Labākie spāņu dzērieni, ko izmēģināt Spānijā (ar tulkojumiem)

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:38

Vai jums vajadzētu saņemt sangriju, atrodoties Spānijā? Uzziniet vairāk par sangriju, vīnu, šeriju, kafiju, džinu un toniku, sidru, vermutu un citiem dzērieniem Spānijā.

Sangria

Neviens dzēriens nav vairāk identificējams ar Spāniju kā sangrija. Tradicionālās sangrijas sastāvdaļas ir sarkanvīns vai b altvīns, kas sajaukts ar augļiem, piemēram, ananāsiem, nektarīniem, bumbieriem, āboliem, persikiem un citiem augļiem. Iegūstiet krūzi ar m altīti, sēžot uz saulainās terases, pirms dodaties uz pēcpusdienas siestu.

Diemžēl, tāpat kā vairumam klišeju un stereotipu, reālā situācija atšķiras no populārā priekšstata. Tomēr Spānijā ne visi dzer sangriju. Patiesībā lielākā daļa vietējo iedzīvotāju dzer alu Spānijā, un bieži vien jūs nesaņemsiet īstu sangriju daudzos bāros un restorānos.

Kāpēc? Sangria ir perforators, un tāpat kā citur tas ir dzēriens, kas parasti ir paredzēts lielu grupu apkalpošanai vai lētu alkoholisko dzērienu garšas maskēšanai. Spāņi parasti nepasūta sangriju restorānos, tāpēc kafejnīcās izmēģinātās versijas būtībā ir paredzētas tūristiem.

Valodas padoms: Apsverietpasūtot tinto de verano sangrijas vietā. Sarkanvīna un citrona sajaukums Fanta ir atsvaidzinošs un salds kā sangrija, taču daudz autentiskāks.

Džins un Toniks

Džinna un tonika izcelsme nav Spānijā, taču šeit tas tika pilnveidots. Spāņi ne tikai pieņēma pazemīgo G&T kā savu izsmalcināto jaukto dzērienu, bet arī to klonēja un izveidoja versiju ar kompresoru, kas noslaucīs grīdu ar pierastajiem Gordon's un Schweppes. Spāņi savus G&T pasniedz ar izcilu toniku un vairumā gadījumu ļoti izgudrojošu garnējumu.

Valodas padoms: Spāņu vārds džins ir ginebra (tas pats, kas Šveices pilsētā Ženēvā, no kurienes džins galu galā cēlies savu nosaukumu), un toniks ir tónica, bet G&T vienkārši sauc par džina tóniku.

Sidra (sidrs)

Spāņu sidrs, iespējams, ir viens no Spānijas vismazāk zināmajiem dzērieniem, un tas ir kārums īstiem sidra cienītājiem. Atšķirībā no saldajiem un putojošajiem līdziniekiem Anglijā un Ziemeļeiropā, spāņu stila sidrs ir skābens, sauss un lieliska alternatīva jūsu parastajai pintei vai copa de vino.

Spānijas sidrs ir plaši pieejams tikai Astūrijā un Basku zemē, taču tā oriģinalitāte padara to daudz jautrāku: dzēriens ir jālej no apmēram pēdas virs glāzes, samazinot skābumu un aerējot. Tavs cits variants? Dzeriet to tieši no mucas.

Valodas padoms: Sidru Spānijā sauc par sidru.

Šerija (Vino de Jerez)

Lai nobaudītu Andalūzijas slaveno stiprināto vīnu, vislabāk ir doties uz tās mītnes bāzi. Sherry nāk no Heresas pilsētas Andalūzijā. Faktiski to sauc par šeriju, jo Heresas arābu nosaukums ir Sherish, un pilsēta ir pilna ar tabanco jeb maziem bāriem, kur varat nobaudīt šerija glāzes, uzpildīt savas pudeles, ganīties ar tapas un pat noskatīties flamenko šovus.

Valodas padoms: Vārds šerijs Spānijā netiek plaši saprasts. Tā vietā nosauciet to par vino de Jerez (vienkārši tulkots "vīns no Heresas").

Vermuts

Vermuts ir itāļu valoda (vismaz saldie ēdieni), taču tai ir sena vēsture Spānijā, īpaši Katalonijā un Madridē. Vietējie iedzīvotāji to dzer īsi pirms pusdienām.

Vermuts ir uz atgriešanās ceļiem, ar klasiskajām vermutērijām, kas ir pilnīgākas, nekā tās ir bijušas vairākus gadus, un modernos bāros visā valstī, kas pārdod “vermut casero” (mājas vermutu).

Valodas padoms: Spāņu vārds vermutam vermu t ir tuvs oriģinālajam vācu vārdam wermut, kas nozīmē "vērmele", viena no oriģinālajām sastāvdaļām.

Kafija (kafejnīca)

Nevienas brokastis Spānijā neiztiek bez kafijas. Kafija Spānijā tiek pasniegta dažādos veidos, taču Americano nav viens no tiem. Sagatavojieties dzert espresso vienatnē vaisajauc ar pienu.

Valodas padoms: Kafija nav vienīgais populārais karstais dzēriens Spānijā. Šie ir daži galvenie karsto dzērienu tulkojumi spāņu valodā:

• Kafejnīca: kafija (espresso)
• Cafe con leche: kafija ar pienu
• Té: tēja
• Cola Cao: karstā šokolāde vai kakao (Cola Cao ir populārs zīmols). To nedrīkst sajaukt ar Cacaolat, šokolādes piena dzērienu zīmolu, kas gandrīz vienmēr tiek pasniegts auksts (lai gan patiesībā tas ir arī patīkami karsts). Tas ir reti pieejams ārpus Barselonas, taču ir vērts izmēģināt, ja varat to atrast.
• Šokolāde: bieza karstā šokolāde, kas ļoti atšķiras no iepriekš minētā Cola Cao. Patiesībā, iespējams, vēlēsities izmantot karoti!

Alus (Cerveza)

Alus neapšaubāmi ir galvenais alkoholiskais dzēriens gan maziem, gan veciem Spānijā. Lai gan amatniecības alus tendence ir nonākusi Spānijā, spāņi nemēdz īpaši precīzi noteikt, kādu alu viņi dzer. Lielākajā daļā bāru tiek pasniegts tikai viens alus, parasti San Miguel vai Cruzcampo.

Valodas padoms: Spānijā alus tiek pasniegts dažādos izmēros:

• Caña: mazākā lietiņa, parasti nelielas vīna vai brendija glāzes lielumā
• Botellin: neliela, sešu unču alus pudele
• Botella: standarta 10 unču alus pudele
• Tubo: augsts, plāns stikls; apmēram 10 unces alus
• Jarra vai Tanque: lielākā porcija, parasti pinte

Cava

Kamēr frančiem ir šampanietis, spāņiem ir Cava - dzirkstošais vīns, kas ražots, izmantojot tieši tādu pašu procesu kā tā franču kolēģis. Vēl labāk? Cava mazumtirdzniecībā ir neliela daļa no šampanieša cenas. Lielākā daļa cavas tiek ražotas Katalonijā, kas atrodas Spānijas ziemeļaustrumos.

Valodas padoms: Eiropas Savienības aizsardzības noteikumi aizliedz Cava marķēt ar šampanieti, taču spāņi sarunvalodā joprojām apzīmē burbuļo kā champaña vai xampany (Katalonijā).

Vīns

Spānija ir ražojusi vīnu gandrīz 2000 gadu, kas nozīmē, ka jūs atradīsiet dažādas pudeles par visiem cenu punktiem. Izceļas divi vīna reģioni: La Rioja ir slavena ar sarkanvīniem, īpaši tempranillos, savukārt Ribera del Duero ražo daudzas valsts luksusa vīnogu šķirnes.

Piezīme: Spānijā tiek ražots daudz brīnišķīga vīna, taču tajā tiek ražots arī daudz lēta vīna. Tādējādi ir pieņemami rīkoties kā spāņiem un atšķaidīt vīnu ar bezalkoholiskajiem dzērieniem.

Valodas padoms: daži noderīgi tulkojumi spāņu valodā:

• Vino: vīns
• Vino blanco: b altvīns
• Vino nokrāsa: sarkanvīns
• Vino rosado: rozā vīns
• Tinto de verano: sarkanvīns un limonāde, kā nabaga sangrija, bet, atklāti sakot, labāk!
• Calimocho: sarkanvīns sajaukts ar Coca-Cola

šokolāde

Spāņu karstā šokolāde nelīdzinās Šveices jaunkundzei, kuru jūs dzērātpieaugt. Patiesībā tas ir vairāk līdzīgs ganache, nevis dzērienam. Dariet tā, kā to dara spāņi, un iemetiet tajā churros, lai iegūtu lieliskas brokastis vai stiprinošas uzkodas pēc naktskluba.

Valodas padoms: Spāņu valodā praktiski katrs burts tiek izrunāts vārdā šokolāde: choh-coh-LAH-teh.

Turpiniet uz 11. no 11 tālāk. >

Horčata (Orksata)

Horchata (katalāņu valodā orxata) ir plaši pieejama visā Katalonijā, un tā ir īpaši populāra Valensijā. Latīņamerikā sastopamā piena rīsu maisījuma vietā spāņi gatavo šo auksto un atsvaidzinošo dzērienu ar tīģerriekstiem, ūdeni un cukuru. Jūs atradīsiet bārus un ielu stendus, kas piedāvā mājās gatavotas versijas meriendas laikā - vēlās pēcpusdienas uzkodas, kas mazina plaisu starp pusdienām un Spānijas bēdīgi vēlajām vakariņām. Ja esat īpaši iekārīgs, uzņemiet parastos fartonus - garus, saldus konditorejas izstrādājumus, kas gatavoti iegremdēšanai dzērienā.

Valodas padoms: Kordovā populāra ir dzēriena mandeļu versija; meklējiet horchata de almendras.