Kā ēst ar irbulīšiem

2024 Autors: Cyrus Reynolds | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-02-08 18:54

Lai kur pasaulē jūs baudītu Āzijas ēdienus, noderēs zināšanas, kā pareizi ēst ar irbulīšiem.

Nelielas zināšanas par irbulīšu etiķeti un pieklājīgām galda manierēm ir ļoti noderīgas, baudot banketu vai grupas m altīti Āzijā.

Jūs ātri sapratīsit - nav jākrīt panikā vai jācieš no apmulsuma, jo esat vienīgais pie galda, kas prasīs dakšiņu!

Populārākie padomi

Nebaidieties no nūjām! Irbuļu pareizas lietošanas mehānismi ir vienkārši; atliek tikai vingrināties, līdz kļūstat veikls.

Kad būsiet iemanījis ēst ar irbulīšiem, iespējams, ar nepacietību gaidīsit nākamo iespēju uzlaboties.

Irbulīšu lietošana liek mums piebremzēt, izvēlēties apzinātus kumosus un galu galā baudīt m altīti nedaudz vairāk nekā tad, ja mēs to tikko būtu "iešķūruši" ar karoti vai dakšiņu! Ēšana ar irbulīšiem var būt lēnāks, veselīgāks un apdomīgāks veids, kā baudīt m altīti.

Lai ēst ar irbulīšiem, galvenais ir vienkārši pārvietot tikai augšējo irbulīti. Apakšējais kociņš tiek turēts nekustīgi pirkstos, bet augšējais kociņš tiek kontrolēts ar pirmajiem diviem pirkstiem. un īkšķis - tiek pārvietots, lai saspiestu ēdienu. Turiet augšējo nūju tāpat kā jūs to darītuturiet pildspalvu vai zīmuli.

Ēdot viltīgu pārtiku

Šķiet, ka rīsi un irbulīši neatbilst. Irbuļu izmantošana noteiktu ēdienu ēšanai dažkārt šķiet neērti un nepraktiski, tomēr ir arī pieklājīgi risinājumi. Reizēm ēdieniem, kurus ir grūti baudīt ar irbulīšiem, pievienos karotītei karote.

• Ja rīsi nav sagatavoti pietiekami lipīgi, ēst tos ar irbulīšiem ir apnicīgi. Āzijā ir pareizi pacelt bļodu līdz sejas līmenim un iegrūst rīsus mutē. Tāda ēšana ir pieņemama visā Āzijā – izņemot Koreju. Viņi dod priekšroku tam, ka bļodas atstāj uz galda. Irbulīšus var izmantot kopā, lai no šķīvja izmestu rīsus.
• Zupas un nūdeļu šļakstīšana – pat ar apzinātu troksni – ir pieņemama visā Āzijā. Varat arī dzert tieši no zupas bļodas, neizmantojot karoti.
• Izmantojiet irbulīšus, lai saplēstu lielus ēdiena gabalus. Nespiediet lielu ēdiena kumosu, lai to paceltu pie mutes. Šķīrēt ēdienu nav laba etiķete.
• Ja koplietošanas vai ģimenes m altītes laikā netiek nodrošināti servēšanas piederumi, pagrieziet irbulīšus, lai izmantotu tīros galus, pārliekot ēdienu no koplietošanas traukiem uz sava šķīvja. Parasti jums nav jāuztraucas par to.
• Ķīnā lieli pārtikas gabali, kurus nevar sadalīt (piemēram, cepta vistas kāja), līdz galam jāpaceļ ar irbulīšiem un jānograuž; kad vien iespējams, izvairieties no roku lietošanas uz pārtikas. Ir daži izņēmumi. Ēšana ar labo roku ir ierasta lieta Indonēzijā, Malaizijā,Indija un dažas valstis.

Padoms: Izņemot sašimi, lielākā daļa suši veidu, īpaši nigiri, tiek ēsti ar pirkstiem, nevis irbulīšiem. Ēdot jēlas zivs šķēles, izmantojiet tikai irbulīšus.

Etiķetes pamatprincipi

Tagad, kad jūs varat veiksmīgi ienest ēdienu no šķīvja mutē, izmantojot irbulīšus, dažas etiķetes pamatprasības neļaus jums kļūt par iesācēju vai, vēl ļaunāk, noslogot kādu pie galda.

1. noteikums: atcerieties, ka irbulīši ir ēšanas piederumi,tāpat kā karotes, naži un dakšiņas. Jūs nekad nespēlētu bungas uz galda ar divām karotēm, nenorādītu uz kādu ar dakšiņu vai neiedurtu nazi vertikāli steikā!

Ko NEDRĪKST darīt

• Neberziet irbulīšus, lai noņemtu šķembas vai koka auklas.
• Nespiediet irbulīšus kopā gaisā treniņos vai uz bļodas, lai radītu trokšņus.
• Neatstājiet irbulīšus stāvēt bļodā vertikāli; tas simbolizē nāvi daudzās Āzijas kultūrās.
• Netveriet irbulīšus plaukstā, kad visi pieci pirksti ir aptīti, kā to darītu ieroci.
• Neizmantojiet irbulīšus, lai runātu ar žestiem vai norādītu uz cilvēkiem vai traukiem. Bieža kļūda ir izmantot irbulīšus, lai norādītu uz konkrētu ēdienu, kuru lūdzat vai iesakāt. Neatkarīgi no tā, cik garšīgs ir ēdiens, žestikulēšana ar irbulīšiem, ņurdējot ar ēdiena kumosu, ir nopietna viltība. pas.
• Nedodiet cilvēkiem ēdienu ar irbulīšiem - tas atgādina kremētu kaulu nodošanu.starp mīļajiem bērēs. Tu tiešām varētu kādam sabojāt vakariņas, uzburot skumjas atmiņas! Tā vietā nolieciet ēdiena gabalu, kuru plānojat dalīties tieši uz otras personas šķīvja.
• Nesūciet mērci no irbuļu galiem. Šis noteikums īpaši attiecas uz vienreizējās lietošanas irbulīšiem, kas, iespējams, ir balināti.

Padomi uzlabotas etiķetes ievērošanai

Kā ierasts, ceļojot pa Āziju, vietējie saprot, ka jūs varat nezināt visus viņu kultūras brīdinājumus. Parasti jums tiks piedotas kļūdas, ja vien jūs patiešām neizraisa seju.

Skatieties, ko dara citi, un sekojiet viņu piemēram, jo īpaši oficiālos banketos vai apmeklējot kādu māju Āzijā.

• Kad paņemat pārtraukumu, kārtīgi novietojiet irbulīšus pa labi no šķīvja, vēlams ar uzgaļiem uz paredzētās paliktņa. Centieties nenorādīt tos neviena tūlītējā virzienā. Uzmanieties: Irbulīšu uzlikšana uz bļodas vai šķīvja norāda, ka esat pabeidzis, un darbinieki var to noslaucīt!
• Īpaši ēdot Japānā, ļaujiet vecākiem vai vecākajiem locekļiem pie galda vispirms pacelt irbulīšus.
• Ievērojami neizvēlieties ēdienus, lai atrastu konkrētas sastāvdaļas, kuras jums ir iecienītas. Tas attiecas uz mērcēšanu no koplietošanas bļodām vai ēdot no sava šķīvja. Vienkārši ēd un izbaudi!
• Nekrustojiet irbulīšus ar "X" - dažās kultūrās tas simbolizē nāvi. Vienmēr turiet tos ēšanas stāvoklī vai kārtīgi, blakus blakus šķīvim. Noliec savuirbulīši, gaidot nākamo ēdienu vai neēdot.
• Ēdināšanas beigās ievietojiet visus vienreizējās lietošanas irbulīšus atpakaļ papīra iesaiņojumā un atstājiet tos šķīvja labajā pusē.
• Korejieši izmanto karotes, lai ēstu zupas un dažreiz rīsus. Atpūšoties uz galda, vienmēr novietojiet irbulīšus karotes labajā pusē; otrādi tiek darīts piemiņas vakariņās mirušajiem tuviniekiem.

Vienkāršs irbulīšu etiķetes noteikums ir vienkārši izturēties pret tiem kā pret dakšiņu un nazi. Lai gan jautrāk, viņi ir ēšanas piederumi; nedariet ar tiem neko tādu, ko parasti nedarītu ar dakšiņu (piem., spēlējiet bungas, grieziet, nerādiet utt.)

Kuri irbulīši ir labākie?

Koka irbulīši iesācējiem ir mazāk slideni nekā plastmasas vai metāla varianti, tāpēc ar tiem ir vieglāk rīkoties. Taču pastāv problēma ar to koka nūju sadalīšanu katrā ēdienreizē: Pieprasījums pēc vienreizlietojamiem irbulīšiem ievērojami pārsniedz spēju izgatavot tos no koka lūžņiem.

Neļaujiet sevi apmānīt vienkāršības vai mazā izmēra dēļ - ne visi vienreizējās lietošanas irbulīši ir izgatavoti no koksnes lūžņiem. Katru gadu tiek izcirsti aptuveni 20 miljoni pieaugušu koku, lai Ķīnai piegādātu miljardiem izmetamu irbulīšu. Šis skaitlis neietver pārējo pasauli!

Kas ir vēl ļaunāk, daudzi vienreizlietojamie irbulīši ir izgatavoti, izmantojot toksiskas ķīmiskas vielas (rūpnieciskos balinātājus, lai padarītu tos skaistus), kas var izskaloties pārtikā.

Plastmasas un metāla irbulīši, lai gan tie ir nedaudz slidenāki lietošanā, ir daudz labāka izvēleceļot atbildīgāk.