīpoliem, saldo čili un majonēzi.

Vistas parmezāns

Cālis pahh-mee, kā austrieši to sauc, nav tikai melburniešu ēdiens, taču tas ir lepni austrāliešu ēdiens. Tā ir īpaši liela panēta vistas krūtiņa, kas ir fritēta un pārklāta ar sarkanu mērci un kausētu mocarellas sieru. Parasti to papildina kaudzēm frī kartupeļi un mazie salāti. Tā ir sātīga m altīte, kas noteikti ir jāizmēģina, kad apmeklējat Melburnu. Vistas parmezāns ir galvenā kroga barība, ko varat iegādāties restorānos La Roche, The Local Taphouse un The Grosvenor Hotel.

Avokado grauzdiņš

Avokado grauzdiņš ir stereotips, tas neattur melburniešus to mīlēt. Melburnas kafejnīcas kļūst viltīgas, veidojot dažādas iecienītās brokastu preces versijas. Vietās, piemēram, kafejnīcā Muharam, tiek pagatavoti kimči un avo grauzdiņi, kas papildināti ar kraukšķīgām enoki sēnēm, redīsiem un kewpie sezama majonēzi. Pēc tam tas vienkārši tiek pārvērsts par mākslas darbu kafejnīcā Light Years Cafe, jo viņi izgatavo pikseļu avokado, kas ir gandrīz pārāk skaists, lai to ēst. Turpiniet, izbaudiet velnišķīgi labu avokado grauzdiņu Melburnā, mēs nevienam neteiksim.

Cronnoli

Cronnoli ir nesen izgudrots šedevrs no M&G Caiafa Karalienes Viktorijas tirgū. Būtībā tas ir kruasāna un cannoli mīlestības bērns. Šīs Melburnas kafejnīcas maiznieki pildīja sviestainu kruasānu ar saldo, krēmīgo cannoli rikotu. Tas tiek piedāvāts dažādās, ierobežotā laika garšās, piemēram, Oreo, asins apelsīnā un pistācijās. Kā tas attiecas uz inovācijām?

Gaļas pīrāgs

Atrodoties Austrālijā, ir tiesības nobaudīt gaļas pīrāgu. Tas ir tieši tā, kā izklausās: mini pīrāgs, kas pildīts ar marinētu gaļu. Ar šo m altīti (dažiem uzkodas) varat kļūt savvaļas, izmanot pildījumu. Dodieties uz populāro jēra, kazas siera un trifeļu pīrāgu restorānā Princes Pies vai vistas, sēņu un estragona pīrāgu no Pure Pies. Brīdinājums: ēdot gaļas pīrāgu, jums vajadzēs apsēsties un izmantot daudz salvešu. Tas kļūst netīrs, bet vislabākajā iespējamajā veidā.

Lamingtons

Ja līdz šim neesat pamanījis, austrālieši mīl savus desertus. Lamingtons ir 100% Aussie, gatavots no biskvīta kūkas, kas slāņota šokolādes mērcē un iemērc skūtā kokosriekstā. Tas ir salds kārums pēc dienas, kas pavadīts izpētē, un lieliski sader kopā ar tasi kafijas vai karstas tējas. Ārpus šīs pasaules lamingtonus varat atrast Candied Bakery vai Tivoli Road Bakery. Mēs nevainosim jūs par divu pasūtījumu.

Burbuļu tēja

Pastaigājoties pa Melburnas pilsētu, pamanīsit daudz zīmju, kas norāda uz burbuļtēju. Tasvar būt Taivānas izgudrots dzēriens, bet melburnieši ielēca burbuļu tējas vilcienā un padarīja to par savu. Dzērienam ir dažāda garša un izmērs, bet pamatā tā ir piena tēja, kas papildināta ar olu krēmu, želeju vai putām un pildīta ar košļājamām tapiokas bumbiņām. Ja jums jau patīk burbuļtēja, izmēģiniet to Gotcha vai Tmix. Nebrīnieties, ja kādā no šīm vietām ap stūri redzat līniju.

Fairy Floss

Fairy floss ir Austrālijas vates konfektes versija, taču Melburnā tas tiek darīts nedaudz savādāk. Tas joprojām ir ar cukuru vērpts konditorejas izstrādājums, taču tas ir modernizēts, lai padarītu pasaku diegu ēšanu vēl patīkamāku. Izmēģiniet pasaku diegs Son In Law, kur no tiem ir izveidoti lielāki multfilmu varoņi. Ja jūs izbaudāt saulainu dienu Luna parkā, paņemiet gigantisku rozā pasaku diegs kādā no kafejnīcām un nofotografējiet, pirms to visu aprijat.